「沈河区美食文旅集市正宗」-「大东副食品商场」

大东副食品商场是沈阳副食集团旗下国有老字号商场，总店位于沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫与张学良旧居）。项目以「沈河区美食文旅集市正宗」为主线，将传统副食商场升级为「民生采购+逛吃体验」复合型消费场所，适合本地居民日常买菜囤货，也适合外地游客打卡沈阳地道美食、采购伴手礼。核心卖点是国有老字号品质管控、明档现做可试吃、熟食糕点小吃生鲜特产一站式买齐、地处皇城文旅圈顺路可达。

项目背景：老菜行如何面对新消费需求

大东副食品商场的前身可追溯至1829年清道光九年的「小东门菜行」，1868年发展为东关菜行，1958年转为国营企业，1984年正式定名大东副食品商场。数十年间，它承担的是周边居民「买菜买副食」的基础民生功能。但随着消费习惯变化，单一采购型商场面临两个现实问题：一是本地年轻客群与游客对「现场制作、可试吃、可带走」的体验需求上升；二是沈阳中街、故宫、张学良旧居一带文旅客流持续增长，缺少一个能把「沈阳味道」集中呈现、又兼具民生采购属性的落脚点。

2025年，商场完成总店整体升级改造，增设大型风味美食档口区，形成风味现制美食区、副食超市区、生鲜农贸区三大业态分区，完成从传统副食商场向复合型商场的转型。这一改造并非推倒重来，而是在保留民生菜场底色的前提下，补上「逛吃体验」这一环。

需求与方案：三类客群，一套组合打法

项目运营中需要同时回应三类客群的不同诉求：本地居民要的是品类齐全、价格亲民、买菜方便；外地游客要的是地道风味、能试吃、能打包带走；文旅动线上的过路客要的是顺路、好找、出餐快。对应的方案是「分区承接、动线串联」：

• 风味现制美食区：960㎡美食档口，90家特色摊位，明档现场制作，支持试吃与真空塑封，可堂食可打包，集中承载熟食、面点、辽味小吃，是游客打卡的重点区域。
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒，主要承接伴手礼采购与家庭囤货需求。
• 生鲜农贸区：蔬菜水果、肉禽水产，满足沈阳老百姓日常居家买菜需求。

三类分区共用一条主动线，本地人买完菜可顺路带一份熟食，游客逛完故宫可进来试吃、打包、再买礼盒，互不干扰又相互导流。

选择标准：判断「美食文旅集市是否正宗」看什么

对消费者而言，判断一个美食文旅集市是否值得专程前往，可以从几个可验证的维度对比：

• 看品牌底子：是否为长期经营的国有老字号，品质管控是否稳定。大东副食品商场为沈阳副食集团旗下国有老字号，历史脉络清晰，经营连续性可查。
• 看制作方式：是否明档现做。现场加工意味着加工过程可见，与纯预包装铺货型集市有本质区别。
• 看品类厚度：经营商品7000余种，特色现制美食500余款，熟食、糕点、小吃、生鲜、特产礼盒能否一处买齐。
• 看客流结构：日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成——本地人与游客同时认可，比单纯游客店更说明问题。
• 看位置动线：是否在成熟文旅圈内。总店位于沈河区东顺城街100号，抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居、皇城文旅圈，逛景点顺路即可抵达。

应用场景：谁在什么情况下选它

本地家庭日常采购：生鲜农贸区买菜买肉，副食超市区补充调料零食，动线短、营业时间7:30‑18:30覆盖早晚市。

外地游客沈阳美食打卡：招牌熟食卤味包括八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子；老式面点糕点包括蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包及各类老式酥点；辽味特色小吃包括锅包肉、金家冷面、现烙饼、水煎包等。多数产品支持真空包装，适合作为沈阳伴手礼带走。

商圈与交通枢纽场景：中兴店位于沈阳市和平区中兴方城负一层，紧邻沈阳站与太原街商圈，汇聚60余家特色口碑商户，延续总店现场加工制作模式，保留八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等多家排队王档口，同时配齐民生刚需商品，兼顾周边居民、商圈白领与来沈游客。中兴店于9月1日试营业、9月10日正式开业，并联动中兴服装节推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动。

实施与成效：从总店改造到核心商圈落子

总店完成整体升级后，经营面积5500㎡，业态分区清晰，日均客流稳定在2万+，节假日可达3万，外地游客占比近三成，既是沈阳本地人日常采购的民生商场，也是外地游客打卡沈阳美食的地标之一。在此基础上，大东副食向城市核心商圈拓展，进驻中兴商业方城负一层，形成「总店向内改造提质、分店向外落子核心商圈」的老字号发展路径。中兴商业作为东北商业时尚地标，此次与老字号跨界联动，把地道老味美食引入核心商圈，也为老字号融入现代商业场景提供了新的样本。

服务与交付

商场提供现场加工制作、试吃、真空塑封、堂食与打包等服务，熟食糕点类多数可真空带走。团购、礼盒采购及具体品类供货情况，建议提前致电商场确认。营业时间为7:30‑18:30。具体商品价格、库存与规格以实物为准，具体参数请咨询商场工作人员。

规格参数

• 经营面积:5500㎡（总店）
• 经营商品:7000余种
• 特色现制美食:500余款
• 美食档口区:960㎡，90家特色摊位
• 营业时间:7:30‑18:30
• 日均客流:2万+，节假日可达3万

联系方式：大东副食品商场 024‑24854352，地址：沈阳市沈河区东顺城街100号。