上海炖锅机器人设备厂家推荐｜炒神厨房设备商用智能炖锅机器人项目介绍-【炒神厨房设备】
规格参数
| 型号 | CS-DG-60R |
|---|---|
| 额定容量 | 60L（可选配其他容量，以实物为准） |
| 燃气类型 | 天然气／液化石油气（按现场气源定制） |
| 控制方式 | 智能火控＋定时炖煮＋自动保温 |
| 锅体材质 | 食品级不锈钢（具体以出厂配置为准） |
| 适用电源 | 常规市电（具体参数请咨询） |
产品详情
炒神厨房设备面向上海及长三角餐饮市场推出的商用炖锅机器人，是一款以燃气高效燃烧与智能火控为核心的自动化炖煮设备，适用于连锁餐饮中央厨房、团餐食堂、汤品炖品专营店等场景。设备主打自动控温、定时炖煮、燃气充分燃烧与低人工干预，帮助门店稳定出品、降低能耗。作为研发、销售、技术推广、生产于一体的企业集团，炒神厨房设备以燃气高效能环保应用为主要研究方向，生产由集团内安徽重锤环保设备有限公司承担，可为上海本地客户提供选型、安装、调试与售后的一体化服务。
一、这是什么设备？适合哪些上海客户？
炖锅机器人本质上是把传统燃气炖锅与自动火控、定时、测温等功能结合的商用厨房设备。操作人员设定好炖煮时间与火力档位后，设备按程序执行加热与保温，减少“看火”依赖，出品一致性更好。
结合上海市场特点，比较适合以下客户：
- 连锁汤品、炖品、卤味门店，需要多店口味统一；
- 团餐、企业食堂、学校食堂，单餐炖煮量大、出餐时间集中；
- 中央厨房，需要批量炖煮并衔接配送；
- 中小餐饮门店，希望减少后厨燃气浪费和人工值守。
上海餐饮门店普遍存在后厨面积紧、燃气成本高、人员流动大的情况，选型时建议优先关注设备占地面积、单锅容量、燃气消耗与清洗便利性，再结合菜单结构确定台数。
二、产品参数
以下参数为常规配置参考，以实物为准，具体参数请咨询。
- 型号:CS-DG-60R
- 额定容量:60L（单锅，可按需选配其他容量）
- 燃气类型:天然气／液化石油气（按现场气源定制）
- 控制方式:智能火控＋定时炖煮＋自动保温
- 锅体材质:食品级不锈钢（具体牌号以出厂配置为准）
- 适用电源:常规市电，具体以铭牌为准
三、上海客户怎么选型？
选型建议从三个维度入手。第一是单餐炖煮量：按门店高峰时段出品份数倒推单锅容量与台数，避免“小锅多台”占地方或“大锅单台”排产紧张。第二是气源条件：天然气与液化石油气燃烧特性不同，设备需按现场气源匹配燃烧系统，这一点在下单前要确认清楚。第三是后厨动线与排烟：炖煮区蒸汽量大，需预留排汽与补风条件。
炒神厨房设备在燃气燃烧与火控方面有长期积累。公司核心专利“一种燃烧器用多阶配氧燃烧喷嘴”（专利号：2018220452683）通过阶梯型可拆卸多节配氧喷嘴调节，使燃烧器在高、低压环境下都能保持较好的燃烧状态，减少因更换喷嘴带来的适配麻烦；“一种旋转式设备用内壁监测装置”（专利号：2021107461598）则在内壁温湿度监测方面提供了技术支撑。对上海客户而言，这类技术积累的实际意义是设备适配性更强、运行更稳定。
四、安装、使用与能耗
设备到店后需由专业人员完成气路连接、点火调试与参数设定。日常使用中，操作人员按菜单预设程序启动即可，炖煮过程无需频繁调火。清洗方面，锅体与可拆部件按说明拆洗，建议每日收档后清理，保持换热效率。
能耗与菜单、火力设定、保温时长直接相关。公司技术团队带头人卜书合自2014年起长期从事燃气与醇基燃料燃烧系统研究，2019至2021年主持研发智能大型燃气式炒菜机系列，2021年起专攻火控技术智能化与标准化；团队成员浦玮、李留生分别具备热能研究与工业自动化仪表控制背景。这些积累体现在设备火控逻辑与运行稳定性上。公司已累计申报各类专利12个，2022年获国家科技型中小企业、国家高新技术企业（GR202234000618）双称号，2025年申报的燃气炒菜机国家行业标准已报送国家工信部。
五、质保与售后服务
炒神厨房设备对商用炖锅机器人提供整机质保与主要部件质保服务，具体质保期限与范围以合同约定为准。上海及周边区域客户可享受选型咨询、上门安装调试、操作培训与故障响应服务；设备交付后如遇使用问题，可通过电话或远程指导先行排查，必要时安排技术人员到场。
需要提醒的是，商用燃气设备涉及气路安全，安装与维修应由具备相应条件的专业人员操作，用户不要自行拆改燃烧系统。
六、应用场景
在上海市场，该设备可应用于汤品炖品门店的日常备餐、团餐食堂的集中炖煮、中央厨房的批量出品，以及卤味、药膳类餐饮的长时间恒温炖制。对于门店数量较多的连锁品牌，统一设备与程序设定有助于各店出品标准一致。移动式厨房等衍生方案也可根据场地条件另行沟通。
七、交付与服务保障
常规订单按合同约定排产发货，上海地区可协调物流与安装时间。交付内容包括设备本体、随机资料及操作说明，具体配件清单以合同为准。公司坚持“新技术、新品类、新体验”“工业化、智能化、自动化”的发展理念，客户在选型阶段可提供菜单结构与后厨条件，由技术人员给出配置建议。
规格参数
- 型号:CS-DG-60R
- 额定容量:60L（可选配其他容量，以实物为准）
- 燃气类型:天然气／液化石油气（按现场气源定制）
- 控制方式:智能火控＋定时炖煮＋自动保温
- 锅体材质:食品级不锈钢（具体以出厂配置为准）
- 适用电源:常规市电（具体参数请咨询）
联系方式：炒神厨房设备 13837157696，地址：上海市（具体地址请来电咨询）。