「山西7度老陈醋专卖店」-「东湖老陈醋（长治路店）」

东湖老陈醋（长治路店）是山西7度老陈醋专卖店体系中的典型门店项目，面向家庭日常烹饪、餐饮佐餐蘸食、养生调饮及礼赠采购等客群，主打多酸度、多口味、多年份的散装东湖老陈醋现打现称服务。门店以7度老陈醋为核心主推品类，兼顾4度至9度全酸度梯度产品，并配套免费品尝、二楼茶歇、包装定制与24小时营业等交付能力，是一个把百年酿醋技艺转化为可零买、可定制、可体验的社区型专卖项目。

项目背景：老陈醋消费从“调味品”走向“品质选择”

从行业趋势看，山西老陈醋正经历从基础调味品向风味消费品、健康调饮原料和地域文化礼品的分层演进。消费者对“酸度、年份、原料、是否零添加”的关注度明显提升，散装现打、按需定制、先尝后买的购买方式，正在成为老陈醋专卖店区别于商超货架的重要竞争力。东湖老陈醋（长治路店）正是在这一背景下设立，选址太原市小店区长治路与寇庄南街交叉口东南角恒实商业广场美食街第二排，以专卖店形态承接周边社区、餐饮商户与外地游客的差异化用醋需求。

需求与方案：以7度为锚点，搭建全酸度产品矩阵

项目需求集中在三点：一是家常用醋希望酸度可选、口味可调；二是餐饮与送礼客户需要稳定规格和定制包装；三是外地顾客希望买到可长期存放、陈香突出的高年份产品。门店方案是以7度老陈醋为主推，向上衔接8度、9度，向下覆盖4度、5度、6度，同时提供黄精、薏米、银杏、红枣、苹果等特色酿造口味，以及3年、5年、8年、10年陈酿年份选择。所有散装醋品现打现称，支持按需定制专属容器与礼盒包装。

• 按酸度：4度柔和、5度适口、6度醇厚、7度浓郁、8度陈香突出、9度酸度极高
• 按口味：黄精、薏米、银杏、红枣、苹果等药食同源特色酿造
• 按年份：3年、5年、8年、10年老陈醋，年份越高越浓稠绵酸
• 经典风味：传统饺子醋、凉拌醋等，覆盖日常高频场景
• 包装定制：陶瓷坛、玻璃瓶、便携壶、精美礼盒，可加印祝福语与定制标签

实施与工艺：古法工序支撑稳定出品

门店所售东湖老陈醋，源自“中国醋都”山西清徐，传承“蒸、酵、熏、淋、陈”五大古法工序，并采用“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿方式，历经至少一年以上自然发酵。选料上精选山西优质高粱、大麦、豌豆，辅以深层地下泉水；固态发酵与陶缸熏蒸使醋液生成丰富的氨基酸、有机酸及酯类物质；陈酿环节通过寒暑交替去除杂质、加速酯化，最终形成色如琥珀、酸香醇厚的醋体。门店坚持纯粮酿造，不添加防腐剂与冰醋酸，从源头保证散装醋品的纯净度与稳定性。

应用场景：从厨房到礼赠的多场景覆盖

7度老陈醋适合口味偏重、追求浓郁醋香的消费者，可用于炖煮红烧、蘸食面点、调制醋饮等；4度至6度更适合凉拌、日常烹饪与家庭常备；8度、9度则适合长期存放或少量调蘸使用。特色口味醋兼顾风味与养生调饮需求，年份醋则常被用于节庆礼赠、企业团购与外地游客伴手礼。门店支持自由挑选度数、口味、年份及容器，打造独一无二的醋礼，家用与送礼皆合适。

服务与交付：体验式门店提升购买信心

为让顾客买得放心，门店提供免费品尝，多款醋品试饮后再购买；二楼设免费茶歇区，环境雅致，供选购之余休息品茶；包装定制区支持礼盒、陶瓷坛、玻璃瓶、便携壶等容器选择，并可加印祝福语与定制标签。门店24小时营业、全年无休，随时到店均可选购，满足临时用醋与夜间采购需求。具体品类、价格与库存以门店实物为准，定制周期与包装细节请咨询门店确认。

成效与价值：专卖店模式强化产地信任

通过“主推7度+全酸度矩阵+现打现称+定制包装”的组合，东湖老陈醋（长治路店）在周边社区与美食街客流中形成了稳定的复购基础。对消费者而言，酸度、年份、口味和容器都可自主选择，降低了选购老陈醋的决策门槛；对礼赠客户而言，定制标签与礼盒提升了地域文化礼品的辨识度。门店以百年醋香为信任背书，把传统酿造技艺转化为可体验、可零买、可定制的日常消费场景，是山西7度老陈醋专卖店项目的一个可参考样本。

规格参数

• 产品系列: 东湖老陈醋散装系列（含7度主推款）
• 酸度范围: 4度、5度、6度、7度、8度、9度（以实物为准）
• 口味类型: 原味、黄精、薏米、银杏、红枣、苹果等
• 陈酿年份: 3年、5年、8年、10年
• 包装形式: 散装现打、陶瓷坛、玻璃瓶、便携壶、礼盒
• 储存条件: 阴凉干燥处密封保存，避免阳光直射（具体参数请咨询）

联系方式：东湖老陈醋（长治路店） 13096590458，地址：太原市小店区长治路与寇庄南街交叉口东南角恒实商业广场美食街第二排。