【食材】:冬瓜200克,猪肉馅300克,葱1根,香菜几根,姜1小块,生抽2勺,盐1勺,淀粉2勺,料酒1勺。【做法】:1、备好食材。2、冬瓜去皮切成块。3、葱,姜切末。4、香菜洗净切段。5、将肉末,盐,葱姜末,淀粉,生抽,料酒,搅拌。6、一个方向搅拌,直到上劲。7、取...
8道易上手菜肴之一——【水煮肉片】【食材】猪肉35克白菜200克郫县豆瓣酱3勺料酒1勺淀粉2勺盐1勺干辣椒10克花椒20粒清水400毫升油120毫升酱油1勺糖1勺蒜4粒姜1块味精、葱各适量【做法】1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽...
【食材】:鸡爪500g【配料】:料酒、郫县豆瓣酱、红烧酱油、蚝油,白糖、食盐、干辣椒、葱姜蒜【做法】:①准备500g大鸡爪,用刀剁掉指甲处理干净;②现在的鸡爪都是冰冻的最好焯个水,放到冷水里,加几片姜片,淋2勺料酒去腥,煮开捞出泡个冷水澡,让肉质Q弹不烂;③等鸡爪泡...
香蕉,可是个好水果,不知道有多少人爱吃香蕉呢?香蕉可以清热解毒,利尿消肿。香蕉的吃法其实有很多,常见的直接吃,或者切片做成水果拼盘,也有些朋友会和斑斑一样加牛奶打成香蕉牛奶喝,但是斑斑今天想给大家推荐一款新吃法——香蕉派!【食材】:香蕉两根,...
【食材】:100克虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、盐1/2茶匙(3克)。【做法】:1、虾仁去掉肠子洗干净,葱切末,姜切末。2、接着吧锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香。3、然后倒入虾仁,加入料酒翻炒。4、待到翻炒均匀之后,最后倒入甜玉米粒加入少许...
奶香红豆薏米汤(祛湿补血)【食材】:红豆、薏米、红枣、燕麦、花生米、牛奶、炼乳;【做法】:①所有食材洗净后,红豆、薏米和花生提前泡一晚上。②把泡发好的豆子倒入电饭煲中,加入没过食材的清水,按煮饭键,熬制红豆软烂烂一点③接着加入一大勺炼乳,加150毫升左右的牛奶,再煮...
8道易上手菜肴之一——【红烧带鱼】【食材】带鱼500克葱丝姜丝蒜片共20克酱油2汤匙醋2茶匙绍酒1茶匙糖1茶匙花椒油1茶匙鲜汤适量【做法】1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈...
花甲冬瓜汤(清火消暑)【食材】:葱姜,枸杞,花甲,冬瓜,盐,料酒;【做法】:①葱姜切好,冬瓜去皮切片,花甲提前用盐水泡,吐去沙②锅里放一点油,葱姜爆香后放花甲一碗水,一点料酒,煮开后放冬瓜,枸杞!煮熟关火放一点盐和香菜即可!
冬瓜薏米排骨汤(清热解暑,健脾祛湿)【食材】:排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜2片、盐;【做法】:①薏米、芡实提前泡一晚上,冬瓜洗净切块,排骨洗净,用沸水焯一下捞出沥干。②锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片,大火烧开后倒入冬瓜;③再开后...
【食材】:虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。【做法】:1、虾洗净剥出虾仁,去肠线。用油,盐,料酒,生粉腌一下。2、胡萝卜切小丁,豌豆,玉米都在沸水里过一下。3、起油锅,虾仁滑油断生后盛起。4、锅底留油倒入胡萝卜,豌豆,玉米,...
粉丝丸子汤 (清爽开胃,消暑又滋补)【食材】:肉馅200克、胡萝卜半根、青菜叶几片、粉丝1小捆、姜1小块、葱2棵【做法】:①葱姜切丁,胡萝卜去皮切丁,粉丝提前泡好备用。②制作馅料:肉馅里先加入3勺清水,用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,然后加入胡萝卜,姜,葱,1勺生抽,...
【食材】草鱼2斤,鸡蛋1个,豆芽100g,辣椒面30g,花椒粉30g姜、蒜、八角【配料】食用油、料酒、盐、白胡椒粉、豆瓣酱【做法】①草鱼宰杀后要把肚子里的黑膜和牙齿去掉,以免有苦味把鱼尾和鱼头砍开先来处理鱼肉,把鱼的大刺剔出然后片成鱼片接着处理鱼骨,把鱼骨砍成大块再...
【食材】:五花肉500克甜面酱100克黄豆酱150克麻辣小龙虾1盒黄酒50克大蒜末50克醋30克糖20克姜末10克葱花50克大料1朵色拉油50克【做法】:①将五花肉清洗干净,切成丁备用;②小龙虾去头、去壳留虾肉备用;③甜面酱、黄豆酱放到碗里用25克黄酒,20克醋用筷...
8道易上手菜肴之一——【辣子鸡】【食材】鸡腿2只盐1/2勺酱油1/2勺糖2勺八角1个花椒1小把干辣椒若干葱食用油熟芝麻【做法】1、干辣椒剪成段儿,最好小一些,好看又好吃。2、鸡腿去骨,切小块,在热油里炸熟至金黄色。3、锅里留适量的油,依次放入...
【食材】:虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水5ml、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太白粉水1茶匙。【做法】:1、虾仁汆烫至熟后过冷;蕃茄洗净后去蒂,切滚刀块,备用。2、取锅烧热后,加入1大匙油,再加入蒜末、水。3、将作法2放入作...
8道易上手菜肴之一——【韭黄炒香干】【食材】韭黄一把小香干14块【做法】1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。2:锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用。3:锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用...
冬瓜薏米老鸭汤【食材】:老鸭半只,冬瓜150克,薏米30克,生姜3片,料酒10毫升,鸡粉2克,盐2克,白胡椒粉1克【做法】:①所有食材洗净后,老鸭斩块,冬瓜切块,薏米提前一晚上泡好。②准备一锅清水,放入鸭肉和料酒,汆去血水,捞出沥干。③另起一锅,倒入适量清水,放姜片...
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