「珠海自助餐用的保温炉选购指南」-「日升餐厨科技」

本文以珠海一家连锁酒店自助餐厅的保温炉配套项目为例，介绍日升餐厨科技（SUNNEX 新力士）在自助餐保温设备选型、安装与区域服务方面的做法。该方案适用于酒店自助餐厅、政企食堂、连锁餐饮等需要长时间保温布餐的场景。核心卖点是干式免加水结构、智能温控与静音阻尼开合，可减少上下水改造，兼顾布餐效率与设备稳定性。

项目背景：珠海自助餐厅的改造需求

该酒店位于珠海主城区，餐厅以自助早餐和自助晚餐为主，日均布餐时段集中在早晚两个时段，保温炉需要连续工作数小时。改造前的旧设备需要加水保温，蒸汽外溢较多，台面容易积水，开合时金属盖碰撞声明显；在早高峰客流较大的情况下，补餐和清洁的人工压力也比较大。项目方希望在不大规模改动原有水电布局的前提下完成设备更新，并要求供应商能提供本地化的上门勘察与售后响应。

需求梳理：选型关注的几个要点

接到需求后，日升餐厨科技的区域业务与技术人员到现场进行了查看，结合餐厅动线、餐台尺寸和菜品结构，梳理出以下要点：

• 免上下水改造：原有餐台无预留进排水，设备应尽量采用干式结构；
• 温控稳定：汤品、热菜需在布餐时段内保持适宜温度，避免反复加热；
• 开合静音：自助餐台靠近用餐区，翻盖噪音会影响就餐体验；
• 清洁便利：盘体、水盆可拆卸，便于餐后集中清洗；
• 本地服务：需要有及时的上门安装、调试与维修支持。

解决方案：干式电加热保温炉组合配置

结合上述需求，项目采用新力士干式免加水餐炉作为主要保温设备，按餐台长度分区配置，热菜区与汤品区分开布置，并配套电加热餐炉用于需要持续恒温的档口。干式结构无需连接上下水，省去了管路改造环节，安装周期相应缩短；设备采用智能温控，可根据菜品类型设定不同保温档位；翻盖配有静音阻尼轴，开合过程平缓，减少碰撞声。餐炉盘体可拆卸，餐后集中清洗较为方便。

需要说明的是，实际配置数量与型号需根据餐台尺寸、菜品数量和现场电路条件确认，具体参数请咨询业务人员，以实物为准。

实施与交付：从勘察到调试的区域服务

方案确认后，日升餐厨科技按现场尺寸安排供货，并由区域服务人员到场完成设备就位、电路对接与温控调试。调试阶段对热菜、汤品等不同档口分别设定保温档位，并对餐厅值班人员进行了日常使用与清洁维护的简单培训。项目交付后进入质保期，品牌提供一年质保、终身维修与 24 小时客服服务，珠海及周边区域可通过客服热线协调上门支持。

日升集团 1929 年创立于香港，旗下 SUNNEX 新力士主营自助餐设备、酒店用品与智慧食堂设备，产品销往全球 120 多个国家与地区，在广东台山建有 11.8 万㎡生产基地，拥有 130 余项自主专利，并取得 ISO9001、CE、BSCI、UL 等**。这些生产与品控基础，是区域项目稳定供货的支撑。

应用场景：适合哪些自助餐与食堂

干式免加水餐炉与电加热餐炉的组合，适用于酒店自助餐厅、机关与企事业单位食堂、院校食堂、连锁餐饮门店等场景。对于不便进行上下水改造的既有餐台，干式结构可以减少施工干扰；对于布餐时间较长、需要分档保温的场景，智能温控有助于保持菜品状态。珠海本地及周边地区的酒店、食堂在设备更新时，可结合餐台布局与用电条件进行选型。

规格参数

• 型号:SUNNEX-SF-211
• 结构类型:干式免加水，无需上下水改造
• 加热方式:电加热，配智能温控
• 翻盖结构:静音阻尼轴，开合平缓
• 盘体设计:可拆卸盘体，便于清洁
• 适用场景:酒店自助餐、政企及院校食堂、连锁餐饮

以上参数以实物为准，具体参数请咨询。联系方式：新力士 18142863053，地址：。