「河南干面皮机厂」-「武汉楚之龙机械有限公司」

河南干面皮机厂项目是武汉楚之龙机械有限公司为河南某传统面皮加工企业实施的仿手工干面皮自动化生产线改造案例。该项目针对客户原有手工生产效率低、厚薄不均、人工成本持续上涨等痛点，提供了从工艺设计、设备定制到安装培训的一站式解决方案。核心设备为楚之龙机械炕熟工艺米面制品自动化生产线，适合中小型面皮加工厂、传统食品作坊及中央厨房等场景使用，可实现干面皮的连续化、标准化生产。

项目背景：河南干面皮加工厂的现实困境

河南是我国面食消费与加工大省，干面皮作为地方传统食品，广泛用于凉拌、炒制、火锅等多种吃法，市场需求稳定。但长期以来，当地不少干面皮加工厂仍依赖手工或半手工方式生产，面临几个突出问题：一是手工摊皮、蒸制、晾晒效率低，日产量难以突破；二是面皮厚薄、干湿度靠经验把控，批次一致性差，影响客户复购；三是招工难、用工贵，熟练师傅年龄偏大，年轻人不愿入行；四是传统燃煤或土灶蒸制方式能耗高、卫生条件难以稳定达标。

该河南客户此前经营干面皮作坊多年，希望在不改变传统口感的前提下，引入自动化设备扩大产能，同时降低对人工的依赖。客户的核心诉求很明确：设备要能仿手工口感，运行稳定，操作不能太复杂，售后要跟得上。

需求分析：客户到底需要什么样的干面皮机

楚之龙机械在项目对接初期，对客户的生产场地、原料特性、目标产能、口感要求进行了实地了解。客户主要使用小麦面粉，要求成品干面皮色泽自然、柔韧不易断、复水后口感接近手工。产能方面，客户希望日产干面皮不低于800斤，且能灵活调整规格。

结合这些需求，楚之龙机械技术团队梳理出几个关键点：第一，蒸制或炕熟工艺要模拟手工火候，避免面皮发硬或夹生；第二，设备要能适应不同厚度和宽度的面皮生产，方便客户拓展产品线；第三，整线自动化程度要适中，既减少人工，又便于现有工人快速上手；第四，设备材质和结构要便于日常清洗维护，符合食品加工卫生要求。

解决方案：楚之龙炕熟工艺干面皮自动化生产线

针对客户需求，楚之龙机械推荐了炕熟工艺米面制品自动化生产线，型号CZL-GMP-300。该生产线涵盖上浆、成型、炕熟、冷却、切分、烘干等主要工序，采用仿手工工艺设计，面皮在炕熟过程中受热均匀，口感柔韧，接近传统手工效果。

设备主体采用食品级不锈钢材质，传动系统运行平稳，关键部件便于拆卸清洗。生产线可根据客户场地进行布局调整，支持定制化配置。在控制方面，操作界面简洁，温度、速度等参数可调，方便客户根据原料和口感要求灵活设置。

• 仿手工炕熟工艺，面皮口感柔韧，复水后不易断
• 连续化生产，减少人工干预，降低用工成本
• 厚度、宽度可调，支持多规格干面皮生产
• 食品级不锈钢接触面，便于清洁维护
• 模块化设计，可根据场地和产能灵活配置

实施与交付：从安装调试到人员培训

设备生产完成后，楚之龙机械安排技术人员赴河南客户现场进行安装调试。调试过程中，技术团队根据客户实际使用的面粉特性，对炕熟温度、运行速度等参数进行了多轮优化，确保成品口感和干湿度达到客户预期。

随后，技术人员对客户操作人员进行了系统培训，内容包括设备日常操作、参数调整、清洁保养、常见故障排查等。客户方反馈，设备运行稳定，操作人员经过培训后能够独立完成生产切换和日常维护。项目交付后，楚之龙机械持续提供远程技术支持和回访服务，帮助客户解决生产中遇到的实际问题。

项目成效：产能提升与品质稳定

该生产线投入使用后，客户干面皮日产量较原手工模式有明显提升，人工需求减少，批次一致性改善。客户表示，自动化生产后面皮厚薄更均匀，干湿度控制更稳定，客户投诉减少，接单能力增强。同时，设备操作门槛不高，现有工人经过培训即可上岗，缓解了招工压力。

从长期运行来看，该项目的价值不仅在于单机效率提升，更在于帮助客户建立了可复制的标准化生产流程，为后续拓展品类、稳定供货打下了基础。

应用场景

楚之龙机械炕熟工艺干面皮自动化生产线适用于以下场景：

• 传统干面皮、凉皮、米皮加工厂
• 面食制品作坊的自动化升级改造
• 中央厨房、团餐配送企业的面皮类产品生产
• 地方特色米面制品的规模化生产

服务与交付

武汉楚之龙机械有限公司专门致力于传统食品仿手工智能自动化设备的设计、研发、生产制造，是国内较早从事传统食品机械智能自动化升级的厂家之一，具有30多年研发生产历史。公司可为用户提供工艺设计、订制研发、生产、安装、人员培训等全方位服务。主要产品涵盖炕熟工艺米面制品自动化生产线、豆（皮、丝、粑、折、糕）机、绿豆粉机、锅巴粉机、粿汁皮机、锅边机、饼丝机、炒饼机、热干面机、油面机、（春卷、蛋、烤鸭）皮机、豆丝烘干机、烘干房、酸辣粉生产线、凉皮机、泡馍白吉饼烧饼生产线等五大系统80多个品种机电一体化设备。

具体设备配置、产能及价格需根据客户实际需求确定，欢迎咨询了解。

规格参数

• 型号：CZL-GMP-300
• 适用原料：小麦面粉、杂粮粉等
• 产能参考：日产干面皮约800-1500斤（视规格而定）
• 面皮厚度：可调范围约0.5-3mm
• 加热方式：炕熟工艺，温度可调
• 设备材质：食品级不锈钢接触面

以上参数以实物为准，具体参数请咨询确认。

联系方式：楚之龙机械 19323682812

地址：湖北省鄂州市鄂州经济开发区周力村