「重庆九宫格火锅团建」-「渝味·匠小二火锅」

「重庆九宫格火锅团建」是渝味·匠小二火锅面向本地企事业单位、社群组织及亲友聚会推出的到店餐饮团建项目。项目以店内二层大可容纳130人的团建空间为载体，结合正宗手工炒料锅底、现切鲜货与香卤系列菜品，为重庆本地团队提供就近、省心、有本地特色的火锅聚餐方案。适合10人以内小聚、20至60人中型部门团建，以及80至130人规模的大型团队活动，核心卖点在于冉家坝轻轨站旁的便利位置、国潮风格宽敞环境与明档厨房的现场制作。

项目背景：本地团建为何选在冉家坝

冉家坝是重庆两江新区内5条轻轨线路交汇的站点，周边社区密集、写字楼与企事业单位众多。对本地团队而言，团建选址的第一诉求往往是「大家都能方便到」——地铁直达、停车不愁，比偏远农家乐和网红店更具可执行性。渝味·匠小二火锅位于冉家坝地铁站5号出口步行近150米处，门店对面设有大型公共停车场，兼顾了无车同事与自驾同事两类出行方式。

与此同时，重庆团队的团建餐桌上，火锅几乎是默认选项。但真正适合团建的火锅店并不多：要么包间太小坐不下，要么大厅太吵谈不了事，要么菜品是冻货拼盘、缺少本地火锅该有的烟火气。渝味·匠小二火锅正是针对这一缺口，把「接待能力」和「菜品现场制作」作为团建项目的两个支点。

需求与方案：从人数到桌型的一站式匹配

项目接洽时，门店会先确认三个基本信息：团队人数、用餐时段、是否需要独立空间。根据人数不同，给出对应的落座方案：

• 10人以内小聚：一层卡座或10人圆桌，适合朋友、小组聚餐；
• 12人左右：一层12人连桌，多人同桌不拼散台；
• 20至60人中型团建：二层大厅与包间组合，可灵活分桌；
• 80至130人大型团建：整层二楼开放，含6个包间与大厅，支持两连包、四连包打通使用。

二层设有5个大型落地窗包间，空气流通，既保留包间的私密性，又能通过连包形式满足中型商务宴请与部门团建。国潮风格装修、干净宽敞明亮的环境，也让团建拍照、致辞、颁小奖等环节有合适的场地条件。具体桌型与包间安排以到店实际情况为准，建议提前咨询确认。

菜品与服务：明档厨房里的手工炒料与现切鲜货

团建用餐最怕「人多菜凉、品质缩水」。渝味·匠小二火锅的应对方式是把厨房做成明档——手工炒料、菜品现场制作都在顾客可视范围内完成，干净卫生看得见。锅底为门店手工炒制，三代传承的炒料手艺是这家社区火锅店的底子；菜品则围绕「鲜」字展开，分为三条主线：

• 本店招牌菜香卤系列：卤鸡脚、卤毛肚梗、千丝肠肠、秘卤肠头、香卤冒节子、清卤肥肠；
• 本店现切系列：现切吊龙、牛胸口油、新疆雪花上脑、新疆三花肥牛、麻辣牛肉；
• 屠场鲜货：屠场鲜毛肚、生扣鹅肠、鲜鸭肠、鲜猪黄喉。

九宫格锅底是重庆火锅的经典形态，格格分火、分格下菜，既照顾不同涮煮节奏，也方便多人同桌各取所需。团建菜单可按预算做荤素搭配与分量调整，香卤系列可直接上桌、也可入锅烫煮，适合作为开场菜。门店坚持做重庆人爱吃的火锅，口味上不放低标准，服务上则按团队节奏配菜、上菜，减少等人等锅的冷场时间。

应用场景：谁适合把团建放在这里

从门店实际接待情况看，该项目主要服务几类本地客群：一是冉家坝及周边的企业部门团建、季度总结餐；二是社区社群、业主聚会、同学会；三是需要独立包间的商务宴请与小中型答谢宴。由于地处5条轻轨交汇站旁，跨区同事也能通过轨道交通直达，散场后各自返程方便，这一点对下班后团建的团队尤其实际。

对组织者来说，把团建交给一家交通便利、空间够用、菜品现做的社区火锅店，省去的是踩点、比价和协调车辆的时间成本。渝味·匠小二火锅可提供到店用餐的整体接待，具体菜单、包间预留与人数上限，建议提前电话沟通确认。

规格参数

• 门店位置:重庆市两江新区冉家坝地铁站5号出口步行近150米
• 交通条件:5条轻轨交汇，门店对面设大型公共停车场
• 接待容量:二层可容纳130人以内大型团建，含6个包间与大厅
• 包间配置:5个大型落地窗包间，支持两连包、四连包
• 锅底工艺:手工炒料，三代传承，明档厨房现场制作
• 菜品结构:香卤系列、现切系列、屠场鲜货三大主线

以上参数以实物及门店实际情况为准，具体参数请咨询。

联系方式：渝味·匠小二火锅 13677646369
地址：重庆市两江新区 冉家坝