规格参数
| 型号 | FS-LZG-1200 |
|---|---|
| 外形尺寸 | 约4200×1400×1600mm（以实物为准） |
| 处理能力 | 500-1200kg/h（视物料与工艺而定） |
| 卤煮温度范围 | 常温-100℃可调 |
| 输送速度 | 变频调速，范围可调 |
| 材质 | 与物料接触部分为食品级不锈钢 |
| 加热方式 | 电加热/蒸汽加热可选（具体参数请咨询） |
产品详情
连续卤煮锅是食品加工行业中用于豆制品、肉制品、蛋制品等连续卤制、蒸煮作业的常用设备。对于日照及周边地区从事卤味、豆干、酱肉等生产的企业来说，选择一台运行稳定、温控均匀、便于清洗的连续卤煮锅，直接影响产品口感和生产效率。丰尚自动化结合多年食品机械设计制造经验，推出FS-LZG-1200连续卤煮锅，适合中小型食品加工厂、中央厨房及卤制品生产线使用。本文以日照某卤制品加工企业的实际项目为例，介绍设备选型背景、方案配置与使用成效，并整理出一套可供参考的厂家选择标准。
项目背景：日照卤制品企业的连续化生产需求
日照地处山东半岛，水产品与农副产品加工基础较好，当地有不少从事卤味、豆制品、酱卤肉制品的中小型加工企业。2024年，日照一家以卤制豆干、卤蛋和酱卤肉为主的食品加工厂找到丰尚自动化，提出了产线升级需求。该企业原有两台间歇式卤煮锅，单锅作业，人工投料、人工捞取，存在几个突出问题：一是批次之间卤制时间不一致，产品色泽和口感波动较大；二是卤煮完成后需要人工转移，劳动强度高；三是卤汤循环使用过程中残渣清理不便，影响连续生产。企业希望引入一套可以连续进料、连续卤煮、自动控温的出料设备，同时兼顾清洗便利性。
需求分析：连续卤煮锅选型要看哪些指标
在项目对接过程中，丰尚自动化技术团队与客户一起梳理了连续卤煮锅的选型要点。对于卤制品加工而言，设备的核心指标集中在温控精度、输送稳定性、材质耐腐蚀性和清洗便捷性几个方面。客户明确提出，卤煮温度需要控制在85℃至98℃之间，温差不宜过大；输送速度要可调，以适应不同产品的卤制时间；与物料接触部分需采用食品级不锈钢；设备内部结构应便于排渣和冲洗。此外，客户还关注能耗水平和占地面积，希望设备能够嵌入现有车间布局，不做过大改动。
方案配置：FS-LZG-1200连续卤煮锅的实施要点
针对客户需求，丰尚自动化推荐了FS-LZG-1200连续卤煮锅方案。该设备采用不锈钢槽体结构，内置连续输送装置，物料从进料端进入后，在卤汤中按设定时间匀速通过，完成卤煮后从出料端连续输出。温控系统采用分区加热与循环搅拌相结合的方式，使卤汤温度保持相对均匀。设备配有可调节输送速度的控制单元，用户可根据产品种类调整卤制时间。槽体底部设有排渣口，便于定期清理卤汤中的残渣。在安装实施阶段，丰尚自动化安排技术人员到现场进行设备定位、管路连接和调试，并对客户操作人员进行了日常操作与清洗维护培训。
应用场景：连续卤煮锅适合哪些加工场景
连续卤煮锅适用于需要批量、连续卤制或蒸煮的食品加工场景。常见应用包括卤制豆干、卤蛋、卤藕、酱卤肉制品、禽类副产品等。对于中央厨房、预制菜加工企业、卤味连锁品牌的中央工厂来说，连续卤煮锅可以与前后端的清洗、冷却、包装等环节衔接，形成相对流畅的加工线。丰尚自动化提供的连续卤煮锅可根据产量需求选择不同规格，单机处理能力从每小时数百公斤到数吨不等，具体配置需结合产品特性与产能规划确定。
选择标准：日照连续卤煮锅厂家怎么对比
在日照及周边地区寻找连续卤煮锅厂家时，建议从以下几个维度进行对比分析：
- 设备材质与做工：查看槽体、输送带、管道等与物料接触部分是否采用食品级不锈钢，焊接是否平整，有无卫生死角。
- 温控与输送系统：了解加热方式、温控精度和输送调速范围，判断是否满足自身产品的卤制工艺要求。
- 清洗与维护设计：关注排渣、排水、可拆卸结构等细节，这直接影响日常清洁效率和设备使用寿命。
- 厂家服务能力：包括方案设计、现场安装调试、操作培训以及后续配件供应和技术支持。
- 实际运行案例：有条件时可实地考察厂家已有用户的使用情况，了解设备在类似产品上的运行表现。
丰尚自动化装备有限公司是国内生产食品机械的骨干企业，自创建以来汇集业界精英，引进先进技术支持，专业致力于食品机械的设计制造。公司产品涵盖果蔬清洗深加工设备系列、烘干风干设备系列、洗袋机、洗瓶机、洗筐机系列，以及肉食设备类如冻肉绞肉机、斩拌机、真空滚揉机、灌肠机、盐水注射机、肉丸流水线等，可广泛用于食品、水产、果蔬、肉食等领域。在连续卤煮锅项目上，丰尚自动化可依据客户产品类型和产能需求提供选型建议与定制化配置。
服务与交付：从选型到售后的全流程支持
丰尚自动化始终坚持以高要求起步，奉行“让您满意是我们的追求”的企业管理理念，建立起以市场为导向的销售体系，并不断完善售后服务体系。在连续卤煮锅项目交付过程中，公司可提供设备选型咨询、车间布局建议、安装调试指导以及操作人员培训。设备发货地为全国发货，具体物流方式与到货周期根据客户所在地和订单情况安排。售后方面，公司确保在范围内提供优良、快捷的服务，配件供应和技术响应按约定执行。对于日照地区的客户，丰尚自动化可协调技术人员上门安装调试，减少客户自行安装的难度。
规格参数
- 型号:FS-LZG-1200
- 外形尺寸:约4200×1400×1600mm（以实物为准）
- 处理能力:500-1200kg/h（视物料与工艺而定）
- 卤煮温度范围:常温-100℃可调
- 输送速度:变频调速，范围可调
- 材质:与物料接触部分为食品级不锈钢
- 加热方式:电加热/蒸汽加热可选（具体参数请咨询）
如需了解连续卤煮锅的详细配置、价格及选型建议，欢迎联系丰尚自动化。联系电话：18863697688。公司地址：。丰尚自动化将一如既往地奉行“恪守承诺，诚信为本”的经营宗旨，以优良的产品和全心全意的服务，为广大新老客户提供支持。