规格参数
| 型号 | WX-BZ80 |
|---|---|
| 品牌 | 伟信机械厂 |
| 生产能力 | 约2000-3600个/小时（以实物为准） |
| 适用包子规格 | 15-150克/个（可更换模具调整） |
| 接触食品材质 | 304不锈钢 |
| 电压/功率 | 220V/380V可选，具体参数请咨询 |
| 外形尺寸 | 约1200×600×1200mm（具体以实物为准） |
产品详情
伟信机械厂推出的WX-BZ80型全自动包子机，是一款面向中小型食品加工厂、连锁餐饮门店及企事业单位食堂的实用型面食加工设备。该机型针对传统手工包子制作中"用工多、效率低、品相不稳定"的痛点，采用304不锈钢接触部件与可调式成型结构，帮助客户在可控投入下实现包子生产的标准化与连续化。下文以河北某连锁早餐门店的实际应用为例，说明这款设备如何解决真实生产难题。
项目背景：一家连锁早餐店的产能瓶颈
河北某地一家经营十余年的早餐连锁品牌，主打鲜肉包、素菜包和豆沙包，在当地拥有6家直营门店。2023年下半年，随着门店数量增加，中央厨房的包子供应压力逐渐显现。此前该品牌依靠8名面点师傅手工包制，每人每小时约能完成80至100个包子，遇到早高峰经常出现断供，而且不同师傅包出的包子在褶数、大小、皮馅比例上存在差异，顾客反馈"这家店和那家店味道不一样"。
该客户的核心需求可以归纳为三点：一是提高单位时间产量，减少对熟练面点师傅的依赖；二是保证包子规格统一，让各门店出品趋于一致；三是设备要容易清洗、维护，不能因为换馅料而频繁停机调整。客户此前也考察过几家包子机，但担心"机器包的包子口感发硬""馅料容易堵"等问题，迟迟没有下单。
需求分析：客户到底在担心什么
伟信机械厂在接到该客户的选型咨询后，安排技术人员与客户中央厨房负责人进行了沟通，并邀请客户携带面团和馅料到厂试机。通过现场交流，我们梳理出客户几个具体的顾虑：
- 包子机对发面的适应性如何，会不会把面团压死导致口感变差；
- 更换馅料品种时，清洗和调试需要多长时间；
- 设备连续工作稳定性怎样，早高峰两三个小时能否扛得住；
- 操作是否复杂，普通员工能否快速上手；
- 后续易损件更换和维修是否方便。
这些问题在中小型食品加工客户中具有普遍性。伟信机械厂依托当地机械制造产业优势，在面食加工设备领域积累了多年生产经验，针对上述顾虑，我们建议客户选用WX-BZ80型全自动包子机，并安排试机验证。
解决方案：WX-BZ80型包子机的配置思路
根据客户日产约8000至12000个包子的需求，伟信机械厂给出的方案是以一台WX-BZ80型全自动包子机为核心，配套一台剂子机用于前期面团分块，形成小型连续生产线。该机型的主要特点包括：
- 成型结构采用可调式设计，通过更换模具可生产不同规格的包子，适应鲜肉包、素菜包、豆沙包等多种馅料；
- 与食品接触部件均采用304不锈钢，符合食品加工卫生要求，清洗方便；
- 输面与输馅系统独立调速，可根据面团软硬和馅料干湿进行匹配调整，减少堵馅、破皮情况；
- 机身结构紧凑，占地面积小，适合中央厨房或门店后厨使用；
- 关键传动部件便于拆卸维护，日常保养不需要专业工具。
需要说明的是，包子机对发面面团有一定的适应性要求，建议客户在正式投产前进行工艺调试，找到适合自身配方的参数组合。伟信机械厂在售中阶段提供安装培训和工艺指导，帮助客户缩短磨合期。
实施与成效：从试机到稳定投产
客户在伟信机械厂完成试机后，对包子成型效果和口感表示认可，随即签订采购合同。设备发货至客户中央厨房后，伟信机械厂安排技术人员上门安装调试，并对客户指定的3名操作员工进行了为期两天的培训，内容包括设备操作、参数调整、日常清洗和常见故障排查。
投产首周，客户反馈素菜馅因含水量较高，偶尔出现成型不饱满的情况。技术人员通过调整输馅速度和成型压力，问题得到解决。经过约两周的磨合，该中央厨房的包子日产量稳定在10000个左右，原本8名面点师傅缩减为3人负责机器操作和辅助工作，其余人员调配至其他岗位。各门店收到的包子在大小和褶数上趋于一致，顾客关于"品相不一"的反馈明显减少。
客户负责人表示，选择伟信机械厂的一个重要原因是"试机时看到设备运行稳定，而且厂家愿意根据我们的面团情况帮忙调参数"。目前该客户已追加采购一台剂子机，用于配套生产。
服务与交付：伟信机械厂能提供什么
伟信机械厂是一家集研发、生产、销售于一体的食品加工机械实体制造企业，拥有约5000㎡标准化生产厂房，各类加工设备30余台，具备年产各类食品机械1000台（套）的产能。主营包子机、饺子机、剂子机、切菜机、摆盘机五大系列面食加工设备，产品覆盖国内二十多个省市，并出口东南亚部分国家。
在服务方面，伟信机械厂建立了售前选型、售中安装培训、售后上门维修的完整体系，设立备件仓库保障易损件供应。对于有特殊需求的客户，支持设备参数定制，定制周期一般为15至30天。如果您正在衡水及周边地区寻找包子机厂家，欢迎携带原料到厂实地试机，或致电咨询选型建议。
规格参数
- 型号:WX-BZ80
- 品牌:伟信机械厂
- 生产能力:约2000-3600个/小时（以实物为准）
- 适用包子规格:15-150克/个（可更换模具调整）
- 接触食品材质:304不锈钢
- 电压/功率:220V/380V可选，具体参数请咨询
- 外形尺寸:约1200×600×1200mm（具体以实物为准）
联系方式：伟信机械 13932964117
地址：河北省衡水市