嘿嘿嘿--- 自己在家做的哈----- 来秀一个----
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卤菜一份
【蛋白椰丝球】配料：椰蓉70克，椰蓉10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖35克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 制作过程：1、把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫...
奔三年纪的人开始注重健康高于口感，小盆友出世后，家里也杜绝了味精鸡精，外婆做红烧肉都把酱油换成了红曲粉。不过偶尔来盘重口味的菜，饱饱口福也不错哈。 先上成品图： 【蜜汁排骨】原料：肋排500g，葱姜蒜适量调料：排骨酱3汤匙（45ml），玫瑰腐乳汁3汤匙（45ml），...
我家的私房菜 回锅鱼 很适合爱吃鱼的朋友 1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。4、40ml的水、水淀粉、酱油调成汁后倒...
突然很想吃牛排，所以网上搜索了一下，决定自制牛排，而且自己做的材料费比外面吃的省好几倍哦！ 食材：牛排（超市有切好包装好的，但要没酱过的）、苏打粉、黑胡椒、黄油、盐、耗油、红酒。 1.把超市买回来的牛排清洗，抹上少许盐、苏打粉（盐使肉质酥松、苏打粉使肉质嫩滑）两面都...
美食日记 2012年6月28日 自制黄瓜冰淇淋 天气慢慢变热了。自制一大盒冰淇淋放冰箱里是相当诱人的。下面来说说我的方法吧。第一步：先把蛋黄加糖打至发白，备用。第二步：牛奶加热后放凉至不烫手，加入蛋黄液，搅拌均匀。隔水加热蛋奶液，边加热边搅拌。加热是为了把蛋黄煮熟，...
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