规格参数
| 型号 | CS-DG-120R |
|---|---|
| 额定容量 | 约120L（以实物为准） |
| 锅体材质 | 商用不锈钢 |
| 燃烧方式 | 燃气多阶配氧燃烧 |
| 控制方式 | 智能火控档位调节 |
| 适用场景 | 中央厨房、团餐食堂、连锁门店后厨 |
产品详情
炒神厨房设备面向上海及周边餐饮客户供应商用炖锅设备，适用于连锁餐饮中央厨房、团餐食堂、汤品炖煮门店等场景。设备以燃气高效燃烧与火控智能化为基础，重点解决炖煮环节火候不稳、能耗偏高、出品一致性难保障等问题。核心燃烧与控制技术来自公司自主研发，支持按需选配与定制，具体配置以实物为准。
客户常见痛点与对应解决思路
商用炖锅在实际使用中，常见问题集中在三个方面：一是长时间炖煮时火力波动大，汤品口感与出品标准难以统一；二是燃气消耗高，后厨运行成本压力明显；三是设备内壁温度、湿度缺乏有效监测手段，操作人员多凭经验判断，容易出现糊底或炖煮不足。
炒神厨房设备的炖锅产品围绕上述问题做针对性设计：通过多阶配氧燃烧喷嘴技术，使燃气在不同压力环境下保持充分燃烧、供热集中，减少因燃烧不充分造成的能源浪费；通过旋转式设备用内壁监测装置相关技术，对设备内燃烧温度与筒内湿度进行高频扫描监测，为炖煮过程提供数据参考，帮助后厨减少凭经验操作带来的不确定性。相关技术已申请专利，具体型号配置请咨询确认。
产品特点与材质配置
炒神炖锅设备采用商用级不锈钢锅体结构，兼顾耐腐蚀与日常清洁便利性；燃烧系统匹配公司自研燃烧喷嘴方案，支持高低压环境下的稳定运行。设备可配套智能火控模块，实现火力档位调节与运行状态显示，便于后厨统一管理。
- 锅体材质：商用不锈钢，适合高频次连续炖煮
- 燃烧系统：多阶配氧燃烧喷嘴，支持可拆卸调节
- 控制方式：智能火控，支持火力档位设定
- 监测配置：可选配内壁温度、湿度监测功能
- 适用能源：燃气，具体气源类型按现场条件确认
应用场景
该设备适合以下使用场景：连锁餐饮门店的汤品、炖菜标准化出品；团餐与食堂的大批量炖煮作业；中央厨房的半成品炖制与配送前处理；以及需要长时间恒温炖煮的专门店后厨。对于后厨空间有限、又希望提升炖煮效率的客户，可根据实际产能选择对应规格，具体参数以实物为准。
技术与研发背景
炒神厨房设备公司系集研发、销售、技术推广、生产于一体的企业集团，以燃气的高效能环保应用为主要研究方向，集团内生产公司为安徽重锤环保设备有限公司。公司坚持“新技术、新品类、新体验”“工业化、智能化、自动化”的发展理念，2022年荣获国家科技型中小企业、国家高新技术企业双称号。公司技术团队由卜书合带队，长期深耕燃气燃烧与智能火控领域，累计申报各类专利12个，其中旋转式设备用内壁监测装置、燃烧器用多阶配氧燃烧喷嘴两项专利在行业内具有技术特色。基于相关核心技术的商用智能燃气炒菜机曾获2022年国家创新大赛亳州赛区一等奖，产品企业标准已于2022年10月公开发布。
服务与交付
公司面向上海地区客户提供选型咨询、现场条件确认、安装调试指导与售后技术支持。设备发货前按订单配置进行出厂检查，交付周期与安装方案根据客户场地与产能需求确定。如需了解适配型号、气源条件与配套方案，可直接联系沟通，具体参数与价格请咨询确认。
规格参数
- 型号:CS-DG-120R
- 额定容量:约120L（以实物为准）
- 锅体材质:商用不锈钢
- 燃烧方式:燃气多阶配氧燃烧
- 控制方式:智能火控档位调节
- 适用场景:中央厨房、团餐食堂、连锁门店后厨
联系方式：炒神厨房设备 13837157696，地址：。