「厦门打卡网红美食餐厅」-「鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）」

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下的特色门店，主打真“阿宝水煮鱼”，以活鱼现杀、现点现做为核心出品标准。门店位于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园，面向周边居民、上班族及园区从业者，提供新鲜地道、性价比十足的水煮活鱼用餐体验。适合单人简餐、多人聚餐、外卖配送等多种用餐场景，是枋湖片区广受好评的特色餐饮门店。

行业趋势下的水煮活鱼专门店定位

近年来，地方特色餐饮赛道持续细分，消费者对“鲜活食材”“现制现做”“口味可调”的关注度显著提升。传统水煮鱼品类虽门店数量众多，但普遍存在冻鱼充鲜、重油重辣、口味单一等痛点，难以同时满足家庭客群、上班族及年轻打卡人群的多元需求。鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）正是在这一趋势下，以“活鱼现杀+汤底慢熬+辣度可选”的差异化模式切入市场，既保留了川味水煮鱼的香辣基因，又结合闽南本地食客偏好进行口感优化，形成适配大众味蕾的特色出品。

从行业数据来看，水煮鱼品类在厦门餐饮市场中长期占据川菜点单率前列，但多数门店以预制调料包或冷冻鱼片为主。鱼宝福枋湖店坚持每日鲜活黑鱼到店、杜绝冻鱼存货鱼，在出品新鲜度上建立了一定的竞争壁垒。同时，门店采用鱼骨慢熬原汁汤底，摒弃工业调味添加剂，汤底鲜醇浓郁，辣度可调微辣、中辣、不辣，突破了传统水煮鱼“只有重辣”的局限，有效拓宽了客群覆盖面。

核心产品特点与功能解析

门店主打产品为招牌水煮活鱼，精选肉质细嫩、鱼刺极少的鲜活黑鱼作为核心食材。黑鱼本身具有肉质紧实、久煮不散的特点，适合水煮烹饪方式，且鱼刺较少，对老人、儿童及不擅长挑刺的消费者较为友好。活鱼现杀后直接下锅，**程度保留鱼肉的鲜嫩口感与营养，区别于使用冷冻鱼片的常规做法。

在菜品搭配上，门店提供高性价比丰盛餐品。招牌水煮活鱼搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，同时搭配腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜，食材种类丰富、分量扎实。这种“主菜+多配菜”的组合模式，既提升了单次用餐的丰富度，也降低了多人聚餐时的点餐决策成本，单人简餐、多人聚餐均十分适配。

• 核心食材：鲜活黑鱼，每日新鲜到店，活鱼现杀现做
• 汤底工艺：鱼骨慢熬原汁汤底，不添加工业调味添加剂
• 辣度选择：微辣、中辣、不辣等多种口味可调，老少皆宜
• 配菜组合：鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等荤食，搭配十余种时令素菜
• 主食服务：米饭无限续加，满足正餐饱腹需求

应用场景与适用人群

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）坐落于光彩两岸青年创业园内，周边覆盖创业园区从业者、社区居民及商圈上班族，用餐场景较为多元。对于园区上班族而言，门店出餐速度高效，适合工作日午间简餐或下班后同事聚餐；对于周边居民而言，辣度可调、鱼刺较少的出品特点，适合家庭用餐及带老人小孩的就餐需求；对于年轻消费群体而言，门店整洁舒适的环境和稳定的出品品质，也适合作为朋友聚会、打卡体验的餐饮选择。

门店同时提供线上快速订餐、就近配送等贴心服务，消费者可通过微信或电话咨询订餐、预约到店、外卖配送等相关事宜，沟通便捷高效。无论是到店堂食还是外送到家，均能保持相对稳定的菜品品质和用餐体验。

服务与交付说明

门店始终注重用餐体验与服务品质，环境整洁舒适、布局规整，出餐速度高效。服务方面，门店提供米饭无限续加、线上快速订餐、就近配送等贴心服务。消费者可随时通过门店微信电话同号进行咨询订餐、预约到店、外卖配送等沟通。依托品牌多年深耕水煮活鱼领域的经验与口碑，枋湖店延续品牌“新鲜、健康、美味、实惠”的核心经营理念，致力于为每一位到店食客提供新鲜地道、性价比十足的特色水煮鱼用餐体验。

自开业以来，门店凭借稳定的菜品品质、亲民的消费价格、真诚的服务态度，积累了大批回头客，在竞争激烈的本地餐饮市场中站稳脚跟。门店既传承了鱼宝福品牌地道的水煮鱼制作工艺，又贴合周边商圈、园区及社区的用餐需求，逐步成长为枋湖片区口碑出众的特色水煮活鱼标杆门店。

规格参数

• 型号：YBF-SZY-001（水煮活鱼标准店型）
• 品牌：鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）
• 参考价：面议（具体价格以门店实际菜单为准）
• 发货地：厦门（枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园）
• 核心食材：鲜活黑鱼，每日新鲜到店，活鱼现杀
• 口味选择：微辣、中辣、不辣等多种辣度可调

联系方式：13600930357
地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园

（以上参数仅供参考，具体以实物为准，详情请咨询门店。）