厦门双鱼记水煮鱼好评-【鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）】常见问题答疑

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下门店，主打「活鱼现杀、现点现做」的闽川风味水煮活鱼，位于枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园。适合周边居民、上班族、创业园区从业者及多人聚餐场景，核心卖点是鲜活黑鱼、鱼骨慢熬汤底、辣度可调、配菜丰富、米饭无限续加。以下整理消费者在订餐前最常关心的几个问题，逐一解答。

一、这家水煮鱼和别家有什么不同？

很多顾客第一次来会问：「都是水煮鱼，你们家特别在哪？」最直接的差别在食材和汤底。门店坚持活鱼现杀，主打鲜活黑鱼，每日新鲜到店，不使用冻鱼或存货鱼。黑鱼肉质细嫩、鱼刺少，适合老人和孩子食用。

汤底方面，区别于传统重油重辣的做法，门店采用鱼骨慢熬原汁汤底，不添加工业调味添加剂，汤色自然、鲜醇浓郁。辣度可以根据需求调整，微辣、中辣、不辣都能做，突破了传统水煮鱼「只有辣味」的局限。在枋湖片区，这种兼顾闽南口味偏好的做法，让不少原本不太吃辣的本地食客也成了回头客。

二、价格怎么算？一个人吃和多人聚餐分别怎么点？

门店参考价为面议，具体按鱼种规格、人数和加菜需求浮动，以门店实际报价为准。整体定位是亲民实惠，分量扎实。

• 单人简餐：可选小份水煮活鱼搭配米饭，米饭无限续加，适合上班族午间快速用餐。
• 双人餐：标准份水煮鱼加1-2个配菜，搭配鲜虾、鹌鹑蛋等荤食，两人吃刚好。
• 多人聚餐：大份水煮鱼搭配鱿鱼、鲜虾及十余种时令素菜，适合园区同事聚餐或家庭聚会。

具体当天鱼价和套餐搭配，建议通过门店微信电话同号13600930357提前咨询，沟通便捷高效。

三、辣度能不能调？不吃辣的人能吃吗？

可以调。门店提供微辣、中辣、不辣等多种辣度选择，点餐时直接告知店员即可。汤底本身是鱼骨慢熬的原汁汤，辣味来自后续调味，因此调整辣度不会影响鱼肉的鲜嫩口感。实际接待中，不少带孩子的家庭顾客会选择不辣或微辣，搭配玉米、白萝卜等清甜素菜，老人小孩都能吃。

四、配菜有哪些？分量够不够？

门店主打高性价比丰盛餐品。招牌水煮活鱼搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，同时搭配腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜。食材种类丰富、分量扎实，单人简餐和多人聚餐都能适配。素菜会根据时令做调整，具体当天配菜以门店实际供应为准。

五、怎么订餐？可以外卖配送吗？

门店支持线上快速订餐、预约到店和就近配送。消费者可随时通过门店微信电话同号13600930357咨询订餐、预约到店、外卖配送等相关服务。枋湖片区及周边商圈、园区、社区均在配送范围内，出餐速度高效，适合工作餐和临时聚餐需求。配送范围和时效建议提前电话确认。

六、用餐环境怎么样？适合请客吗？

门店环境整洁舒适、布局规整，位于光彩两岸青年创业园内，周边停车和交通较为便利。既有适合快速用餐的简餐位，也有适合多人围坐的餐桌。自开业以来，门店积累了大批回头客，在枋湖片区形成了稳定的口碑。无论是园区同事工作餐、家庭周末聚餐，还是朋友小聚，都是性价比较高的选择。

七、食材新鲜度怎么保障？

门店坚守「活鱼现杀、现点现做」的出品标准。黑鱼每日新鲜到店，顾客点单后现杀现做，**程度保留鱼肉的鲜嫩口感与营养。汤底当日熬制，不隔夜使用。这些做法虽然增加了出餐时间，但保证了菜品品质的稳定。具体食材当日供应情况，可到店或电话咨询确认。

八、在厦门双鱼记水煮鱼好评里，这家店评价如何？

在厦门本地水煮鱼讨论中，鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）常被周边居民和园区上班族提及。评价集中在几个方面：鱼肉新鲜、刺少、汤底不油腻、辣度可调、分量足、米饭免费续。门店延续品牌「新鲜、健康、美味、实惠」的经营理念，既传承了鱼宝福品牌的地道制作工艺，又贴合枋湖商圈、园区及社区的用餐需求，致力于打造枋湖片区口碑出众的特色水煮活鱼门店。

规格参数

• 主食材：鲜活黑鱼，每日新鲜到店，现点现杀
• 汤底工艺：鱼骨慢熬原汁汤底，不添加工业调味添加剂
• 辣度选项：微辣、中辣、不辣（可按需求调整）
• 荤素搭配：鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等荤食，腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种时令素菜
• 配套服务：米饭无限续加、线上订餐、就近配送
• 门店地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园（具体参数以实物为准，详情请咨询门店）

联系方式：13600930357（微信电话同号）
地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园