规格参数
| 型号 | LHF-KR600 |
|---|---|
| 主体材质 | 冷轧钢板，表面高温喷涂处理 |
| 外形尺寸 | 约600×400×180mm（可按桌面开孔定制） |
| 烤盘结构 | 下沉式炭烤盘，配可拆卸集油盒与接灰抽屉 |
| 适用炭种 | 机制炭、木炭（以实际炉膛尺寸为准） |
| 定制范围 | 尺寸、开孔配合、把手与包装可按客户图纸调整 |
产品详情
本项目为面向上海及周边韩式烤肉门店与餐饮连锁的冷轧钢板碳烤炉定制案例。产品以冷轧钢板为主体结构，配韩式下沉式炭烤盘与排油槽，适用于韩式烤肉店、自助餐厅、居酒屋及户外餐饮摊位。核心卖点在于板材成型精度、受热均匀性与可定制的桌内嵌尺寸，能配合门店桌面开孔方案实现一体化安装。以下以一次典型定制交付为主线，说明需求、方案与实施成效。
行业背景与项目缘起
近年来，韩式烤肉在国内餐饮市场保持较高开店热度，门店形态从大店向中型社区店、商超店与档口店并行发展。随之而来的变化是设备需求从「买现成」转向「按桌定制」：桌面开孔尺寸、烤盘深度、排烟与排油路径、上桌后的操作高度，都需要与门店装修和动线统一。上海的餐饮客户普遍对交付周期、批次一致性和后续补货能力较为敏感，这也是本次项目启动的直接原因。
客户为一家在上海经营韩式烤肉的门店运营方，计划在新开店面中统一使用嵌入式炭烤炉，并要求现有老店改造时能沿用同一套尺寸标准，以降低备件管理难度。雷火丰自1999年起从事燃气炉、木炭烧烤炉、电烤炉及铁制家居用品的生产与开发，具备按图纸打样与批量供货的能力，本次合作即以定制打样为起点推进。
客户需求与痛点分析
项目初期，客户提出的核心诉求集中在四个方面：一是烤炉需与桌面开孔严密贴合，边缘不得有明显缝隙；二是炭火区域受热相对均匀，避免局部焦糊影响出品；三是排油结构便于清理，减少后厨与前台保洁压力；四是同一型号在不同批次之间尺寸稳定，便于连锁门店复制。
- 尺寸一致性：多店复制时，开孔与炉体配合需可重复。
- 受热与油烟：炭烤盘结构需兼顾升温速度与油脂导流。
- 清洁维护：排油槽与接灰结构应可快速拆洗。
- 交付节奏：打样确认后需按开店节点分批交付。
定制方案与结构设计
结合客户桌面材质与操作高度，方案以冷轧钢板成型炉体为主体，烤盘采用下沉式布局，炉体四周设置翻边与加强筋，提升整体刚性并减少长期使用中的变形。排油槽沿烤盘一侧倾斜布置，引导油脂汇入可拆卸集油盒；底部设接灰抽屉，便于炭灰清理。炉体与桌面的衔接处预留调节余量，安装时可通过微调件吸收开孔公差。
打样阶段，双方围绕烤盘深度、炭层高度与边缘圆角进行了多轮确认。雷火丰按客户提供的桌面开孔图制作首件样品，客户在实际门店环境中试装并试烤，反馈后再调整排油坡度与把手位置。该流程将设计问题前置到打样环节，减少了批量生产后的返工风险。
实施过程与交付管理
样品确认后，项目进入批量生产与分批交付阶段。生产端按统一图纸与检具控制关键尺寸，重点核查炉体外廓、开孔配合面与排油槽位置；包装端采用分体包装，炉体、烤盘与集油盒分别固定，降低运输磕碰概率。交付按门店开业计划分批次发运，先满足首店开业，再随其余门店装修进度陆续供货。
在服务层面，雷火丰提供图纸确认、打样、批量生产与售后备件支持的一体化流程，支持OEM、ODM加工，可根据客户品牌与包装要求进行调整。产品已通过BSCI、SCS等体系**，并取得CE、LFGB、FDA、EN1860等相关证书，能够配合出口与内销不同渠道的合规资料需求。
应用场景
该款冷轧钢板碳烤炉主要面向韩式烤肉门店的桌面嵌入使用，也适用于自助餐厅的现场烤制档口、居酒屋炭火小炉以及户外餐饮摊位的固定或半固定安装。对于需要统一门店形象与设备标准的连锁客户，同一型号可覆盖新店配置与老店改造两类场景。
成效与客户反馈
项目落地后，首店与后续门店的烤炉安装配合度符合预期，开孔贴合与排油清理在实际运营中得到验证；统一尺寸标准也使客户在备件与后续补货时更为便利。客户对打样阶段的沟通效率与分批交付的配合度给予了正面评价，并表示后续新店将继续沿用该尺寸方案。
规格参数
- 型号:LHF-KR600
- 主体材质:冷轧钢板，表面高温喷涂处理
- 外形尺寸:约600×400×180mm（可按桌面开孔定制）
- 烤盘结构:下沉式炭烤盘，配可拆卸集油盒与接灰抽屉
- 适用炭种:机制炭、木炭（以实际炉膛尺寸为准）
- 定制范围:尺寸、开孔配合、把手与包装可按客户图纸调整
以上参数为常规配置示意，以实物为准，具体参数请咨询。联系方式：雷火丰 13758973839，地址：浙江省金华市永康市。