规格参数
| 产品型号 | KY-OLN-2024 |
|---|---|
| 产品形态 | 粉状复合调味料 |
| 包装规格 | 1kg/袋、5kg/袋、25kg/袋（可按需定制） |
| 主要成分 | 白砂糖、食盐、辣椒粉、香辛料、食品添加剂等 |
| 保质期 | 12个月（未开封，常温避光保存） |
| 执行标准 | 固态调味料（以实物标签为准，具体参数请咨询） |
产品详情
康业食品推出的奥尔良腌料（型号KY-OLN-2024），是一款面向广西及全国餐饮市场研发的复合调味料，适用于炸鸡、烤翅、烤肉、汉堡肉饼等场景。产品以天然香辛料为基础，经科学配比调配而成，帮助餐饮客户稳定出品风味。本文以一个广西连锁炸鸡品牌的实际合作项目为主线，展示康业食品从需求对接到交付落地的完整服务流程与产品能力。
项目背景：广西连锁炸鸡品牌的腌料升级需求
2023年下半年，广西一家拥有十余家门店的连锁炸鸡品牌找到康业食品。该品牌此前使用的奥尔良腌料存在两个突出问题：一是不同批次之间风味波动较大，导致门店出品不稳定；二是腌料溶解性欠佳，腌制过程中容易出现结块，影响鸡肉入味均匀度。客户希望在保持经典奥尔良甜辣风味的基础上，找到一家能够长期稳定供货、支持配方微调的腌料供应商。
康业食品位于合作发展产业园区，自购土地面积10000平方米，地理位置优越，交通便利。公司已取得固态调味料、半固态调味料、液态调味料和方便菜肴4个单元的执行标准，具备承接此类定制化腌料项目的生产资质与产能基础。
需求分析与方案设计
接到客户咨询后，康业食品安排技术人员与客户进行了多轮沟通，重点了解以下信息：目标风味方向（偏甜还是偏辣）、腌制时长要求、使用场景（炸制还是烤制）、包装规格偏好以及预期采购量。在此基础上，技术团队以“齐鲁康业”牌肉制品腌料系列的成熟配方为参考，调整了甜味剂与香辛料的比例，并优化了粉体细度，提升溶解速度。
方案确定前，康业食品向客户寄送了3轮样品进行门店实测，每轮根据反馈进行微调。最终确定的配方在甜辣平衡度、上色效果和腌制渗透速度三个维度上均达到客户预期。
服务流程与实施细节
康业食品在该项目中采用了标准化的服务流程，确保从签约到交付的每个环节可控可追溯：
- 需求对接：专属业务人员对接，明确风味、规格、用量及交付周期；
- 样品测试：提供多轮免费样品，配合客户进行门店实际使用测试；
- 配方锁定：样品确认后锁定配方与工艺参数，确保批次稳定性；
- 生产排期：根据客户采购计划安排生产，常规订单7-15天内交付；
- 物流配送：支持全国发货，与多家物流企业合作，保障运输时效；
- 售后跟踪：定期回访使用情况，如需微调可快速响应。
在实施过程中，康业食品特别注重细节把控。例如，针对广西地区气候较为潮湿的特点，技术团队在包装环节增加了防潮内衬，避免腌料在仓储和运输过程中吸潮结块。此外，每批次产品出厂前均进行感官、水分、细度等指标检测，确保与封样一致。
应用场景与使用建议
康业食品奥尔良腌料适用于多种餐饮场景，包括但不限于：
- 炸鸡店：鸡翅、鸡腿、鸡块腌制后裹粉炸制；
- 烧烤店：烤翅、烤肉串、烤蔬菜的腌制调味；
- 快餐连锁：汉堡肉饼、鸡肉卷的底味腌制；
- 家庭烹饪：按比例加水调和后腌制食材，操作简便。
建议参考用量为每1000克食材使用50-80克腌料，加适量水调和后腌制2-4小时（冷藏过夜效果更佳）。具体用量可根据当地口味偏好适当调整，以实物为准。
项目成效与客户反馈
该广西连锁炸鸡品牌在切换康业食品奥尔良腌料后，门店出品一致性明显改善，顾客对风味稳定性的投诉减少。客户表示，康业食品在样品测试阶段的配合度较高，能够根据门店实际使用情况快速调整配方，供货节奏也较为稳定。目前双方已建立长期合作关系，客户陆续将其他调味料品类也纳入采购范围。
康业食品主要生产经营“齐鲁康业”牌系列食品及配料，包括单体天然香辛料系列、香辛料系列、辣椒制品系列、酱卤料系列、肉制品腌料系列以及休闲食品调味粉系列。“好馫”牌系列则涵盖粉装香精、膏状香精、液体香精以及火锅、家庭常用、米线面条、小龙虾等调味酱产品。公司产品均以天然原料香味为基础，经精心创意和科学调配，供给诸多知名企业。
规格参数
- 产品型号:KY-OLN-2024
- 产品形态:粉状复合调味料
- 包装规格:1kg/袋、5kg/袋、25kg/袋（可按需定制）
- 主要成分:白砂糖、食盐、辣椒粉、香辛料、食品添加剂等
- 保质期:12个月（未开封，常温避光保存）
- 执行标准:固态调味料（以实物标签为准，具体参数请咨询）
康业食品始终坚持“以德创品牌，以质求生存”的企业宗旨，秉承“生产健康食品，做好健康企业”的经营理念，为餐饮客户提供稳定的腌料产品与务实的服务支持。如需了解奥尔良腌料详情或索取样品，欢迎联系：康业食品 18315859999，地址：合作发展产业园区。