翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。...
小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。中秋节，少了啥都不能少了月饼。中国人吃月饼，吃的是一种念想，一种情怀。在中秋来临之际，做了应景的蛋糕、月饼，和大家一起分享。月饼和小兔子，千千也是第一次制作，帖子的下面有具体的做法，其实一步一步操作，新手也可以制作出漂...
今天是立秋，可气温又过4字头了，据说是63年来最热的一个立秋。我为大不列颠因气温“高达”32度而热死的760人默哀，而为在40度高温下依旧活着的国民感到骄傲。大热天胃口不佳，做了几道降暑的糖水，和大家共分享。1.杨枝甘露TIPS：1.西米要煮两遍，这样才可以更筋道，...
1.让人爱恨纠缠的榴莲冰淇淋 记得小时候，每逢放暑假，老妈总是去棒冰批发站买两箱棒冰放在冰箱里。并叮嘱我每天只能吃一只。 可我总是偷偷多吃一只，早上一只老麻将，下午一个蛋筒。假期未完，棒冰早已消灭干净。 长大后虽然没小时候那么贪嘴，可炎热的夏日午后，还是偶尔会买点冰...
【蛋白椰丝球】配料：椰蓉70克，椰蓉10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖35克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 制作过程：1、把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫...
奔三年纪的人开始注重健康高于口感，小盆友出世后，家里也杜绝了味精鸡精，外婆做红烧肉都把酱油换成了红曲粉。不过偶尔来盘重口味的菜，饱饱口福也不错哈。 先上成品图： 【蜜汁排骨】原料：肋排500g，葱姜蒜适量调料：排骨酱3汤匙（45ml），玫瑰腐乳汁3汤匙（45ml），...
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