「陕西鸵鸟肉厂家」-「多美生态养殖集团有限公司」

陕西鸵鸟肉厂家多美生态养殖集团有限公司推出的DM-OST-2024项目，是以鸵鸟肉为核心产品的全链路供应案例。该案例面向批发市场、餐饮企业、商超零售及大客户集采等渠道，提供从养殖、屠宰、分割到冷链交付的一体化服务。核心卖点在于依托自研物联网养殖系统与AI生长模型，实现365天标准出栏，并通过液氮锁鲜与自主冷链保障肉质稳定，适合对食材品质与供应稳定性有要求的采购方。

项目背景与需求

2023年，西北地区一家连锁餐饮企业计划推出以低脂高蛋白为特色的新品线，需要寻找一种兼具健康属性与稳定供应能力的肉类原料。该客户此前主要使用进口牛肉，但面临配额收紧与价格波动的问题。经过多轮筛选，客户将目光投向鸵鸟肉这一国产替代品类，并对供应商提出三项核心需求：一是全年稳定供货，不能出现断档；二是肉质需符合有机标准，无抗生素与激素残留；三是具备从养殖端到餐桌的全程可追溯能力。

多美生态养殖集团有限公司成立于2021年，定位创新型现代农业，以“农业+科技”双轮驱动，构建从田间到餐桌的全产业链生态。鸵鸟产业作为集团重点板块，率先打破传统养殖边界，2022年推出全国**商品鸵鸟认养模式，2024年升级种鸟认养，已有200余个家庭通过数字身份与智能农场深度联结。这些积累为DM-OST-2024项目的落地提供了扎实的产业基础。

服务流程与实施细节

项目启动后，多美集团为客户配备了专属服务小组，按照“需求确认—样品测试—批量供应—持续优化”四个阶段推进。

• 需求确认阶段：服务小组实地走访客户中央厨房，了解菜品定位、切割规格与月度用量，形成书面需求清单。
• 样品测试阶段：提供鸵鸟腿肉、里脊、翅根等部位样品，附第三方检测报告，客户完成两轮试菜后确定采购部位与分割标准。
• 批量供应阶段：依托分布式智能农场网络，按客户订单排产，存活率稳定在95%，养殖效率提升40%，确保365天标准出栏。
• 持续优化阶段：每月提供批次检测数据与交付报告，根据客户反馈调整分割精度与包装规格。

在养殖环节，多美集团坚持有机养殖，拒绝化学饲料与抗生素激素，依托自研物联网养殖系统与AI生长模型，对温度、湿度、饲喂量等指标进行实时监测。鸵鸟以草料为主，料肉比达到1.9:1，契合国家多元化食物供给与“以草代粮”政策方向。屠宰与分割环节采用标准化作业流程，液氮锁鲜技术可在短时间内将肉品中心温度降至零下，随后进入自主冷链系统，全程温控记录可查。

应用场景与客户价值

DM-OST-2024项目产出的鸵鸟肉产品，主要应用于以下场景：

• 餐饮渠道：作为低脂高蛋白食材，用于火锅、烧烤、卤味及西式简餐等菜品开发。
• 商超零售：以小包装冷鲜或冷冻形式进入精品超市，满足家庭消费者对健康肉类的需求。
• 大客户集采：为企事业单位食堂、体育训练基地等提供批量供应方案。
• 食品加工：作为原料供应给肉制品加工企业，用于开发鸵鸟肉丸、肉干等深加工产品。

从客户反馈来看，鸵鸟肉的低脂高蛋白特性与抗疲劳、抗氧化等健康价值，为餐饮企业提供了差异化的卖点。同时，国产鸵鸟肉的低碳ESG属性，也帮助客户在可持续采购方面获得加分。多美集团与高校共建物种改良计划，与盈科证券合作推进上市辅导，数字平台持有ICP+EDI双**及软著，这些举措进一步增强了客户对供应稳定性和企业实力的信心。

项目成效与交付保障

该餐饮客户自2023年下半年开始批量采购，月均用量逐步提升至3吨左右，菜品上线后市场反馈良好。客户方表示，多美集团的交付准时率与批次稳定性达到预期，液氮锁鲜与自主冷链有效降低了收货环节的损耗率。目前，多美集团鸵鸟肉产品已覆盖批发、零售与大客户渠道，陕西作为发货地，可辐射西北及全国主要消费市场。

在服务保障方面，多美集团提供以下支持：

• 专属客户经理对接，响应时间不超过4小时。
• 每批次提供检测报告与冷链温度记录。
• 可根据客户需求定制分割规格与包装形式。
• 支持样品寄送与试菜配合。

规格参数

• 产品型号:DM-OST-2024
• 产品部位:腿肉、里脊、翅根、脖肉等（可按需分割）
• 养殖周期:365天标准出栏
• 储存条件:-18℃冷冻或0-4℃冷鲜
• 包装规格:真空包装，2.5kg/袋或按客户要求定制
• 保质期:冷冻12个月，冷鲜7天（以实物为准）

具体参数请咨询销售人员，以实物为准。

联系方式：鸵小妥 18123268313

地址：陕西省