京津冀熏干生产厂家-【白玉食品】

「白玉食品」京津冀熏干是首农食品集团旗下「白玉」品牌推出的经典豆制品食材，适合餐饮连锁、食堂团餐、商超便利店以及家庭日常烹饪选用。产品依托老牌国企六十多年的生产经验与冷链直供体系，将传统熏制工艺与现代标准化生产相结合。产品豆香醇厚、咸淡适中、嚼劲饱满，能够为餐饮端提供风味与品质稳定的原料保障，是京津冀地区值得信赖的熏干供应选择。

产品概述：经典熏干，选用优质原料

本款熏干精选东北非转基因大豆为原料，经泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、压制成型后，再经卤制、熏制等多道传统工艺精制而成。成品呈经典的深琥珀色，表面富有光泽，切面紧实细密，兼具独特的烟熏香气与豆制品特有的回甘。产品富含优质植物蛋白与膳食纤维，质地紧实、久炒不碎、吸汁入味，既适合切片凉拌，也适合与肉菜同炖，能够轻松融入各种家常菜与特色餐饮场景中。

原料与工艺：传承老味，品质如一

在原料把控上，白玉食品建立了严苛的大豆溯源体系，只选用颗粒饱满、蛋白含量高的新季大豆。在生产过程中，从磨浆到压制成型均在封闭无菌车间内完成，**程度保留了蛋白质的纯度与豆制品的本真豆香。熏制环节精准控制火候与时间，使产品在获得标志性熏香的同时，保持内里湿润、弹牙紧实的口感。全流程标准化作业确保了每一批次产品在色泽、咸度、嚼劲等关键指标上的高度统一，为后厨出品提供了稳定保障。

解决痛点：品质稳定与加工效率

对于餐饮商户与经销商而言，熏干食材常见痛点主要包括：品质忽好忽坏、每天泡发耗时费力、烹饪损耗大、咸淡难控以及批次间口味不一等。白玉食品通过现代化的加工与灭菌工艺，实现了全流程标准化生产，从源头上保证了产品品质的高度一致。稳定的含水量和盐分控制，有效降低了后厨的泡发损耗；紧实有嚼劲的质地，使其在爆炒或炖煮时不易散碎，极大提升了厨师的出餐效率。稳定的质量输出为餐饮客户有效提升了后厨的备料效率与出餐品质。

相比传统作坊式供应，白玉食品的优势在于：

• 稳定的货源与统一的口感，降低换货率与投诉率；
• 独立真空包装，常温易储存，减少后厨泡发与损耗；
• 咸淡适中，开袋即可加工，降低调味成本；
• 二十余年服务餐饮连锁的经验，可根据客户需求提供餐饮定制规格；
• 全链路冷链与完善的仓配体系，确保配送时效与产品新鲜度。

企业实力：老字号背书，供应链完善

白玉食品是首农食品集团有限公司旗下的全资国有企业，其前身可追溯至1956年公私合营时期的联合豆制品工坊。1956年建厂以来，公司一直担负着市场的豆腐、豆制品供应任务，为首都的食品供应做出了不可磨灭的贡献。公司通过积极的市场运作，培育出家喻户晓的中华老字号「白玉」品牌，并通过ISO9001、HACCP质量管理体系**以及食品质量安全QS**，是**获得非发酵豆制食品生产许可证的企业。「白玉」产品在大型商超连锁渠道覆盖率达到90%，对大型农贸市场实现全覆盖，拥有2400余个销售网点与60余辆自有物流冷藏车。除经典熏干外，2010年以来公司相继推出米酒、鸭血、冷藏面、魔芋等系列产品，形成了多元化的优质食材供应体系。

应用场景：从餐饮后厨到百姓餐桌

白玉熏干适用范围广泛，覆盖餐饮、团餐、零售与家庭等多类场景：

• 连锁面馆与粉店：华北地区某知名连锁面馆，在京津冀地区拥有40余家直营店。该品牌长期使用白玉熏干作为招牌面的配菜。过去采购本地作坊产品时常遇口感不一、泡发损耗大等问题，改用白玉熏干后，因其包装规整、无需额外泡发，且切条后久煮不碎、吸汁饱满，大幅提高了门店出餐效率与标准化程度，菜品良品率显著提升。
• 北方家常菜馆：京津冀地区广受欢迎的家常菜馆常以熏干作为主料。例如某家口碑颇佳的酱货门店，以「酱熏干」作为特色佐酒配菜。改用白玉熏干后，由于其表面富有光泽、卤汁入味均匀，做出的成品色泽红亮、口味地道，备受食客好评，单店日均消耗量突破百斤。
• 商超与社区零售：面向家庭主妇及年轻消费者，提供便捷的250g小份家庭装。在大型连锁超市中，白玉熏干凭借整洁的包装与可靠的保质期，成为冷链豆制品区域的热销品类，满足消费者「开袋即烹」的便利需求。
• 食堂团餐与家庭小炒：熏干炒芹菜、熏干炒韭菜、熏干拌木耳等经典菜肴，因白玉熏干自带浓郁烟熏香、咸淡适中，深受学校、企事业单位食堂欢迎，是后厨菜单上的常客。

服务与交付

公司自有冷链车队与覆盖京津冀的销售网络，支持大宗订单与长期供货合作，可提供多种规格与包装定制服务。针对餐饮连锁客户，还可提供配方微调、专属规格等深度定制支持（具体合作方式请咨询对接）。客户可通过电话13466642347咨询下单，工作人员将根据采购量、配送地点与交付周期安排仓配合与配送计划。通常情况下，京津冀核心城市圈可实现24至48小时直达，充分保障餐饮门店的日常食材周转与新鲜度。

规格参数

• 品牌:白玉食品
• 产品类型:非发酵豆制食品（熏干）
• 包装规格:250g/袋（真空装），整箱发货
• 保质期:0-4℃冷藏条件下一般为7-15天，具体以产品包装标注为准
• 储存条件:0-4℃冷链储存，开封后请尽快食用
• 产地:北京

备注：以上参数供参考，具体以实物为准，大宗采购价格与定制规格请电话详询。

联系方式：白玉食品 13466642347，地址：北京市。

六十多年的发展变革，造就了「白玉」人不畏艰辛、勇于挑战的顽强精神，更积蕴了厚积薄发的拼搏力量。未来，「白玉」将以「中国豆制品行业****」为目标，不断拓展生鲜食品领域，秉承安全、新鲜、纯净、滋养的理念，为顾客提供品类丰盛、营养健康的美味食品。我们深信，只有不忘初心使命，秉承坚韧执着，才能为广大市民持续供应高质量、高品质产品；凭借六十多年的从业经验和艰苦奋斗的光荣传统，我们有信心、有决心，创造「白玉」品牌更加美好、辉煌的未来！