「温州传统月饼公司」-「浙江桥墩门食品有限公司」

浙江桥墩门食品有限公司推出的「温州传统月饼」项目，是以桥墩门月饼经典系列为主线、面向企业团购、商超渠道、文旅伴手礼及节令礼赠场景的传统食品供应方案。该方案依托始于1918年的桥墩月饼制作技艺，由第四代传承人王世元先生主导配方改良，主打饼皮香酥、馅料少油少糖的温州风味月饼，适合需要稳定品质、规范交付与地方文化辨识度的采购方。核心卖点在于老品牌传承、现代食品管理体系与灵活的服务流程相结合，从需求沟通到售后跟踪形成完整闭环。

项目背景：老字号月饼的现代供应需求

桥墩门月饼的历史可追溯至民国1918年间，王显南在桥墩卅七街下街创办“王长茂南货店”，每逢中秋临近，以南货店经营的桂圆肉、蜜饯干果等为原料制作芝麻饼售卖，广受消费者喜爱，这便是现在桥墩月饼的“雏形”。上世纪50年代，南货店并入供销合作社；上世纪90年代，第四代传承人王世元先生注册了“桥墩”“桥墩门”商标，并在坚守祖业的基础上改良配方，使饼皮香酥可口，馅料“少油少糖”，更符合现代健康饮食理念。在温州市区教场头开设桥墩月饼店时，老店新开，顾客慕名而来，蜂拥而进，员工应接不暇，一直到晚上还有很多顾客进店买东西。

2013年，浙江桥墩门食品有限公司正式创办，秉承现代企业管理理念，在充分发挥桥墩食品历史悠久的“老传统、老师傅、老品牌”在生产中的作用外，严格把握现代食品“产品质量、卫生安全、社会信誉”三大关。随着团购客户、渠道商和文旅单位对传统月饼的采购需求逐年增加，公司需要一个可复制、可管控、可追溯的项目化供应流程，于是「温州传统月饼」项目应运而生。

需求分析：客户关注什么

在项目接洽中，采购方通常关注以下几个层面：一是风味是否正宗，能否体现温州桥墩月饼的地域特色；二是配方是否适应现代消费习惯，尤其是甜度与油分的控制；三是供应是否稳定，节令高峰期能否按时交付；四是包装与规格能否匹配不同渠道；五是资质与售后是否规范。针对这些需求，浙江桥墩门食品有限公司将服务流程拆解为需求确认、样品试制、合同签订、排产备料、生产管控、检验出货、物流跟踪与售后回访八个环节。

服务流程与细节：从沟通到交付

项目启动阶段，由专人对接客户，明确月饼品类、规格、数量、包装形式、交付时间与目的地。对于有定制需求的客户，可提供馅料配比、饼型大小、外包装风格等方面的沟通建议。样品试制环节，客户可对饼皮酥度、馅料口感、甜度水平进行确认，双方书面确认后进入合同签订与排产备料。

生产环节严格执行现代食品管理要求，从原料入库、配料、成型、烘烤到冷却、内包、外包，各工序设有相应记录。节令高峰期，公司根据订单优先级和产能情况合理安排排产，尽量保障交期。出货前进行检验，核对品名、规格、数量、包装与标识。物流环节根据客户所在地选择合适运输方式，并对运输时效进行跟踪。交付完成后，客服团队进行回访，收集反馈，为后续合作提供参考。

• 需求沟通：明确品类、规格、数量、包装与交期
• 样品确认：支持口感、甜度、饼型等方向的试制调整
• 生产管控：原料、配料、烘烤、包装各环节记录可查
• 检验出货：核对品名、规格、数量与包装标识
• 物流跟踪：按目的地选择运输方式并跟踪时效
• 售后回访：交付后收集反馈，支持后续复购

应用场景：适合哪些采购方

「温州传统月饼」项目适用于多种场景。企业团购方面，可作为中秋员工福利或客户礼品，体现地方文化特色；商超与特产渠道方面，可作为温州传统美食的常销或节令单品；文旅伴手礼方面，可结合温州地域文化进行包装设计，面向游客销售；节令礼赠方面，适合走亲访友、商务往来等场合。此外，餐饮与酒店客户也可将其作为中秋时令点心或客房赠品。

项目成效与能力体现

通过项目化运作，浙江桥墩门食品有限公司在传统月饼供应中形成了较为清晰的服务路径，从前期沟通到后期回访均有对应岗位负责。公司依托“老传统、老师傅、老品牌”的生产基础，结合现代食品“产品质量、卫生安全、社会信誉”三大关的管理要求，用心打造“桥墩门月饼”及其他特色食品。现在的“桥墩门”牌，不仅是一个品牌，也是温州传统美食对外地宣传的一张名片。对于采购方而言，选择该项目意味着获得一套有历史传承、有流程规范、有服务跟踪的传统月饼供应方案。

规格参数

• 型号:QDM-MY-1918（经典系列，具体以实物为准）
• 品类:温州传统桥墩月饼（芝麻饼类）
• 馅料特点:少油少糖配方，以桂圆肉、蜜饯干果等为原料方向
• 饼皮特点:香酥可口，传承桥墩月饼制作技艺
• 包装形式:散装、简装、礼盒装等，可按渠道需求沟通
• 储存方式:常温阴凉干燥处保存，避免阳光直射，具体以包装标识为准

具体参数请咨询。联系方式：浙江桥墩门食品有限公司 13777772001，地址：浙江省温州市。