规格参数
| 外形尺寸 | 2000×1200×800mm（可定制） |
|---|---|
| 燃料类型 | 生物质颗粒/木柴双兼容 |
| 点火方式 | 电子脉冲自动点火 |
| 排烟系统 | 三级旋风净化+外置排烟管 |
| 材质工艺 | 304不锈钢主体+陶瓷涂层炉胆 |
| 质保期限 | 整机2年/核心部件3年 |
产品详情
蜀森盛鑫针对青海地区推出的无烟柴火鸡灶台，是专为农庄、特色餐饮门店及农副产品加工场景设计的商用食品加工设备。该产品融合传统柴火烹饪与现代无烟技术，兼顾效率与环保需求，可提供从场地勘测到售后维护的全周期服务。核心优势在于本地化适配能力与柔性化定制方案，能够满足不同规模经营主体的多元化需求。
项目背景与需求洞察
青海某生态农庄在升级餐饮服务时面临双重挑战：既要保留柴火鸡特有的烟火气以满足消费者体验需求，又需符合当地环保政策对油烟排放的严格管控。传统灶台普遍存在油烟弥漫、燃料利用率低等问题，直接影响后厨工作环境与菜品品质。蜀森盛鑫技术团队通过实地勘测发现，客户场地空间有限且需兼容冬季低温环境运行，这对设备结构与热能循环系统提出更高要求。
定制化解决方案
基于用户需求，蜀森盛鑫采用“模块化设计+属地化改良”策略。设备主体选用加厚不锈钢材质增强耐候性，搭载分层燃烧系统提升燃料转化效率，内置旋风式过滤装置实现油烟净化率达90%以上。特别针对高原地区气压特点优化风道设计，确保火力稳定输出。从图纸确认到样机测试仅用15天，最终交付的灶台可同时容纳6口锅具作业，日均处理食材超800公斤。
服务流程标准化实施
- 前期规划：免费提供3D效果图设计，明确灶台与操作台动线关系
- 生产管控：关键部件实行双重质检，焊接工艺采用氩弧焊确保密封性
- 安装调试：技术团队7×24小时响应，3日内完成整机组装与热效率测试
- 运维保障：建立设备档案数据库，提供季度巡检与易损件储备服务
应用场景延伸
该设备已在青海湖畔某度假村成功应用，既作为特色餐饮明档展示，又承担农副产品初加工功能。配套的余热回收系统可将灶台废热转化为热水供应，实现能源梯级利用。实际运营数据显示：相较传统设备节省燃料成本40%，油烟投诉率下降75%，单日最高接待量突破1200人次。
规格参数
- 外形尺寸:2000×1200×800mm（可定制）
- 燃料类型:生物质颗粒/木柴双兼容
- 点火方式:电子脉冲自动点火
- 排烟系统:三级旋风净化+外置排烟管
- 材质工艺:304不锈钢主体+陶瓷涂层炉胆
- 质保期限:整机2年/核心部件3年
蜀森盛鑫 19248313156，地址：四川省德阳市广汉市，所有设备参数均以实物为准，具体技术细节请咨询专业客服。本产品已通过国家商用厨具质量监督检验，符合《饮食业油烟排放标准》要求。