「湖北餐饮榨汁实力公司」-「果实天下」

果实天下是湖北地区专注餐饮现榨饮品原料的供应企业，面向酒店、酒楼、火锅店、烧烤烤肉店及宴会场景，提供现榨五谷热饮与现榨水果冷饮两大类半成品料理包，共计30余种口味。产品以“加水榨汁即可”为核心使用方式，口感稳定、搭配科学、使用方便，适合需要现场制作现榨饮品、又希望控制人工与损耗的餐饮门店。本文以一个连锁酒楼的项目应用为主线，说明餐饮门店在选择榨汁原料供应商时应关注的对比维度与判断标准。

项目背景：一家连锁酒楼的现榨饮品需求

湖北某连锁酒楼在省内经营多家门店，主营中式正餐与宴席接待。此前各门店的现榨饮品由后厨自行采购鲜果制作，实际运营中逐渐暴露出几类问题：一是鲜果采购受季节与产地影响，同一款饮品在不同月份口感差异明显；二是鲜果清洗、切配、去核等前处理占用后厨人力，宴席高峰期出杯速度跟不上；三是鲜果损耗率偏高，尤其是百香果、火龙果、杨梅等易损耗品类，成本难以核算；四是各门店师傅配比不统一，同一款果汁在不同门店的味道不一致，影响顾客体验。

该酒楼的需求可以归纳为四点：出品口味稳定、后厨操作简化、单杯成本可控、供货能够覆盖多门店。这也是餐饮门店在筛选榨汁原料供应商时较为常见的判断标准。

在项目对接过程中，果实天下与该酒楼围绕原料形态、使用方式与供货能力进行了对比分析，形成了一套可复用的选择标准。

• 原料形态对比：鲜果现切口感自然，但受季节波动大、前处理工序多；浓缩果浆出杯快，但部分产品需额外调配；料理包半成品介于两者之间，开袋加水即可榨汁，口味标准化程度较高，适合连锁门店统一出品。
• 使用方式对比：需要称重、配比、多料混合的方案对操作人员依赖较强；单包定量、加水即榨的方案对人员技能要求低，新员工经简单培训即可上手，宴席高峰期出杯效率更稳定。
• 供货能力对比：本地零散采购灵活但稳定性不足；具备冷链配送能力的供应商可覆盖多门店统一供货，起订量不限对中小门店更为友好。

基于以上对比，该酒楼最终选择以料理包半成品作为现榨饮品的主要原料形态，由果实天下提供五谷热饮与水果冷饮两条产品线的组合方案。

实施方案：产品组合与门店落地

根据酒楼的客群结构与宴席场景，果实天下给出了冷热搭配的产品组合建议。热饮方面配置红枣花生、核桃黑芝麻、黄金玉米、核桃燕麦、五谷香、巴旦木花生、原味米浆等品类，适配早餐、宴席与秋冬季节；冷饮方面配置百香果汁、菠萝芒果、火龙果苹果、金桔柠檬、柠檬橙子、杨枝甘露、杨梅汁、沙棘汁等品类，适配正餐、火锅与夏季场景。冷热两条线合计30余种口味，门店可按季节与菜单轮换调整。

落地环节，果实天下协助门店梳理了操作流程：按杯型确定加水比例，原料包开袋后直接入榨汁机，按标准时间完成榨制即可出杯；同时建议门店将高频口味作为常备品项、季节口味作为轮换品项，减少库存积压。供货方面采用冷链配送、送货上门的方式，起订量不限，便于门店按实际消耗补货。

项目成效：门店端的实际反馈

方案落地后，该酒楼在多门店实现了现榨饮品口味的统一，同一款饮品在不同门店的出品差异明显缩小；后厨前处理环节减少，宴席高峰期的出杯节奏更为顺畅；原料按包定量使用，损耗与成本核算较此前清晰。门店反馈较为集中的一点是操作简便，新员工培训周期缩短。需要说明的是，具体成效因门店规模、菜单结构与客流量不同而存在差异，以上为该项目场景下的实际反馈。

服务与交付：果实天下的供应能力

果实天下公司创建于2018年，主要为餐饮饭店提供现榨果汁半成品，产品涵盖现榨五谷热饮与现榨水果冷饮两大类，酒店、饭店、宴会、火锅店、烧烤店、烤肉店均可使用。产品不添加防腐剂，搭配科学、使用方便，加水榨汁即可。目前已有上万家餐饮酒店有过合作，合作客户包括全国连锁酒楼与火锅店，起订量不限，物流与冷链送货上门。对于有多门店供货需求的客户，可根据门店分布与消耗节奏制定补货方案；具体产品参数与适配方案请咨询业务人员确认。

规格参数

• 产品类型:现榨五谷热饮料理包 / 现榨水果冷饮料理包
• 口味数量:共计30余种，冷热两条产品线
• 使用方式:开袋后加水榨汁即可，单包定量
• 储存条件:阴凉干燥处储存，具体以包装标识为准
• 适用场景:酒店、酒楼、宴会、火锅店、烧烤店、烤肉店
• 供货方式:冷链配送、送货上门，起订量不限

以上参数以实物为准，具体规格请咨询业务人员。

联系方式：钱总 15279160085；王女士 13755686980。地址：全国发货，冷链覆盖区域送货上门。