规格参数
| 产品类型 | 水煮鲜毛豆 |
|---|---|
| 常用规格 | 10kg/袋、20kg/箱、5kg/小袋 |
| 糖度指标 | ≥8°Brix（以实物为准） |
| 口感标准 | 脆度保留率≥90%，无豆腥味 |
| 保质期 | 0-4℃冷藏条件下15天（具体参数请咨询） |
产品详情
三真食品推出的重庆烧烤店专用水煮毛豆，是专为餐饮渠道打造的专属供应产品。这尤其适合重庆本地及周边的烧烤门店、夜宵摊、连锁餐饮品牌采购。该产品依托重庆本地源头工厂的产地优势，从鲜毛豆采收、加工到配送实现全流程可控。这不仅保障了毛豆的新鲜度、口感稳定性，还能为门店有效降低采购成本。相较于市场上流通的通用款水煮毛豆，这款产品更能匹配重庆烧烤的消费特点。
烧烤店采购水煮毛豆常见问题解答
1. 这款毛豆的新鲜度怎么保障？会不会出现煮出来发绵、有豆腥味的情况？
新鲜度是毛豆口感的核心。毛豆采收后糖度每24小时可下降1-2°Brix。行业调研数据显示，目前重庆80%以上的烧烤店均将毛豆作为高频必点小食。只要冷藏超3天的毛豆，煮后发绵的客诉率就会上升15%。因此，三真食品建立了专属鲜贮工艺。毛豆从重庆本地合作种植基地采摘后，2小时内送入工厂预冷。加工过程不使用防腐剂、漂白剂。全程冷链配送，从采摘到装车配送不超过72小时。这能保证煮后的糖度稳定在8°Brix以上，口感脆嫩无豆腥味。
2. 烧烤店批量采购的起批量是多少？有没有价格优势？
常规起批量为10公斤。针对月采购量超过50公斤的门店，可享受专属折扣。近一年毛豆产地收购价波动幅度约为15%-30%，门店自行采购易受市场影响。我们作为本地源头工厂，省去了中间商环节。合作商户采购成本可比自行采购低12%-18%，且可提供锁价订单服务。这能有效帮门店控制小食成本波动。
3. 产品规格能不能适配不同规模的烧烤店？
我们针对重庆餐饮市场特点，推出了适配不同需求的规格。10公斤/袋的大包装，适合日均客流量200人以上的连锁门店及网红烧烤店。5公斤/袋的小规格，适合社区店、夜市摊按需采购，减少库存损耗。同时支持定制需求，比如可提前预煮至8成熟。门店复热1分钟即可出餐，适配烧烤店高峰期快出餐的需求。目前，我们已服务重庆南岸、渝北等多个区域的连锁烧烤品牌。
4. 产品的品控有保障吗？会不会出现农残超标、异物混入的问题？
三真食品持有正规食品生产许可证（SC**）。企业拥有标准化厂区、自动化流水线及质检研发实验室。每批次毛豆都经过农残检测、异物筛查。合作商户可随时调取该批次的检测报告。全流程质量可追溯，**程度避免食安隐患。
5. 配送和售后怎么处理？
重庆市内主城及区县门店均支持专属配送。主城区下单后24小时内送达，区县48小时内送达。到货时如有坏果、胀袋等问题，拍照片即可申请售后。我们会按批次赔付，最高赔付比例达10%。配送过程中出现变质的情况由我方承担责任，不会给门店带来额外损失。
6. 能不能定制专属口味、贴牌产品？
我们支持全维度的代加工服务。门店可根据当地消费者的口味偏好，定制麻辣、五香、蒜香等特色水煮毛豆。也可贴牌生产，帮助门店打造专属特色小食。同时，我们还承接政企定制及原料供应服务。
应用场景
除了重庆本地烧烤门店外，这款水煮毛豆也适配多种餐饮场景。比如夜市大排档、小酒馆、江湖菜馆等可作为开胃小菜。网销休闲食品商家也可通过电商平台采购。家庭聚餐、露营野餐等场景同样适用。产品复热即可食用，方便省心。
服务/交付
三真食品为餐饮客户提供一对一专属对接服务。从下单到配送的全流程均有专人跟进。门店首次合作可申请免费试吃，满意后再批量采购。针对长期合作客户，还可提供原料成本波动提醒、季节性新品试吃等专属服务。我们始终以“原料真、工艺真、初心真”的三真文化为内核，坚持品质为先、诚信经营。在发展的同时，公司积极履行社会责任，带动区域农副食品产业共同发展。
规格参数
- 产品类型：水煮鲜毛豆
- 常用规格：10kg/袋、20kg/箱、5kg/小袋
- 糖度指标：≥8°Brix（以实物为准）
- 口感标准：脆度保留率≥90%，无豆腥味
- 保质期：0-4℃冷藏条件下15天（具体参数请咨询）
如需咨询重庆烧烤店专用水煮毛豆采购事宜，可联系郭经理 13780879199，地址：重庆。