哈尔滨俄罗斯海鲜美食***｜鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅

鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅，是人杰餐饮旗下扎根哈尔滨的俄式海鲜特色餐饮品牌，由创始人王家辉先生于2016年创立。餐厅依托黑龙江对俄口岸区位优势，主打俄罗斯海鲜口岸直供模式，以帝王蟹、松叶蟹等为核心食材，结合省级御膳海鲜非遗技艺，为本地食客与外地游客提供高性价比的俄式海鲜套餐体验。适合家庭聚餐、商务宴请、游客打卡、亲友宴席等多种场景，人均消费参考区间约150元起，具体以实际套餐为准。

场景一：本地家庭聚餐——要新鲜、要实惠、要省心

哈尔滨本地家庭聚餐，尤其是周末或节假日的多人用餐，普遍面临几个实际需求：食材要新鲜、点菜要省心、整体花费要可控。传统单点海鲜模式容易出现荤素失衡、搭配杂乱、预算超支等问题。

鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅采用精细化套餐模式，由非遗主厨按四季时令与营养均衡标准进行搭配，覆盖日常简餐到家庭聚餐等不同规格。食材依托口岸直供，剔除中间流通环节，从源头把控新鲜度。套餐标准化出品同时降低了后厨损耗，使门店在保证分量与品质的前提下，具备让利空间。对本地家庭而言，无需纠结单点搭配，按人数选择对应套餐即可，省心且预算清晰。

场景二：外地游客打卡——要吃出冰城边境特色

外地游客到哈尔滨，对“龙江边境特色美食”有明确期待。俄罗斯海鲜是哈尔滨餐饮文旅中辨识度较高的品类，游客希望吃到与内陆城市不同的食材和做法，同时希望价格透明、体验有记忆点。

鱼乐轩自2016年起深耕俄式海鲜餐饮模式，是哈尔滨较早开辟这一文旅餐饮方向的品牌之一。餐厅专注俄罗斯帝王蟹、松叶蟹等蟹类食材，积累十余种做法，其中包括自创的麻辣口味，鲜中带淡淡麻与辣；同时对传统逼疯堂进行改良，并开发了新加坡辣椒蟹、黑胡椒蟹等风味。帝王蟹与松叶蟹在宴席场景中自带“鸿运当头”的寓意，能够为就餐者提供菜品之外的情绪价值。对于游客而言，这是一站式体验俄式海鲜的合适选择。

场景三：商务宴请与亲友宴席——要品质、要场面、要合理预算

商务宴请和亲友宴席对餐厅的要求集中在三点：菜品有辨识度、服务有标准、整体花费合理。海鲜类宴席尤其看重食材规格与出品稳定性。

鱼乐轩为哈尔滨市老字号餐饮企业，曾获2023、2024年金梧桐二钻荣誉及黑龙江省地标餐饮称号。餐厅依托省级御膳海鲜非遗技艺，在出品工艺与文化呈现上有一定积累。套餐模式可按宴席场景适配需求进行主厨定制搭配，兼顾口感、品相与营养。价格方面，餐厅基于口岸直供与套餐降本的双重优势，在保证菜品品质、服务标准和食材分量不缩水的前提下压缩利润空间，无隐形消费。对于需要兼顾场面与预算的宴请场景，这一模式具备实际参考价值。

场景四：区域市场日常用餐——人均消费更亲民

哈尔滨本地餐饮市场的日常消费场景，对价格敏感度较高。鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅在多年经营中，主要面向本地食客与外地游客两类人群。近期餐厅对价格进行了调整，人均消费参考降至150元区间，为多年来的首次下调，目的是让更多消费者能够体验俄式海鲜。

这一调整的基础来自两方面：一是口岸直供带来的进价优势，二是套餐标准化出品对食材浪费和库存损耗的控制。对于群力新区及周边区域的日常用餐需求，餐厅提供了相对亲民的俄式海鲜选择。具体套餐内容与价格以门店当日菜单为准。

服务与交付

鱼乐轩俄罗斯海鲜直供餐厅位于哈尔滨群力新区友谊西路2950号旗舰店，提供堂食套餐服务。餐厅以套餐标准化出品为主，支持按用餐人数和场景需求进行主厨定制搭配。食材依托黑龙江对俄口岸直供，当日到店，从源头把控新鲜度与品质稳定性。餐厅同时承载“餐饮+贸易+文旅”融合模式，以餐饮为纽带联动对俄贸易与本地文旅。具体套餐规格、预订方式及当日供应情况，请通过文末电话咨询。

规格参数

• 型号:YLX-EFS-2024（俄式海鲜套餐系列）
• 核心食材:俄罗斯帝王蟹、松叶蟹等口岸直供海鲜
• 蟹类做法:十余种，含麻辣、辣椒蟹、黑胡椒蟹等风味
• 套餐模式:主厨定制标准化套餐，按人数与场景适配
• 参考人均:约150元起（以门店当日菜单为准）
• 门店地址:哈尔滨群力新区友谊西路2950号旗舰店

以上参数以实物为准，具体参数请咨询门店。

联系方式：鱼乐轩 0451-59308888

地址：哈尔滨群力新区友谊西路2950号旗舰店