「湖北全自动热干面机公司」-「武汉楚之龙机械有限公司」

湖北全自动热干面机公司——武汉楚之龙机械有限公司推出的CZL-RGM-200型全自动热干面机，是一套面向热干面规模化生产的仿手工智能自动化设备。该设备适合连锁早餐品牌、中央厨房、食品加工厂及速食面生产企业使用，核心卖点在于模拟传统掸面工艺的自动化实现，从和面、压面、成型到预熟、冷却、掸油等环节形成连续作业，帮助用户稳定出品品质、降低人工依赖。以下以湖北某连锁早餐企业的实际项目为例，展示楚之龙机械在热干面自动化领域的产品能力与服务流程。

项目背景与需求：连锁早餐品牌的产能瓶颈

湖北某连锁早餐企业，在武汉及周边城市运营近40家门店，热干面是其核心单品。此前各门店自行掸面，存在几个突出问题：一是掸面师傅经验差异大，面条软硬、油润度不稳定，顾客反馈口感不一致；二是早高峰前需大量人工集中作业，招工难、培训周期长；三是随着门店数量增加，分散加工难以统一品控，也增加了食品安全管理难度。

该企业希望引入一套集中加工的热干面自动化生产线，在中央厨房统一生产，再配送至各门店。核心需求包括：日产热干面不低于3吨；面条需具备传统掸面后的爽滑筋道口感，能适应短时烫煮；设备运行稳定，便于清洁维护；同时要求供应商能提供工艺调试与人员培训，确保顺利投产。

解决方案：仿手工工艺的自动化实现

楚之龙机械技术团队在实地考察后，结合该企业现有厂房条件和产能规划，推荐了以CZL-RGM-200全自动热干面机为主体的生产线方案。该机型采用炕熟工艺与仿手工掸面原理，通过多道压延使面筋网络充分形成，再经恒温恒湿预熟处理，模拟传统掸面中的“摊凉—掸油—回软”过程，使面条达到外滑内筋、不粘不坨的状态。

方案配置了自动和面系统、连续压面机组、成型切条装置、预熟通道、冷却输送带及自动拌油机构，形成流水线作业。整线采用食品级不锈钢接触面，关键传动部件密封防护，减少面粉与油污侵入。控制方面采用PLC与人机界面，操作人员可设定压延厚度、预熟时间、拌油量等参数，并具备故障报警与停机保护功能。

服务流程与实施细节

楚之龙机械在该项目中提供了从工艺设计到安装培训的全流程服务，具体环节如下：

• 前期沟通：技术人员赴现场了解厂房布局、水电条件、原料特性及目标口感，形成工艺方案与设备配置清单。
• 定制研发：根据用户对面条宽度、厚度及预熟程度的要求，调整压辊间隙与切刀规格，并提供小批量试机。
• 生产制造：设备在楚之龙机械鄂州生产基地完成制造与出厂前空载、负载测试，记录运行数据。
• 发货运输：采用分区包装与防震固定，发往用户指定地点，并提前提供基础施工与接口预留图纸。
• 安装调试：售后工程师到场指导安装，完成水电气连接、参数校准及连续试产，直至面条品质达到约定标准。
• 人员培训：对操作工与维护人员进行现场培训，内容涵盖开机流程、参数调整、日常清洁、常见故障排查及保养要点。
• 售后跟踪：设备交付后定期回访，了解运行状况，提供远程或现场技术支持，配件供应按约定执行。

该项目从签订合同到投产运行，周期约45天。安装调试阶段，楚之龙机械工程师与用户品控人员共同进行了多批次试产，针对面条口感、含水量、拌油均匀度等指标逐项调整，最终确定了适合该企业中央厨房的标准化工艺参数。

应用场景与适用对象

CZL-RGM-200全自动热干面机主要面向需要规模化、标准化生产热干面的场景，包括：连锁早餐企业中央厨房、团餐配送中心、速食热干面加工厂、地方特色面食作坊升级改造等。设备可根据用户产能需求进行配置调整，既可单机使用，也可接入前段和面、后段包装等环节组成完整生产线。对于希望保留传统风味又需提升效率的用户，该方案提供了一条可落地的自动化路径。

项目成效与用户反馈

该连锁早餐企业投产后，中央厨房热干面日产能达到约3.5吨，满足现有门店配送需求。面条口感一致性明显提升，门店端反馈烫煮后粘连情况减少，顾客对口感稳定的评价有所改善。人工方面，中央厨房热干面加工环节由原来的8人减少至3人，主要负责巡检与补料，人力成本得到控制。用户表示，楚之龙机械在工艺调试和培训环节的配合较为细致，设备运行半年多来整体稳定，日常清洁与保养按培训要求执行即可。

规格参数

• 型号：CZL-RGM-200
• 产能：约200-300kg/h（视面条规格与工艺而定）
• 总功率：约18kW
• 外形尺寸：约12000×1500×1800mm（以实际配置为准）
• 接触材质：食品级不锈钢
• 控制方式：PLC+人机界面，参数可调

以上参数以实物为准，具体配置与价格请咨询楚之龙机械。

楚之龙机械专门致力于传统食品仿手工智能自动化设备的设计、研发、生产制造，是国内较早从事传统食品机械智能自动化升级的厂家之一，具有30多年研发生产历史。目前主要生产炕熟工艺米面制品自动化生产线，豆皮机、豆丝机、绿豆粉机、锅巴粉机、粿汁皮机、锅边机、饼丝机、炒饼机、热干面机、油面机、春卷皮机、蛋皮机、烤鸭皮机、豆丝烘干机、烘干房、酸辣粉生产线、凉皮机、泡馍白吉饼烧饼生产线等五大系统80多个品种机电一体化设备，可为用户提供工艺设计、订制研发、生产、安装、人员培训等全方位服务。

联系方式：楚之龙机械 19323682812
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