「厦门双鱼记水煮鱼探店」-「鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）」

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）是厦门本土餐饮品牌鱼宝福旗下门店，主打闽味与川味融合的特色水煮活鱼。门店坚持活鱼现杀、现点现做，以鲜活黑鱼为主料，搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋及十余种时令素菜，辣度可调、老少皆宜。适合枋湖片区居民、上班族、创业园区从业者日常简餐或多人聚餐，堂食与外卖均可，人均消费亲民，出餐高效。

产品介绍：一份水煮活鱼从点单到上桌的全流程

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）的核心出品围绕“新鲜”二字展开。顾客到店后，首先由服务员引导入座并递上菜单，招牌水煮活鱼按份计价，可选黑鱼为主料。点单确认后，后厨即从鱼缸中捞取鲜活黑鱼，当面称重或按标准份量确认，随即进入宰杀、清洗、切片流程。从点单到宰杀，门店尽量压缩等待时间，确保鱼肉在下锅前仍保持**鲜度。

鱼片处理环节，师傅采用薄切手法，鱼骨另作熬汤之用。汤底以鱼骨慢熬原汁，不依赖工业调味添加剂，鲜醇浓郁。辣度方面，门店提供微辣、中辣、不辣等多种选择，可根据顾客需求灵活调整，突破了传统水煮鱼口味单一的局限。配菜方面，招牌水煮活鱼默认搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋等优质荤食，同时加入腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种新鲜时令素菜，食材种类丰富、分量扎实。

服务流程：堂食、预约与外卖配送

门店服务覆盖堂食、预约订餐和外卖配送三种场景，消费者可通过门店微信电话同号13600930357进行咨询与下单。堂食顾客到店即可点单，出餐速度高效，米饭无限续加。多人聚餐建议提前电话预约，门店可预留座位并提前沟通菜品搭配，减少到店等待时间。

外卖配送方面，门店面向枋湖片区及周边商圈提供就近配送服务。顾客通过电话或微信下单后，门店按约定时间制作并安排配送，尽量缩短从出锅到送达的时间，以保持鱼片口感和汤底温度。对于创业园区从业者及周边上班族，门店支持线上快速订餐，方便午间简餐或下班后聚餐。

应用场景：单人简餐到多人聚餐的适配方案

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）的菜品结构兼顾不同用餐人数。单人用餐可选择小份水煮鱼搭配米饭，分量适中、价格亲民；两至三人可选择标准份，搭配店内其他小菜；多人聚餐则可加大份量或额外加配菜，丰俭由人。门店环境整洁舒适、布局规整，适合家庭用餐、同事聚餐、朋友小聚等场景。

对于枋湖片区居民而言，门店是日常解决一顿正餐的便捷选择；对于光彩两岸青年创业园及周边上班族，门店提供快速出餐和就近配送，能够适配工作日的用餐节奏。门店自开业以来积累了大批回头客，稳定的菜品品质和真诚的服务态度是其立足本地市场的基础。

核心特点与适用人群

• 活鱼现杀：精选鲜活黑鱼，每日新鲜到店，杜绝冻鱼、存货鱼，**程度保留鱼肉鲜嫩口感与营养。
• 汤底慢熬：采用鱼骨慢熬原汁汤底，摒弃工业调味添加剂，鲜醇浓郁，辣度温和可控。
• 配菜丰富：招牌水煮活鱼搭配鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋及十余种时令素菜，分量扎实。
• 口味灵活：提供微辣、中辣、不辣等多种辣度选择，老少皆宜。
• 服务便捷：支持堂食、预约、外卖配送，米饭无限续加，线上订餐沟通高效。

服务/交付说明

门店营业时间内接受堂食、电话预约及外卖下单。预约到店可提前沟通用餐人数、辣度偏好及配菜需求，门店将根据实际情况安排备餐。外卖配送范围以枋湖片区及周边商圈为主，具体配送范围与时效请通过电话或微信咨询确认。所有菜品均为现点现做，出餐时间以现场实际情况为准。

规格参数

• 主料:鲜活黑鱼（现杀现做，以实物为准）
• 辣度:微辣/中辣/不辣可选（具体请咨询门店）
• 标准配菜:鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋、腐竹、花菜、玉米、白萝卜等十余种时令素菜
• 适用人数:单人简餐至多人聚餐均可适配
• 服务模式:堂食/预约到店/外卖配送
• 附加服务:米饭无限续加，线上快速订餐

鱼宝福水煮活鱼店（枋湖店）致力于为每一位到店食客提供新鲜地道、性价比十足的特色水煮鱼用餐体验。如需订餐、预约或咨询外卖配送，欢迎联系：13600930357，地址：枋湖西二路1号光彩两岸青年创业园。