菜谱名称 剁椒鱼头 所属菜系 湖南的湘菜 基本特点 色泽红亮、味浓、肉质细嫩。 基本材料 主料：淳牌千岛湖有机鱼（鱼头）2000克 配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 调料：盐2克、味精3.5克、糖1...
秋季人们常常会出现口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑、便秘、小便少等现象。还有的人会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等等。为了防止秋燥，平时不食或少食燥热伤津之品，如煎鱼、炸鱼、炸鸡、油条、辣椒、五香粉等。平时可多饮、多食生津润燥的汤水。雪梨炖冰糖做...
家乡外婆菜的做法原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料:调和油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。做 法：图1：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。图2：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜...
得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。 主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。2。3个月的嫩鸭最好） 流动的新鲜鸭血 配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜子姜。如果有子姜，准备点子姜。 跟辣椒...
最近吃了几家不是甜就是甜！特别加辣椒都不辣，难不成临安的辣椒变异了！
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香菜”。这种苔干风味独特，人们视为珍品。清朝乾隆 年间（公元1736-1795年），已作为“贡菜”进奉皇帝。特点：苔干是用涡阳县义门集一带的秋苔菜茎去皮晾晒而成，具有清香嫩脆的特点。调制：先取出适量苔干，放入温水内浸泡两小时，尔后切成二指长的片，拌入虾米、姜丝、辣椒...
1.18万平方公里，人口6355万。有39个少数民族，占总人口的8.6%， 以苗、土家、侗、瑶、回、维吾尔、壮、白族人数较多。全省辖5地区，1自治州，8地级 市，20县级市，69县，7自治县。省会长沙市。 湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒...
今天一大早我就起来烧了一锅粥，老公起床一看 粥看着就好吃 可惜没菜，哈哈 他自己临时想出了把昨天买来的放冰箱里的内脂豆腐切了吃，首先拿个盘子放点味精，然后倒点酱油和麻油搅拌一下，等搅拌允了再放些我家老妈亲手种出来然后自己腌制的辣椒，再拌允，然后把豆腐切成小块浸着吃，...
教你做朝鲜泡菜菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱 口味：鱼香味 工艺：腌 朝鲜泡菜的制作材料：主料：大白菜5000克。辅料：白萝卜250克。调料：甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克（见本鲜味型）...
蒜（白皮）10克,料酒15克,白砂糖15克,泡椒50克,豆瓣酱15克,酱油10克,醋15克,盐3克,鸡粉2克,植物油50克教您虎皮辣子烧茄条怎么做，如何做虎皮辣子烧茄条才好吃1. 将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；2. 鸡蛋与干淀粉调成糊；3. 泡辣椒...
鱼香脆龙虾的做法鱼香脆龙虾的制作材料：主料：大龙虾1只（约重1500克）。辅料：油菜叶100克。调料：煵泡红辣椒酱40克,姜米10克,鲜蒜茸15克,葱花20克,绍酒10克,白糖25克,香醋20克,酱油5克,味精5克,上汤50克,湿淀粉5克,花生油适量,富强面粉（或香...
到刚才切的口子中，每个切口一到两片， 然后把剩下的姜分两半，一半放鱼肚里，再 撒些盐在鱼肚里和切口上，不用太多要不然会太咸的。 3.调制酱料：拿个小的碗（陶瓷或不锈钢，也要蒸的）倒入酱油，老酒， 剩余的姜，少许盐（酱油咸的），油 其他的可根据个人口味加作料，可加辣椒...
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鱼香肉丝 所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后...
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