规格参数
| 品牌型号 | XCC-HB2025 |
|---|---|
| 核心工艺 | 草本薄浆裹粉，少油更健康 |
| 用油标准 | 非转基因油，统一供应链配送 |
| 单店投资 | 8-10万元（不含房租），以实际选址为准 |
| 门店面积 | 建议20-60平方米，具体以商圈评估为准 |
| 培训周期 | 7天总部培训+开业督导，具体安排请咨询 |
产品详情
徐小臣炸鸡是南昌市灼情餐饮管理有限公司旗下专注「草本薄浆」健康炸鸡的餐饮连锁品牌，主打非转基因油与草本薄浆工艺，单店总投资8-10万元（不含房租），适合夫妻创业与中小型餐饮投资者。品牌已覆盖江西、云南两省主要城市，开设门店百余家，累计服务消费者超过500万人次。本文以赣州地区一家典型合作门店为案例，从选品标准、工艺对比、落地实施到经营成效，展示徐小臣炸鸡在非转基因油炸鸡领域的项目能力与服务水平。
项目背景：赣州市场为何需要非转基因油炸鸡
赣州地处江西南部，人口基数大，小吃快餐消费活跃，炸鸡品类在年轻群体与家庭客群中接受度高。但当地炸鸡市场长期存在两个突出问题：一是用油标准不透明，部分门店使用普通调和油甚至反复煎炸，消费者难以判断油品质量；二是裹粉工艺偏厚重，出品含油量高，吃完容易有负担感。2024年下半年，一位赣州本地创业者在对比多个炸鸡加盟项目后，将关注点锁定在「非转基因油+健康工艺」这一细分方向。
该创业者的核心需求明确：第一，用油必须是非转基因油，且总部有稳定的供应链保障；第二，裹粉工艺要轻薄，出品少油不腻；第三，投资门槛控制在10万元以内，适合夫妻两人经营；第四，总部要提供从选址到运营的系统化支持。经过多轮对比，该创业者最终选择与徐小臣炸鸡合作，在赣州章贡区开设了一家标准店。
选择标准：非转基因油炸鸡的对比维度
在炸鸡加盟领域，「非转基因油」和「健康炸鸡」的概念并不少见，但真正落到日常经营中，需要从以下几个维度进行客观对比：
- 用油标准：是否明确使用非转基因油，是否有稳定的供应商合作与换油管理制度，而非仅停留在宣传层面。
- 裹粉工艺：薄浆与厚浆的差异直接影响出品含油量与口感，草本薄浆工艺在行业内属于差异化方向。
- 投资门槛：单店总投资是否控制在合理区间，是否适合小本创业，回本周期是否可预期。
- 总部赋能：选址评估、技术培训、开业督导、新品更新、外卖运营等环节是否有标准化支持。
- 供应链能力：腌料、裹粉、用油等核心物料能否统一配送，品质是否稳定。
徐小臣炸鸡在上述维度中的表现较为均衡：品牌于2023年与三家知名供应商深度合作，核心物料统一配送；2025年优化「草本薄浆」工艺，提出「少油更健康」的产品理念；单店总投资8-10万元（不含房租），轻投资、适合夫妻创业。尚普咨询**其为「草本薄浆炸鸡开创者」，这一**也为品牌在健康炸鸡赛道的定位提供了第三方依据。
实施方案：赣州门店的落地过程
该赣州门店从签约到开业历时约45天，具体实施分为四个阶段：
第一阶段：选址与评估。总部招商团队结合赣州章贡区的人流数据、周边竞品分布与租金水平，协助创业者完成选址评估，最终确定一处社区与商业街交汇的位置，兼顾堂食与外卖需求。
第二阶段：技术培训。创业者及配偶两人前往南昌总部参加为期7天的系统培训，内容涵盖草本薄浆裹粉操作、非转基因油温控制、腌制标准、出餐流程与食品安全规范。培训结束后通过考核方可开业。
第三阶段：装修与设备。总部提供统一的视觉形象方案与设备清单，门店装修以简洁明亮为主，突出「草本薄浆」「少油更健康」的品牌信息。核心设备包括恒温炸炉、冷藏操作台与外卖打包区。
第四阶段：开业督导。开业前三天，总部派驻督导到店支持，协助调试出品、优化出餐动线、上线外卖平台并设置首周促销活动。开业首周日均营业额逐步爬升，外卖占比约四成。
应用场景：非转基因油炸鸡的消费场景
徐小臣炸鸡的产品结构适配多种消费场景。在赣州门店的实际经营中，主要覆盖以下几类场景：
- 社区日常消费：周边居民下班后打包带走，作为晚餐加菜或夜宵，客单价适中，复购率稳定。
- 学生群体消费：赣州高校与中学周边，学生群体对炸鸡接受度高，对「非转基因油」的认知度也在提升。
- 外卖平台订单：草本薄浆工艺使炸鸡在配送过程中不易回软，适合外卖场景，门店外卖占比维持在40%左右。
- 家庭聚餐与小型聚会：整鸡与套餐产品适合家庭分享，节假日期间订单量有明显增长。
从消费者反馈来看，「不腻」「皮薄」「吃完不口干」是出现频率较高的评价，这与草本薄浆工艺和非转基因油的使用有直接关系。需要说明的是，口味感受因人而异，具体以实物为准。
项目成效与服务交付
该赣州门店开业三个月后，日均营业额趋于稳定，外卖与堂食比例约为4:6，周末与节假日有明显峰值。创业者表示，选择徐小臣炸鸡的核心原因在于总部在非转基因油与草本薄浆工艺上的坚持，以及从选址到运营的全程支持，降低了跨行创业的试错成本。
在服务交付方面，南昌市灼情餐饮管理有限公司提供以下支持：品牌授权与视觉形象使用、核心物料统一配送、技术培训与考核、开业督导与巡店支持、新品研发与更新、外卖平台运营指导。公司以「健康是信仰、盈利是尊严、成长是默契」为价值观，强调让每一家门店健康、可持续地盈利。
对于赣州及周边地区有意向了解非转基因油炸鸡项目的创业者，建议实地考察门店经营情况，并与总部招商团队沟通具体投资预算与回本预期。具体参数与政策请以实际咨询为准。
规格参数
- 品牌型号:XCC-HB2025
- 核心工艺:草本薄浆裹粉，少油更健康
- 用油标准:非转基因油，统一供应链配送
- 单店投资:8-10万元（不含房租），以实际选址为准
- 门店面积:建议20-60平方米，具体以商圈评估为准
- 培训周期:7天总部培训+开业督导，具体安排请咨询
联系方式：徐小臣炸鸡 400-882-7521
地址：江西省南昌市红谷滩区万达中心B3写字楼-804-徐小臣