规格参数
| 型号 | WX-BZ80 |
|---|---|
| 品牌 | 伟信机械厂 |
| 参考价 | 面议 |
| 发货地 | 全国发货 |
| 产能 | 约2000-3000个/小时（以实物为准） |
| 接触食品材质 | 304不锈钢 |
产品详情
伟信机械厂推出的WX-BZ80小型包子机，是一款面向中小型食品加工厂、连锁餐饮门店、企事业单位食堂及创业个体的面食加工设备。该设备针对张家口及周边地区用户的实际生产需求设计，整机结构紧凑、操作简便，食品接触部件采用304不锈钢，支持按需定制参数。本文以张家口本地一家餐饮配送中心的实际项目为例，介绍设备选型、安装培训与使用成效，供有类似需求的用户参考。
项目背景：张家口本地餐饮配送中心的产能瓶颈
2024年初，张家口一家主营早餐配送的餐饮中心遇到了一个实际问题：随着合作门店数量增加，手工包子的产量和品质稳定性越来越难以保证。该中心每天需要供应约3000个包子，原先依靠6名面点工手工制作，存在几个明显痛点：一是用工成本逐年上涨，熟练面点工招聘困难；二是手工包子大小不均，蒸制后品相参差，影响客户体验；三是早高峰出货时间紧，人工赶制容易出错。
该中心负责人开始在当地寻找小型包子机供应商，核心诉求很明确：设备占地不大、操作不能太复杂、清洗方便、能适应多种馅料，同时售后要能及时上门。在对比了多家厂商后，该负责人联系到伟信机械厂。
需求分析与选型方案
伟信机械厂的技术人员在与该中心沟通后，梳理出几项关键需求：
- 产能要求：每小时产能在2000-3000个之间，满足日常配送需求，同时保留一定余量；
- 空间限制：后厨面积有限，设备需紧凑设计，便于移动和收纳；
- 馅料适配：需兼容猪肉大葱、素三鲜、豆沙等多种馅料，不能频繁堵料；
- 清洗维护：每日使用后需快速拆洗，接触食品部件要耐腐蚀；
- 操作门槛：现有员工年龄偏大，设备需简单易学，减少培训成本。
基于以上需求，伟信机械厂推荐了WX-BZ80小型包子机。该型号属于企业包子机系列中的紧凑型设备，适合中小规模连续生产。双方确认了设备参数和交付时间后，签订了采购协议。
实施与交付：从安装到上手
设备生产完成后，伟信机械厂安排技术人员将WX-BZ80送至张家口该餐饮中心现场，并完成了以下工作：
安装调试：技术人员根据后厨布局，确定了设备摆放位置，连接电源和气源，并对设备进行了空载和负载测试，确认成型效果和产能达到预期。
操作培训：针对该中心的操作人员，技术人员进行了半天的现场培训，内容包括面团软硬度调节、馅料投放量控制、成型模具更换、日常清洗流程等。培训结束后，操作人员已能独立完成从和面到出包子的完整流程。
试产验证：在正式交付前，双方用实际生产的面团和馅料进行了试产，连续运行2小时，设备运行稳定，包子大小均匀，蒸制后形态饱满。该中心负责人对试产结果表示认可。
应用成效：产能与品质的双重改善
设备投入使用后，该餐饮配送中心的生产情况有了明显变化。原先6名面点工的手工产能被一台包子机替代了大部分，人员调整为3人，其中1人负责和面供料，1人负责操作设备，1人负责蒸制和包装。日产量从3000个提升至约5000个，且包子规格统一，客户反馈的品相问题基本消除。
该中心负责人表示，设备操作比预想的简单，员工培训半天就能上手，日常清洗大约需要15分钟，不影响第二天使用。此外，伟信机械厂在张家口周边设有服务响应机制，设备运行期间遇到过一次成型模具调整的问题，技术人员在接到电话后当天给出了远程指导，问题很快解决。
产品参数
- 型号: WX-BZ80
- 品牌: 伟信机械厂
- 参考价: 面议
- 发货地: 全国发货
- 产能: 约2000-3000个/小时（以实物为准）
- 整机功率: 约1.5kW（具体参数请咨询）
- 外形尺寸: 约1200×600×1100mm（以实物为准）
- 接触食品材质: 304不锈钢
- 适用馅料: 肉馅、素馅、豆沙馅等
服务与交付
伟信机械厂依托本地机械制造产业优势，建立了售前选型、售中安装培训、售后上门维修的完整服务体系。针对张家口及周边地区用户，企业可安排技术人员上门安装调试，并提供操作培训。设备交付周期根据型号和定制需求有所不同，常规型号一般在一周左右，定制参数设备周期为15-30天。企业设有备件仓库，保障易损件供应，售后响应以电话指导和上门服务相结合的方式开展。
应用场景
WX-BZ80小型包子机适用于中小型食品加工厂、连锁餐饮门店、企事业单位食堂以及创业个体。设备可生产多种规格的包子，通过更换模具可调整包子大小和褶数。对于张家口地区从事早餐配送、食堂供餐、速冻食品加工的用户，该设备可作为面食生产线的基础设备使用。企业同时提供饺子机、剂子机、切菜机、摆盘机等系列设备，可搭配组成成套面食加工方案。
规格参数
- 型号: WX-BZ80
- 品牌: 伟信机械厂
- 参考价: 面议
- 发货地: 全国发货
- 产能: 约2000-3000个/小时（以实物为准）
- 接触食品材质: 304不锈钢
联系方式：伟信机械 13932964117
地址：河北省邢台市任泽区伟信机械厂