「哈尔滨菠萝鸡肉供应商批发」-「黑龙江省卓实串将商贸有限责任公司」

哈尔滨菠萝鸡肉供应商批发，是卓实供应链面向烧烤门店、餐饮连锁及食材经销商推出的招牌串品批量供应项目。该产品由卓实供应链自主研发，属于业内较早推出的菠萝与鸡肉搭配串品，适合各类烧烤门店、夜市排档、连锁餐饮及区域批发商采购。核心卖点在于果香与肉香的复合口感、标准化穿串出品、全国冷链配送与稳定的批量供货能力。

项目背景：一家哈尔滨烧烤门店的选品难题

2024年下半年，哈尔滨道里区一家经营了六年的社区烧烤店找到卓实供应链。门店老板面临的问题在烧烤行业并不少见：菜单上的鸡肉类串品长期只有鸡翅、鸡胗、鸡肉串几个常规选项，顾客复购率低，周边同行菜品趋同，价格战打得厉害。门店也曾尝试自己腌制菠萝鸡肉串，但存在几个现实困难：菠萝与鸡肉的腌制比例不稳定，不同批次口感差异大；穿串需要额外雇人，人工成本持续上涨；菠萝和鸡肉的采购渠道分散，食材新鲜度难以保证。

这家门店的需求很明确：找到一款有辨识度、出品稳定、能直接进货使用的特色串品，替代后厨自行穿串的环节，同时控制综合成本。

解决方案：从产品到配送的全链路匹配

卓实供应链为这家门店推荐了自主生产的菠萝鸡肉串。该产品在卓实哈尔滨万米旗舰工厂完成标准化生产，工厂位于哈尔滨，总占地面积20000平方米，配备高标准现代化无尘车间，从原料处理、腌制、穿串到速冻锁鲜，均在标准化流程下完成。

产品层面，菠萝鸡肉串选用鸡肉与菠萝搭配，经过腌制调味后穿串成型，出品规格统一，门店到货后可直接上架烤制，无需二次加工。与门店自行穿串相比，省去了采购、腌制、穿串三个环节的人工投入，同时避免了口味波动。

配送层面，卓实供应链在哈尔滨、北京、郑州、广东布局四大仓储中心，该门店位于哈尔滨本地，由哈尔滨仓直接发货，全程冷链配送，到货后鸡肉串保持低温锁鲜状态。对于哈尔滨本地的批发客户，卓实供应链支持送货上门，配送时效和食材新鲜度均有保障。

实施过程：从试销到稳定复购

合作初期，该门店先采购了一批菠萝鸡肉串进行试销。卓实供应链同步提供了产品烤制视频教程，门店后厨按照教程调整了烤制火候和撒料方式。试销两周后，菠萝鸡肉串成为该店鸡肉类串品中复购率最高的单品之一，顾客反馈集中在“鸡肉嫩、菠萝解腻、口感有记忆点”几个方面。

随后，该门店将菠萝鸡肉串纳入常规菜单，并通过卓实供应链的哈尔滨仓进行周期性补货。门店老板算过一笔账：使用卓实的成品串后，后厨穿串的人工投入减少，鸡肉类串品的综合损耗下降，出品稳定性提升，整体食材成本结构反而比自穿更可控。

这个案例并非个例。卓实供应链目前已服务全国200余家地域头部烧烤品牌，线下合作个体单店超过30000家。菠萝鸡肉串作为卓实的招牌爆款之一，在哈尔滨本地及全国多个区域的烧烤门店中均有稳定销量。

产品能力：为什么菠萝鸡肉串能成为招牌

• 自主研发：菠萝鸡肉为卓实供应链自主打造的业内较早推出的特色串品之一，口感辨识度高，有助于门店形成差异化菜单。
• 标准化生产：哈尔滨万米旗舰工厂及山东、郑州等7家单品专项工厂协同生产，标准化无尘车间作业，出品规格统一。
• 冷链配送：四大仓储中心覆盖东北、华北、华东、华南，全国超1000区县支持送货上门，全程低温锁鲜。
• 定制服务：可根据门店定位、区域口味偏好调整腌制风味，支持专属产品定制。
• 技术配套：卓实老河松烧烤教研基地提供烤制技术指导，每款产品附详细视频教程，门店上手门槛低。

应用场景

菠萝鸡肉串适用于多种餐饮经营场景。烧烤门店可将其作为鸡肉类特色单品上架，丰富菜单结构；夜市排档和户外烧烤场景中，该产品穿串规格统一，烤制便捷，适合快速出餐；连锁餐饮品牌可将其纳入标准化菜单，依托卓实供应链的全国配送网络实现多门店统一供货；食材批发商和区域经销商可批量采购，面向下游烧烤门店进行分销。此外，卓实供应链支持根据区域口味进行风味微调，适配不同地区的消费偏好。

服务与交付

卓实供应链为批发客户提供从产品选型、样品试销、批量下单到冷链配送的全流程服务。客户可通过卓实烧烤圈小程序或直接联系销售经理进行采购咨询。对于有定制需求的客户，卓实的产品设计团队可提供菜单设计、海报物料等运营设计支持。卓实老河松烧烤教研基地还可为合作门店提供烧烤菜品技术升级服务，涵盖22个主流烧烤菜品系列、数百款菜品，累计已为全国超10000家烧烤门店提供技术赋能。

交付方面，哈尔滨本地客户由哈尔滨仓直发，支持送货上门；外地客户根据所在区域由对应仓储中心发货，全程冷链直达。具体配送时效和起订量请根据实际采购需求咨询确认。

规格参数

• 产品名称:菠萝鸡肉串（速冻生制串品）
• 主要原料:鸡肉、菠萝、调味料（具体配料以实物包装标注为准）
• 穿串规格:标准商用穿串规格，具体克重/串数以实物为准
• 包装方式:商用批量包装，支持按件/按箱采购
• 储存条件:-18℃及以下冷冻保存
• 保质期:以实物包装标注为准，具体参数请咨询

联系方式：张经理 18946156060

地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区七政街49—7号