【食材】：五花肉500克甜面酱100克黄豆酱150克麻辣小龙虾1盒黄酒50克大蒜末50克醋30克糖20克姜末10克葱花50克大料1朵色拉油50克【做法】:①将五花肉清洗干净，切成丁备用；②小龙虾去头、去壳留虾肉备用；③甜面酱、黄豆酱放到碗里用25克黄酒，20克醋用筷...
冬瓜薏米老鸭汤【食材】：老鸭半只，冬瓜150克，薏米30克，生姜3片，料酒10毫升，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉1克【做法】：①所有食材洗净后，老鸭斩块，冬瓜切块，薏米提前一晚上泡好。②准备一锅清水，放入鸭肉和料酒，汆去血水，捞出沥干。③另起一锅，倒入适量清水，放姜片...
【食材】：冬瓜200克，猪肉馅300克，葱1根，香菜几根，姜1小块，生抽2勺，盐1勺，淀粉2勺，料酒1勺。【做法】:1、备好食材。2、冬瓜去皮切成块。3、葱，姜切末。4、香菜洗净切段。5、将肉末，盐，葱姜末，淀粉，生抽，料酒，搅拌。6、一个方向搅拌，直到上劲。7、取...
冬瓜薏米排骨汤（清热解暑，健脾祛湿）【食材】：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜2片、盐；【做法】：①薏米、芡实提前泡一晚上，冬瓜洗净切块，排骨洗净，用沸水焯一下捞出沥干。②锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片,大火烧开后倒入冬瓜；③再开后...
【食材】：鲫鱼2条、豆腐1块、姜一块、葱3一根、绿椒一根、盐适量、胡椒粉少量、料酒少量【做法】:1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。2：准备食材豆腐切片，葱切段，香菜，姜切片、辣椒环状备用。3：抹上黄酒，用盐腌制10分钟。4：锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎...
【食材】：虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。【做法】：1、虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。3、起油锅，虾仁滑油断生后盛起。4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，...
【食材】：100克虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、盐1/2茶匙(3克)。【做法】：1、虾仁去掉肠子洗干净，葱切末，姜切末。2、接着吧锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香。3、然后倒入虾仁，加入料酒翻炒。4、待到翻炒均匀之后，最后倒入甜玉米粒加入少许...
【食材】：虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。【做法】：1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾...
【食材】：虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水5ml、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太白粉水1茶匙。【做法】：1、虾仁汆烫至熟后过冷；蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块，备用。2、取锅烧热后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。3、将作法2放入作...
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