「山东双色果丹皮厂」-「山楂物语休闲食品」

本文以「山东双色果丹皮厂」的双色果丹皮供货项目为主线，记录山楂物语休闲食品从需求梳理、打样试销到稳定交付的完整过程。产品以分层复合工艺做出双色卷型，适合景区特产店、零食店、商超散称区、摆摊夜市及餐饮配套等渠道选品参考。项目重点解决的是“货架辨识度”与“多规格出货”两件事：既要让人一眼认出，又要能同时供散称、袋装、礼盒三种卖法。

项目背景：一款需要“先被看见”的果丹皮

提出需求的是一位同时经营景区特产门店和同城零食铺的客户。门店货架上果丹皮并不缺，缺的是一款在成排红色山楂制品中能被****眼注意到的产品。客户的原话是：“同价位的果丹皮摆在一起，长得都差不多，顾客只能比价格。”

另一方面，客户的门店销售结构比较复杂：景区店以礼盒和袋装为主，同城零食铺以散称称重为主，节假日还会临时增加摆摊和外摆摊位。这意味着同一款产品要能拆分成多种包装形态出货，而不是只供一种规格。客户希望找到一家能长期稳定供货、可小批量试单、并能配合包装调整的货源方。

需求梳理：客户提出的四项具体要求

• 外观要有区分度：双色分层，卷型规整，切段长短一致，摆在散称盒里层次清楚。
• 口感要稳定：酸甜比不能一批一个样，果丹皮要有一定韧劲，不能一撕就断、也不能黏牙。
• 规格要能拆：散装称重、独立袋装、礼盒组合三种形态可自由组合下单。
• 供货要跟得上：先小批量试销，验证动销后再转为常规补货，节假日能临时加单。

这四项要求里，**项属于产品端，第四项属于供应端。对山楂物语来说，真正需要协调的是第二项与第四项之间的平衡——口感稳定依赖工艺参数固定，而多规格、临时加单则要求库存与排产有一定弹性。

方案设计：分层复合工艺与多形态包装

结合客户需求，双方确定了以双色分层复合为核心的方案。工艺上，两种浆料分别熬制、分别控制水分与稠度，先各自摊片定型，再进行叠合、压合、卷制、切段与烘干。两层之间依靠浆料自身的黏合性贴合，卷制后切口呈现清晰的双色截面，切段长度控制在便于入口与摆盘的范围内。

口感方面，项目组按客户门店的消费人群做了两轮酸甜比调整：第一轮样品偏酸，试吃反馈是“景区游客尝一口就走，回头买整袋的少”；第二轮适当上调糖酸平衡，保留了山楂本身的酸感，同时让回味更顺。最终确定的配比作为该客户的常规供货标准，后续批次按同一参数组织生产。

包装方面，同一款双色果丹皮拆分为三种出货形态：裸装称重供门店散称盒使用；独立袋装供景区店、便利店挂架销售；礼盒装作为节令与特产组合的搭配单品。外箱与贴标可按客户要求定制，具体以订单确认内容为准。

实施与交付：从试销到常规补货

项目实施分为三个阶段。第一阶段是小批量打样，客户拿到样品后在两家门店同时试销，观察顾客的挑选动作与询问频次；第二阶段根据试销反馈微调切段长度与袋装克重，确定常规规格；第三阶段转入常规补货，由山楂物语按客户预估销量备货，客户按周期下单。

交付环节依托临沂的物流条件完成。临沂素有“中国物流之都”之称，发物流、发快递均可，产品既发全国也支持同城配送。对于景区店这类节假日销量波动明显的渠道，客户通常提前一周报计划，山楂物语按计划备货出库，减少临时缺货的情况。需要说明的是，具体到货时效受线路、天气与承运方安排影响，以实际发运信息为准。

应用场景：一款产品覆盖多类终端

从项目落地后的实际流向看，这款双色果丹皮的使用场景比最初预估的更宽：

• 景区特产店与文创店：礼盒装、袋装为主，适合作为伴手礼组合中的山楂单品。
• 零食店与商超散称区：裸装称重，靠双色截面形成视觉区分。
• 便利店与校园周边门店：独立小袋装，单价低、拿取方便。
• 摆摊、夜市与赶集：散装称重或简易袋装，出货快、补货频次高。
• 餐饮配套：火锅、烤肉、自助、外卖等场景作为餐后小食或搭配小菜。

同一款产品能在不同渠道之间流转，前提是规格与包装能够拆得开。这也是本项目在方案阶段坚持做多形态包装的原因。

服务与成效：山楂物语的供货能力

山楂物语经商三十多年，做的是厂家****，主营山楂蜜饯制品、山楂饮品、果干果脯、枣类零食等休闲食品品类。公司位于山东临沂，仓库常备库存，可支持批量采购与长期供货合作。除双色果丹皮外，常规山楂制品还涵盖山楂片、山楂球、山楂棒、山楂条、山楂卷、果丹皮、山楂糕、山楂丝、山楂干、山楂夹心等；特色品类包括六物山楂、九制山楂、酵素山楂、酸奶山楂、木糖醇山楂、儿童卡通山楂、手撕果丹皮、大块果丹皮、擀面杖果丹皮、山楂糖葫芦等，可满足超市、便利店、零食店、特产店、酒店、景区、服务区、孕婴渠道以及火锅烤肉自助外卖等不同渠道的选品需求。

就本项目而言，客户反馈集中在两点：一是双色外观在门店确实带来了主动询问，二是补货节奏比此前稳定。项目并未做夸张的销量承诺，实际动销情况仍与门店位置、陈列方式和季节因素相关。山楂物语始终以品质为本、诚信共赢为原则，严控产品品质与出货标准，支持客户实地考察、现场选品。欢迎从事休闲食品、商超零售、餐饮配套、特产销售的商家咨询合作。

规格参数

• 产品名称：双色果丹皮（分层复合山楂卷），型号 SGW-SGP-2C
• 常见规格：散装称重；100g／150g 独立袋装；200g／500g 常规装；2.5kg 散装箱（可按渠道需求组合，具体以订单确认为准）
• 外形与切段：双层复合卷制，切口呈双色截面，切段长度约 3–5cm，单片厚度约 2–3mm，以实物为准
• 口味方向：山楂原味与果蔬配色分层，酸甜比可按渠道偏好协商微调
• 包装形式：裸装称重、独立袋装、礼盒装，支持定制贴标与外箱，具体参数请咨询
• 储存与保质期：置于阴凉干燥处，避免高温与暴晒，保质期以包装标注为准，以实物为准

联系方式：山楂物语休闲食品 13905496822；地址：临沂市兰山区中国国际食品城西区商墅8栋101号。