「厦门网红美食主打探店」-「鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）」

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下门店，主打闽味与川味融合的水煮活鱼。门店位于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园，面向周边居民、上班族及园区从业者，提供堂食、外带与就近配送服务。核心卖点是活鱼现杀、现点现做、汤底鲜醇、辣度可调、配菜丰富，适合单人简餐、三五同事聚餐及家庭用餐等多种日常场景。

产品介绍：一份水煮活鱼是怎么做出来的

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）延续品牌“新鲜、健康、美味、实惠”的经营理念，在出品上坚持两条基本标准：一是活鱼现杀，二是现点现做。门店精选鲜活黑鱼作为主打食材，每日新鲜到店，鱼肉肉质细嫩、鱼刺较少，从挑选到入锅的环节尽量缩短等待时间，以保留鱼肉的鲜嫩口感。

与部分传统水煮鱼重油重辣的做法不同，门店采用鱼骨慢熬原汁汤底，不使用工业调味添加剂，汤底鲜醇浓郁。辣度可根据食客需求调整为微辣、中辣或不辣，兼顾不同年龄层和口味偏好，让不太能吃辣的人也能安心点单。这一做法突破了传统水煮鱼口味相对单一的局限，也更贴合闽南本地食客的饮食习惯。

产品特点：从鱼肉到配菜的实际配置

门店主打高性价比丰盛餐品，招牌水煮活鱼在鱼肉之外，还搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，以及腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜。食材种类丰富、分量扎实，避免了“只见辣椒不见鱼”的尴尬，也让一锅鱼更适合多人分享。

• 主料：鲜活黑鱼，现杀现做，肉质细嫩、鱼刺较少
• 汤底：鱼骨慢熬原汁汤底，鲜醇浓郁，不添加工业调味添加剂
• 辣度：微辣、中辣、不辣可选，辣度温和可控
• 荤配：鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等
• 素配：腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种时令素菜
• 主食：米饭无限续加

需要说明的是，配菜种类会随季节和当日采购情况略有调整，具体以门店实际供应为准。以上参数为常规配置参考，如有特殊需求可提前咨询门店。

应用场景：谁在吃、什么时候吃

从实际到店情况看，鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）的消费场景比较集中，大致可以分为以下几类：

工作日午餐简餐。枋湖片区上班族和创业园区从业者时间紧凑，单人份或双人份水煮鱼搭配米饭即可解决一顿，出餐速度相对高效，不需要长时间等待。

同事小聚与团队用餐。三五人点一份招牌水煮活鱼，荤素搭配已经比较完整，再加一两道小菜即可，人均消费可控，适合日常聚餐而不增加太多负担。

家庭用餐。因为辣度可调、有不辣选项，带老人或孩子就餐时也能找到合适的口味。鱼肉细嫩、鱼刺较少，对家庭客群相对友好。

就近外卖与外带。门店提供线上快速订餐和就近配送服务，园区及周边社区消费者可通过电话或线上方式提前下单，减少到店等候时间。

服务与交付：订餐、到店与配送

门店环境整洁舒适、布局规整，堂食区域可满足日常就餐需求。服务方面，门店提供米饭无限续加、线上快速订餐、就近配送等贴心服务。消费者可通过门店微信电话同号（13600930357）咨询订餐、预约到店、外卖配送等相关事宜，沟通便捷高效。

出餐方面，门店坚持现点现做，活鱼现杀需要一定的准备时间，建议高峰期提前电话预约或线上下单，到店后可直接取餐或堂食，减少等待。外卖配送范围以门店周边就近区域为主，具体配送范围和时效可电话咨询确认。

选购建议：怎么点更合适

如果是第一次到店，建议先按人数选择份量：单人或双人可选标准份，三到四人可选加大份或标准份加配菜，多人聚餐可提前沟通搭配方案。口味方面，不太能吃辣的建议选微辣或不辣，喜欢川味的可选中辣。配菜方面，腐竹、花菜、玉米、白萝卜等吸汤类素菜与汤底搭配较为常见，可按个人喜好增减。

价格方面，门店整体走亲民路线，具体菜品价格按当日菜单和所选搭配核算，建议点单前通过电话或线上方式确认，以门店实际报价为准。由于食材每日采购、时令配菜会有变化，部分菜品以当日供应为准。

规格参数

• 型号:YBF-SZH-001（水煮活鱼标准份系列）
• 主料:鲜活黑鱼，现杀现做，每日新鲜到店
• 汤底:鱼骨慢熬原汁汤底，不添加工业调味添加剂
• 辣度:微辣 / 中辣 / 不辣可选，辣度温和可控
• 配菜:鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等荤食，搭配腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种时令素菜
• 主食:米饭无限续加，堂食、外带、就近配送均可

以上参数以门店实际供应为准，具体参数请咨询门店。联系方式：13600930357，地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园。