规格参数
| 产品型号 | JZY-SJ-2024（以实际订单为准） |
|---|---|
| 原料产地 | 山东青州大蒜产区 |
| 产品形态 | 液体原汁，浓度可调 |
| 包装规格 | 20kg/25kg/50kg食品级桶装，支持定制 |
| 储存条件 | 阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后冷藏 |
| 保质期 | 未开封常温下6个月，具体以包装标识为准 |
产品详情
本文以姜正源农产品与山东青州某食品加工企业的蒜汁原料供应项目为例，介绍青州大蒜原汁的选型标准、供应方案与落地成效。该产品适合食品加工、餐饮连锁、调味品生产及电商渠道等客户，核心卖点在于原料溯源清晰、加工工艺稳定、支持定制规格与代加工服务。以下从项目背景、需求分析、方案实施到交付服务展开说明。
项目背景：青州大蒜原料的区域优势
青州地处山东半岛中部，属温带季风气候，四季分明、光照充足，是大蒜的传统优势产区。当地大蒜种植历史悠久，蒜头以瓣大、皮薄、辛辣味浓、耐储运而受到市场认可。近年来，随着复合调味品、即食食品和餐饮标准化趋势加快，大蒜原汁作为基础调味原料的需求持续增长。据行业公开信息，国内大蒜深加工产品市场规模保持稳定扩张，其中蒜汁、蒜粉、蒜油等品类在食品工业中的应用比例逐步提升。
2023年下半年，青州一家主营复合调味酱料的生产企业面临原料升级需求。该企业原有蒜汁供应商存在批次风味差异大、供货周期不稳定等问题，影响终端产品一致性。经过多方比选，该企业将姜正源农产品纳入候选供应商名单，并提出以青州本地大蒜为原料的蒜汁供应合作意向。
需求分析：客户对大蒜原汁的核心诉求
在项目对接初期，姜正源农产品团队对客户需求进行了系统梳理，归纳为以下几个方面：
- 原料要求：以青州产区大蒜为原料，蒜头成熟度适中，无霉变、无发芽，农残指标符合国家相关标准。
- 工艺要求：采用物理压榨或破碎取汁工艺，保留大蒜原有风味，不添加防腐剂、色素及香精。
- 规格要求：蒜汁浓度可根据客户配方调整，支持不同包装规格，如20kg、50kg食品级桶装。
- 供应要求：具备稳定的月供货能力，批次间风味差异控制在合理范围内，支持长期框架协议。
- 合规要求：提供原料溯源信息及出厂检验报告，符合食品加工企业供应商审核要求。
客户同时提出，希望供应商能够配合其新品研发阶段的小批量试样，并在正式量产阶段实现稳定交付。这对供应商的柔性生产能力和品控体系提出了较高要求。
供应方案：姜正源农产品的产品与服务配置
针对上述需求，姜正源农产品制定了以青州大蒜为原料的蒜汁供应方案。公司依托果蔬原浆、原汁加工产线，将大蒜经清洗、去皮、破碎、压榨、过滤、灭菌等工序处理，形成不同浓度等级的蒜汁产品。生产过程中不添加防腐剂，采用食品级包装材料，确保产品在储运环节的品质稳定。
在合作模式上，姜正源农产品支持两种方式：一是客户提供配方与规格要求，公司按需定制加工；二是客户直接选用公司现有标准型号蒜汁产品，根据应用场景进行复配。对于有代加工需求的客户，公司可提供从原料采购、生产加工到包装发货的一站式服务。
为保障批次稳定性，公司在原料入库、生产过程和成品出厂三个环节设置检验节点，对蒜汁的固形物含量、pH值、微生物指标等进行检测。同时，公司建立了原料批次档案，便于客户追溯。具体检测项目与指标以实际出厂检验报告为准，客户如有特殊要求可在合同中约定。
实施与成效：从试样到批量交付
项目启动后，姜正源农产品先向客户提供了3批次小样，供其研发部门进行配方测试和感官评估。客户反馈显示，蒜汁的辛辣风味释放均匀，与原有配方兼容性良好。随后双方确定了正式供货规格：蒜汁浓度按客户要求调整，包装为25kg食品级塑料桶，月供货量根据客户生产计划分批次安排。
在首批量产交付阶段，公司安排专人对接物流与到货验收，确保产品在运输过程中避免高温和暴晒。客户方质检部门对首批到货产品进行抽检，各项指标符合约定要求。合作至今，该客户已将姜正源农产品列为蒜汁原料的稳定供应商之一，双方按季度沟通需求计划，动态调整供货量。
从行业趋势看，大蒜原汁在餐饮标准化、预制菜调味、复合调味酱等领域的应用仍在拓展。青州作为大蒜主产区，具备原料集散和加工配套的区位条件。对于寻找青州大蒜原汁厂家的客户而言，建议重点关注供应商的原料来源、生产工艺、品控能力和定制服务水平，结合自身应用场景进行试样比对。
应用场景
姜正源农产品的大蒜原汁产品可应用于以下场景：
- 复合调味品生产：作为蒜味基料，用于蒜蓉酱、烧烤酱、火锅蘸料等产品。
- 餐饮连锁标准化：为中央厨房或连锁餐饮提供统一风味的蒜汁原料。
- 食品工业：用于肉制品、水产制品、方便食品的调味与去腥。
- 电商与零售：小规格包装蒜汁可供家庭消费及线上渠道销售。
- 代加工服务：为有品牌但无生产条件的客户提供贴牌加工。
服务与交付
姜正源农产品有限公司成立于2022年，是一家专注于果蔬原浆、原汁、调味品及农副产品加工销售的现代化企业。公司主营姜汁、蒜汁、桑葚原浆、黄瓜汁、柠檬汁、复合果蔬饮品及姜渣、果蔬原料等系列产品，集研发、生产、加工、销售于一体，支持定制加工与代加工服务。公司具备完善的线上线下销售体系，支持批发、零售、电商供货及进出口业务。
在交付方面，公司根据客户订单安排生产计划，常规产品可在约定时间内发货，定制产品需根据规格与数量确认交期。发货地为全国发货，具体物流方式与运费根据目的地协商确定。公司提供产品使用说明及储存建议，协助客户合理规划库存。
规格参数
- 产品型号:JZY-SJ-2024（以实际订单为准）
- 原料产地:山东青州大蒜产区
- 产品形态:液体原汁，浓度可调
- 包装规格:20kg/25kg/50kg食品级桶装，支持定制
- 储存条件:阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后冷藏
- 保质期:未开封常温下6个月，具体以包装标识为准
联系方式：姜正源 13606367297。地址：。具体参数请咨询，以实物为准。