味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
（一）53个民间秘籍1、 怎么戒酒：取生杏仁二两少量味精化成水，然后浸泡二在放在酒里两滴，一同少喝，可以戒酒。2、 怎么戒烟：槟榔一只，钻个小孔，再往小孔里灌入一点烟代油用水泡两天取出凉干，想吸烟时，闻一下就不吸了，谁闻都可以戒烟。3、 怎么醒酒：醋、白糖、茶叶水各...
在沙发上看了，家庭影院的公放效果的确不错，引人入胜，如痴如醉的过了两个小时，一晃到了中午。午饭怎么解决，我老乡建议自己做饭，但是我们两从未有过下厨经验，怎么办？在他无可奈何的眼神注视下，我只能硬着头皮上。我笨拙地把蔬菜切成大块，毫无刀功可言，然后分辨出哪个是盐和味精...
的水煮油淋鱼、老母鸡(煲汤)很不错四、酒店系列：1、满园春（滨江公寓楼下）：鱼烧得很好，就是很辣，口味很重，价格也比较贵。2、鼎福轩：就餐环境较好，菜得价格、味道都还可以，酱油汤蒸毛豆子味道最好了，就是地方偏小，老是订不到包厢。3、贵人鱼：菜得味道不错，就是感觉味精...
送套房一晚，小肥牛做得不错，现在有点落寞了...4、满园春（滨江公寓楼下）：鱼烧得很好，就是很辣，口味很重，价格也比较贵。5、鼎福轩：就餐环境较好，菜得价格、味道都还可以，酱油汤蒸毛豆子味道最好了，就是地方偏小，老是订不到包厢。6、贵人鱼：菜得味道不错，就是感觉味精...
临安好易得调味料有限公司现招聘小工3名，待遇从优，底薪4000加提成，满半年交养老保险，每年固定团建旅游.正式入职起交意外险.工作简单，要求吃苦耐劳。有恒心。要求男性。。因为需要一点力气，但不是什么重活。 本公司是从事调味料行业，酱油味精等等。。有意向的可以电话联...
肉丝拉皮 材料：新鲜拉皮、黄瓜、里脊肉、盐、酱油、味精、醋、香油、香菜、自制辣椒油。做法： 1、黄瓜洗净切丝。里脊肉切丝。新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用； 2、热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅...
1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。2、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上)，会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一...
鸭煲是南苑小区里面的天目农家菜馆的招牌菜。笋干老鸭煲的鸭子很重要，一定要老鸭，肉质要有咬劲，笋干要嫩，这样才鲜，再加点香菇木耳青菜，调味料几乎都可以不加啦，当然饭店为了追求味道肯定不可避免的加的，有手艺的可以自己试试，我吃的这个鸭子比较到位的，吃的出是老鸭。如果味精...
，汤鲜味醇，营养丰富教您排骨海带汤怎么做，如何做排骨海带汤才好吃1. 排骨剁成3厘米长的段；2. 海带切菱形片；3. 排骨入沸水锅中略焯捞出；4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。5. 下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；6. 然后加味精...
这个螺蛳来自东海，不用放味精，本身就很鲜。因为来自海里所以几乎没有淤泥味，如果你们临安的菜场有你们会买来烧吗？
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