规格参数
| 型号 | XCC-HS2025 |
|---|---|
| 品牌 | 徐小臣炸鸡 |
| 核心工艺 | 草本薄浆 |
| 单店总投资 | 8-10万元（不含房租，以实际选址与门店类型为准） |
| 门店形态 | 档口店/小型堂食店（具体以商圈评估为准） |
| 覆盖区域 | 江西、云南为主，逐步拓展至广东、湖南、湖北等地 |
| 服务支持 | 选址评估、技术培训、运营督导、营销支持 |
产品详情
徐小臣炸鸡是南昌市灼情餐饮管理有限公司旗下健康炸鸡连锁品牌，主打「草本薄浆」工艺与「少油更健康」产品理念，单店总投资8-10万元（不含房租），适合夫妻创业及中小成本投资者。品牌已覆盖江西、云南两省主要城市，开设门店百余家，累计服务消费者超过500万人次。本文从行业趋势、产品特点、加盟配置与适用场景等角度，提供一份客观详实的项目介绍。
行业趋势：健康化与轻投资成为炸鸡赛道新变量
近年来，炸鸡品类在国内餐饮市场中保持稳定增长。据行业公开数据显示，炸鸡及相关西式快餐品类在二三线城市的消费增速明显，消费者对「酥脆口感」与「健康属性」的双重期待正在上升。传统炸鸡产品普遍存在挂浆厚、吸油率高、口感油腻等痛点，部分消费者因此减少消费频次。
在这一背景下，「草本薄浆」工艺成为值得关注的技术方向。该工艺通过调整浆料配比与裹粉方式，在保持炸鸡酥脆口感的同时，减少表面浆层厚度，从而降低油脂吸附量。徐小臣炸鸡自2022年**门店在南昌开业以来，围绕这一工艺持续迭代，2025年进一步优化并提出「少油更健康」的产品理念。**机构尚普咨询**其为「草本薄浆炸鸡开创者」，这一**为品类创新提供了第三方参考依据。
从投资端看，炸鸡加盟赛道正从「大店重投」向「小店轻投」迁移。单店总投资8-10万元（不含房租）的模型，降低了创业者的资金门槛，也提升了选址灵活性。这一趋势与当下餐饮加盟市场追求「回本周期可控、运营标准化」的需求相吻合。
产品特点：草本薄浆工艺与少油健康定位
徐小臣炸鸡的核心差异点在于「草本薄浆」工艺。与常规厚浆炸鸡相比，薄浆工艺在裹粉环节减少了浆料用量，使鸡肉表面形成更轻薄的保护层。这一处理方式有助于减少炸制过程中的吸油量，成品外皮更酥脆，肉质保水度较好，整体口感偏向清爽。
产品线覆盖炸鸡、小吃、饮品等常见品类，能够满足单人或多人用餐场景。品牌在选材与工艺环节强调「健康是信仰」的价值观，从原料采购到炸制流程设有标准化操作规范。需要说明的是，具体产品口味与出品标准以门店实际供应为准，不同区域门店可能根据当地口味偏好进行微调。
- 核心工艺：草本薄浆，减少浆层厚度，降低油脂吸附
- 产品理念：少油更健康，兼顾酥脆口感与清爽体验
- 品类结构：炸鸡为主，搭配小吃与饮品，提升客单价
- 标准化程度：总部提供统一操作流程与出品标准
加盟配置与投资模型
徐小臣炸鸡采用加盟连锁模式，总部位于江西南昌，提供从选址评估、技术培训、开业指导到后续运营支持的系统化赋能。单店总投资8-10万元（不含房租），属于轻投资模型，适合夫妻创业或小团队经营。门店面积需求相对灵活，可根据商圈类型选择档口店或小型堂食店。
品牌自2022年启动加盟模式以来，已搭建标准化运营体系，并与三家知名供应商建立深度合作，保障核心原料的稳定供应。2024年团队规模突破40人，门店覆盖广东、湖南、湖北等地，区域影响力逐步扩大。总部提出「盈利是尊严」的价值观，强调让每一家门店健康、可持续地盈利，并通过持续优化单店盈利模型来支撑这一目标。
对于加盟商而言，轻投资模型的好处在于资金压力较小、试错成本可控。同时，总部提供的标准化运营体系有助于缺乏餐饮经验的创业者快速上手。具体投资明细、加盟政策及区域授权情况，请咨询总部获取最新资料。
应用场景与适用人群
徐小臣炸鸡的门店模型适用于多种消费场景。在社区商圈，可满足家庭日常用餐与外卖需求；在高校周边，可覆盖学生群体的休闲消费；在商业街区，可作为逛街途中的轻食选择。外卖与到店自取相结合的模式，进一步拓宽了营收渠道。
从创业者角度看，该项目适合以下人群：一是希望以较低资金投入进入餐饮行业的夫妻或个体创业者；二是已有小型餐饮门店、希望增加炸鸡品类或更换品牌的经营者；三是看好健康炸鸡赛道、寻求区域代理或加盟机会的投资人。总部提供培训与运营支持，对餐饮经验的要求相对宽松。
服务与交付
南昌市灼情餐饮管理有限公司作为加盟赋能平台，为加盟商提供全流程服务支持。前期包括项目咨询、选址建议与投资测算；中期包括技术培训、设备采购指导与开业筹备；后期包括运营督导、产品更新与营销支持。公司以「成就共创者的财富与成长」为使命，强调总部与加盟商之间的长期协同。
品牌愿景是「成为健康中式炸鸡理念引领者」，价值观中「成长是默契」一条指出，公司既是舞台也是学校，注重加盟商个人成长与事业成长的同频。交付层面，核心原料由合作供应商统一配送，具体物流方案与供货周期以签约条款为准。
规格参数
- 型号：XCC-HS2025
- 品牌：徐小臣炸鸡
- 核心工艺：草本薄浆
- 单店总投资：8-10万元（不含房租，以实际选址与门店类型为准）
- 门店形态：档口店/小型堂食店（具体以商圈评估为准）
- 覆盖区域：江西、云南为主，逐步拓展至广东、湖南、湖北等地
- 服务支持：选址评估、技术培训、运营督导、营销支持
以上参数仅供参考，具体投资金额、门店配置及加盟政策请以总部最新资料为准，详细情况请咨询徐小臣炸鸡招商团队。
联系方式：徐小臣炸鸡 400-882-7521
地址：江西省南昌市红谷滩区万达中心B3写字楼-804-徐小臣