「沈阳本地美食市集营业时间」-「大东副食」

大东副食是沈阳副食集团旗下的国有老字号商场，以「民生采购+逛吃体验」为核心定位，总店位于沈阳市沈河区东顺城街100号，紧邻故宫与中街文旅圈，营业时间为每日7:30至18:30。商场经营面积5500㎡，汇聚7000余种商品与500余款现制美食，日均客流2万以上，节假日可达3万，是沈阳本地人日常采购与外地游客打卡的一站式美食市集。本文以总店升级改造及中兴店拓展为案例，介绍其项目背景、业态方案、实施成效与服务能力。

项目背景：从传统副食商场到复合型美食市集

大东副食前身可追溯至1829年清道光九年的「小东门菜行」，1868年发展为东关菜行，1958年转为国营企业，1984年正式定名大东副食品商场。数代沈阳人的日常采买与节令吃食，都与此地有关。然而，随着消费习惯变化，传统副食商场面临客流老化、体验单一的问题。2025年，总店完成整体升级改造，增设大型风味美食档口区，从单一副食零售转向「民生采购+逛吃体验」复合型商场，并在核心商圈中兴方城负一层落子分店，形成「总店向内改造提质、分店向外拓展商圈」的老字号发展路径。

需求与方案：一站式全覆盖的业态分区

项目核心需求是同时服务两类人群：本地居民要买菜囤货，外地游客要打卡尝鲜、带走伴手礼。为此，商场按功能划分为三个区域：

• 风味现制美食区（核心流量区）：960㎡美食档口，90家特色摊位，明档现场制作，支持试吃、真空塑封，可堂食可打包，熟食、面点、辽味小吃集中于此。
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒，适合采购伴手礼与家庭囤货。
• 生鲜农贸区：蔬菜水果、肉禽水产，满足沈阳老百姓日常居家买菜需求。

三个区域动线互通，顾客从买菜到吃小吃再到买礼盒，可在一次到店中完成。招牌人气美食包括八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子等熟食卤味；蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包等老式面点糕点；以及锅包肉、金家冷面、现烙饼、水煎包等辽味特色小吃。多数产品支持真空包装，方便外地游客携带。

实施与成效：总店升级与中兴店拓展

总店升级后，明档现做、可试吃的模式让加工过程可见，性价比亲民，客流结构明显变化——外地游客占比近三成，节假日日均客流达3万。2025年9月，中兴店在和平区中兴方城负一层开启试营业并于9月10日正式开业，汇聚60余家特色口碑商户，延续总店现场加工制作模式，保留八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等多家排队档口，同时配齐民生刚需商品，兼顾周边居民、商圈白领与来沈游客。开业期间同步联动中兴服装节，推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动，将新潮服饰与烟火老味融合，为商圈消费注入新活力。

应用场景：本地采购与游客打卡并行

对沈阳本地居民而言，大东副食是日常买菜、囤熟食、买调料的民生商场，早晨7:30开门即可采购新鲜生鲜，晚间18:30前可顺路带走现制熟食。对外地游客而言，这里是故宫、张学良旧居游览后的顺路打卡点，可试吃后选购真空包装的熏鸡架、手工肠、老式酥点作为沈阳伴手礼。中兴店则服务太原街商圈与沈阳站周边人群，满足商圈白领快速就餐、周边居民日常选购、游客临行前采购等多类需求。

服务与交付

商场提供明档现场制作、免费试吃、真空塑封打包、堂食与外带等基础服务。熟食卤味、面点糕点、辽味小吃均可按份购买，部分礼盒支持组合搭配。团购与批量采购可致电咨询。总店营业时间为7:30-18:30，全年基本保持稳定，节假日客流较大，建议错峰前往。具体档口营业时间以现场公示为准。

规格参数

• 总店经营面积:5500㎡
• 经营商品种类:7000余种
• 特色现制美食:500余款
• 美食档口区面积:960㎡，90家特色摊位
• 总店营业时间:7:30-18:30（以现场公示为准）
• 日均客流:2万+，节假日可达3万（具体以实际为准）

大东副食总店地址：沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居、皇城文旅圈）。联系电话：024-24854352。中兴店地址：沈阳市和平区中兴方城负一层（紧邻沈阳站，太原街商圈）。具体商品价格、档口营业时间及团购事宜请致电咨询，以实物为准。