规格参数
| 产品类型 | 水煮带壳毛豆、卤味毛豆、冷冻半成品毛豆 |
|---|---|
| 豆荚规格 | 3-4cm / 4-5cm / 5cm以上，可按需分选 |
| 包装规格 | 5kg餐饮装、10kg流通装、500g零售装，支持贴牌定制 |
| 储存条件 | -18℃冷冻储存，解冻后建议冷藏并于24小时内食用 |
| 保质期 | 冷冻状态下12个月，具体以包装标注为准 |
| 起订量 | 面议，根据规格和包装方式确定 |
产品详情
成都水煮带壳毛豆是餐饮门店、卤味档口、夜市排挡及流通批发渠道常见的即食型农产品，按加工方式、保鲜形态和规格等级不同，适配场景差异较大。选对供应公司，核心看三点：原料是否稳定、工艺是否标准、供货是否跟得上。三真食品作为成都本地专注毛豆、花生深加工的源头工厂，年毛豆产能达3000吨，主推卤味毛豆、水煮带壳毛豆等流通产品，适合有批量采购、贴牌代工或企业定制需求的B端客户。本文从产品类型、选型要点、场景匹配三个维度展开对比，帮助采购方做出合理判断。
一、水煮带壳毛豆的主要类型与规格差异
目前成都市场上流通的水煮带壳毛豆，大致可分为三类：一是清水水煮型，仅经清洗、蒸煮、冷却、速冻处理，保留毛豆本味，适合再加工或蘸料食用；二是卤味调味型，在蒸煮基础上加入八角、桂皮、花椒等香辛料卤制，开袋即食，常见于夜市、卤菜店；三是冷冻半成品型，经漂烫后速冻，解冻后可复热或直接调味，适合连锁餐饮中央厨房使用。
规格差异主要体现在三个方面：
- 豆荚长度：通常分为3-4cm、4-5cm、5cm以上三个等级，长度越均匀，出品卖相越好
- 每荚豆粒数：以2-3粒荚为主流，单粒荚和4粒荚占比影响出成率和口感
- 包装形态：有5kg、10kg餐饮装，也有500g、1kg零售装，以及按客户要求定制的贴牌包装
采购时需注意，不同季节毛豆原料品质波动明显，具备自有车间和原料收购渠道的工厂，在供应稳定性上更有保障。三真食品在成都本地批量收购农户毛豆，从源头控制豆荚新鲜度，减少中间环节的品质损耗。
二、选型要点：从需求倒推供应方案
选水煮带壳毛豆公司，不能只看单价。以下五个维度建议逐项对比：
第一，看加工能力。日产能多少、是否有自动化流水线，直接决定旺季能否按时交货。三真食品拥有标准化厂区和自动化流水线，毛豆年产能3000吨，具备应对批量订单的生产条件。
第二，看品控体系。水煮毛豆属于即食类农产品，微生物指标、色泽、口感一致性是关键。建议优先选择持有SC**、自建检测实验室的工厂。三真食品已取得食品生产许可证，自建检测实验室实现全流程质量追溯，每批次产品可查可溯。
第三，看调味工艺。卤味毛豆的香辛料配比、卤制时间、浸泡时长，直接影响入味程度和货架期表现。工艺稳定的工厂，不同批次产品口感差异小，利于终端复购。
第四，看供货模式。是只做流通批发，还是支持贴牌代工、企业定制？三真食品同时承接贴牌代工、企业定制及原料供应服务，可根据客户需求调整规格、口味和包装。
第五，看综合成本。除产品单价外，还需计算运费、损耗率、退换货政策。本地工厂在物流时效和补货响应上通常更有优势。
三、不同需求下的选择建议
场景一：夜市排挡、卤菜店，需要开袋即食的卤味毛豆。建议选择卤制入味、豆荚完整、色泽翠绿的产品，规格以5kg餐饮装为主，兼顾成本和储存便利。三真食品的卤味毛豆按标准卤制工艺加工，适合直接出餐或简单复热。
场景二：连锁餐饮、中央厨房，需要冷冻半成品。重点关注解冻后的口感保持率和复热稳定性，建议选择漂烫时间充足、速冻及时的供应商。三真食品水煮带壳毛豆可做冷冻半成品供应，具体规格和包装可按需沟通。
场景三：流通批发、电商零售，需要贴牌或定制包装。建议选择有代工经验、包装线灵活的工厂。三真食品支持贴牌代工和企业定制，从产品加工到包装出货可一站式完成。
场景四：政企礼品、节日福利，需要特色农产品礼盒。除毛豆外，可搭配富硒花生、七彩花生、黑花生等特色产品组合。三真食品年产精品礼盒5万盒，具备礼盒定制和批量交付能力。
四、应用场景与交付服务
水煮带壳毛豆的流通渠道较广，常见应用场景包括：餐饮门店凉菜档口、夜市排挡、卤味连锁、社区团购、电商零售、政企食堂配送等。不同渠道对包装规格、口味、保质期的要求不同，选型时建议先小批量试单，验证品质稳定性后再放量采购。
三真食品位于四川成都，产品覆盖全国经销网络，同时布局抖音、淘宝等电商平台，形成B端流通、政企礼品、线上零售全渠道格局。年综合销售额突破3000万元，获评区域特色农产品深加工示范企业，获本地官方媒体专题报道。公司以“原料真、工艺真、初心真”为文化内核，坚持品质为先、诚信经营，在发展的同时批量收购本地农户花生、毛豆，吸纳周边村镇居民就业，践行绿色低碳生产。
交付方面，三真食品支持全国发货，具体起订量、交货周期、物流方式根据订单规格和目的地确定。建议采购方提前沟通需求，以便工厂合理安排生产排期。
五、规格参数
- 产品类型:水煮带壳毛豆、卤味毛豆、冷冻半成品毛豆
- 豆荚规格:3-4cm / 4-5cm / 5cm以上，可按需分选
- 包装规格:5kg餐饮装、10kg流通装、500g零售装，支持贴牌定制
- 储存条件:-18℃冷冻储存，解冻后建议冷藏并于24小时内食用
- 保质期:冷冻状态下12个月，具体以包装标注为准
- 起订量:面议，根据规格和包装方式确定
以上参数以实物为准，具体规格、价格及定制方案请咨询确认。
联系方式：郭经理 13780879199
地址：四川成都