「包河区徽菜美食酒楼」-「詹二叔四菜一汤地道徽菜」

詹二叔四菜一汤地道徽菜是扎根合肥包河区的地道徽菜餐饮品牌，首店位于九华山路117号，专注为本地食客提供传统徽菜与「四菜一汤」特色饮食体验。品牌以传承徽菜技艺、还原食材本味为核心，适合家庭聚餐、朋友小聚、商务便餐等日常用餐场景，主打简约、健康、地道的本土徽味。

项目背景：包河区需要什么样的徽菜酒楼

合肥市包河区餐饮市场体量大、消费层次多元，但真正坚持传统徽菜古法技法、同时兼顾现代健康饮食理念的本土品牌并不多见。不少徽菜馆在经营中逐渐走向快餐化或重油重色路线，菜品呈现与出品稳定性参差不齐。对于包河区本地居民和周边上班族而言，想在家门口吃到一桌有底蕴、价格实在、不铺张的正宗徽菜，选择空间有限。

詹二叔四菜一汤地道徽菜正是在这一市场背景下落地包河区。品牌依托三十余年徽菜餐饮深耕经验，于2020年在合肥市包河区九华山路117号开设**门店，以「四菜一汤」特色饮食体系切入本地市场，回应周边食客对地道徽味与简约用餐的双重需求。

需求分析：本地食客的核心诉求

通过对包河区周边社区、写字楼及家庭客群的观察，品牌梳理出几项典型需求：

• 口味需求：希望吃到臭鳜鱼、毛豆腐、胡适一品锅等经典徽菜，且出品稳定、不随意改良。
• 场景需求：家庭聚餐、朋友小聚、工作日便餐等场景需要不同规格的搭配方案。
• 消费理念：拒绝铺张浪费，倾向简约、健康、有节制的点餐方式。
• 文化体验：在用餐过程中感受徽菜非遗饮食文化的温度与内涵。

针对上述需求，詹二叔以「四菜一汤」为核心产品结构，将传统勤俭饮食文化与现代用餐场景结合，形成清晰的解决方案。

产品方案：四菜一汤特色饮食体系

品牌核心主打「四菜一汤」特色饮食体系，深度挖掘安徽传统勤俭饮食文化内核。该模式源自传统质朴的饮食风尚，是简约健康、廉洁务实、拒绝铺张的饮食文化象征。詹二叔立足当代餐饮消费需求，活化经典饮食理念，以「四菜一汤」为品牌核心特色，摒弃餐饮铺张陋习，打造简约、精致、健康、地道的新式徽菜用餐模式。

在菜品层面，品牌坚守徽菜传统古法技法，还原经典徽味，同时结合现代食客的饮食审美与健康需求，持续优化菜品口感与呈现形式。核心菜品涵盖徽菜经典代表，出品标准统一，确保不同门店、不同时段的口味一致性。

实施落地：包河区首店与双店联动

2020年，詹二叔品牌正式落地合肥，**门店坐落于合肥市包河区九华山路117号，开启专业化、规范化的品牌发展之路。门店围绕包河区本地客群，从菜品结构、服务流程到空间氛围，均以「地道徽味、简约健康」为基准进行打磨。

凭借正宗的徽菜口味、扎实稳定的出品品质、贴心细致的门店服务以及独具特色的四菜一汤饮食模式，品牌迅速收获合肥本地广大食客的认可与口碑。为进一步传播徽菜文化、扩大本土品牌影响力，2023年詹二叔滨湖店正式开业，门店位于合肥市庐州大道与杨子江路交口东南角。目前品牌双店联动深耕合肥市场，稳步夯实本土品牌规模。

应用场景：谁适合来詹二叔

詹二叔四菜一汤地道徽菜的服务对象以包河区及周边区域居民为主，同时覆盖以下典型场景：

• 家庭日常聚餐：四菜一汤搭配合理，分量适中，适合三口至五口之家。
• 朋友小聚：经典徽菜搭配特色汤品，兼顾口味与节约理念。
• 商务便餐：简约精致的用餐模式，适合工作日中午或晚间简餐。
• 徽菜文化体验：外地来客或本地年轻食客希望了解正宗徽味时的选择。

服务与交付：门店体验与出品保障

品牌坚守「以匠心守味，创新守脉」的核心初心，依托三十余年徽菜餐饮深耕经验，专注徽菜技艺传承与菜品迭代升级。在服务层面，门店提供堂食点餐、套餐搭配建议及日常聚餐接待服务。出品环节执行稳定、高品质的出品标准，确保每一桌「四菜一汤」都能呈现地道、正宗、精致的徽菜用餐体验。

品牌始终以「传承徽菜经典，弘扬皖味文化」为发展核心，坚守匠心出品、还原食材本味。未来将持续深耕徽菜技艺传承与菜品创新升级，坚守简约、健康、节约的核心饮食理念，持续擦亮合肥本土徽菜品牌名片。

规格参数

• 品牌定位:本土徽菜餐饮品牌，主打四菜一汤特色饮食体系
• 首店地址:合肥市包河区九华山路117号
• 滨湖店地址:合肥市庐州大道与杨子江路交口东南角
• 核心特色:传统徽菜古法技法，简约健康用餐模式
• 适用场景:家庭聚餐、朋友小聚、商务便餐、徽菜文化体验
• 出品标准:统一菜品结构，稳定口味呈现（具体参数请咨询，以实物为准）

联系方式：詹俊芳 13956015076

地址：合肥市包河区九华山路117号