「成都茶咖融合咖啡店探店」-「ADD COFFEE （成都金牛缦道店)」

ADD COFFEE（成都金牛缦道店）是一家以“茶咖融合”为特色的独立咖啡门店项目，位于成都市金牛区北站西一巷。该项目面向本地咖啡爱好者、茶饮尝鲜人群及来蓉游客，核心卖点在于将四川茶饮元素、东方美学与创意咖啡制作流程相结合，提供从点单引导、现场制作到品鉴建议的完整体验。门店以“好喝到杯底，还想念”为服务主张，通过六大产品系列和可参与式出品流程，让顾客在探店过程中获得可感知、可分享的消费体验。

项目背景与需求：为什么做茶咖融合咖啡店

成都咖啡消费市场近年来呈现两个明显趋势：一是消费者对“老三样”美式、拿铁、卡布奇诺之外的风味探索需求上升；二是本地茶文化底蕴深厚，茶与咖啡的味觉组合具备天然接受度。ADD COFFEE 团队在筹备成都金牛缦道店时，将项目定位为“茶咖融合体验店”，而非传统连锁咖啡档口。

项目需求集中在三个方面：第一，产品结构需要有别于常规咖啡店的辨识度，能够吸引探店人群和社交平台分享；第二，服务流程要兼顾“可玩性”与“稳定性”，既让顾客参与调配，又保证出品一致性；第三，门店空间与器皿设计需承载东方美学表达，让咖啡消费从功能性饮用延伸为场景体验。

方案设计：六大系列与茶咖融合产品矩阵

针对上述需求，ADD COFFEE 成都金牛缦道店设计了六大产品系列，覆盖“能玩、会变魔术、有故事、东方美学、茶咖碰撞、经典日常”六个方向。其中茶咖融合是贯穿多条产品线的核心思路：

• 茶咖碰撞系列：甄选冰萃鸳鸯，将冷萃茶与冰滴咖啡分装，顾客可自行调配比例，定义专属鸳鸯风味；蝉鸣则以茉莉生椰、香草冰淇淋抹茶和跳跳糖组合，形成具有季节记忆点的茶咖特调。
• 东方美学系列：“行舟”以竹编船型托盘承托澳白，“满月”以竹编满月托盘搭配传统盖碗，“回家”将生姜肉桂融入丝滑拿铁，从器皿到风味均体现茶咖融合的东方语境。
• 可参与式出品：杨梅苏打美式将浓缩咖啡装在试管中倒插杯口，顾客提起试管时咖啡才落下；ADD一豆三吃提供牛奶、燕麦奶、椰乳三支试管和一份浓缩，由顾客动手调配。这类流程设计将“服务”部分前置到顾客动作中，增强探店互动感。

此外，门店还提供魔丸灵珠咖啡、旋转火焰咖啡、魔术先生、金沙Dirty、美人鱼咖啡、红莲重生等具有视觉呈现和故事背景的产品，以及气泡咖啡、暖冬乳品、花椒冰淇淋等日常款和川味特色款。精品咖啡豆零售线覆盖耶加雪菲、花魁G1、肯尼亚AA、哥伦比亚瑰夏、牙买加蓝山等不同价位豆种，满足顾客在家冲泡需求。

实施流程：从进店到出杯的服务细节

ADD COFFEE 成都金牛缦道店的服务流程围绕“引导—制作—品鉴—复购”四个环节展开，注重细节衔接。

点单引导环节：店员会根据顾客口味偏好询问“偏果酸还是偏醇苦”“是否接受茶感”“要不要参与调配”，再推荐对应系列。对于首次到店的顾客，优先介绍茶咖融合系列和可参与式产品，降低选择门槛。

现场制作环节：涉及火焰、干冰、试管倒插等呈现方式的产品，由咖啡师在吧台完成关键步骤，并向顾客简要说明风味构成和饮用建议。需要顾客自行调配的产品，店员会提示比例范围和风味变化方向，确保参与感但不增加操作负担。

品鉴与反馈环节：出品后店员会建议先闻香、再浅尝、后搅拌或调配，帮助顾客理解茶咖融合的风味层次。门店同时收集顾客对茶感强度、甜度、气泡感的反馈，用于后续产品微调。

零售与复购环节：顾客若对某款豆子感兴趣，店员可提供冲煮参数建议和豆种风味说明，方便带回家继续体验。

应用场景：谁适合来这家店

ADD COFFEE 成都金牛缦道店的茶咖融合产品适用于多种探店和消费场景：

• 朋友聚会与打卡分享：火焰咖啡、魔术先生、金沙Dirty等产品具有视觉呈现效果，适合拍照和短视频分享。
• 茶饮与咖啡双重爱好者：甄选冰萃鸳鸯、蝉鸣、普洱甜美式等产品提供茶咖交叉风味，适合既喝茶又喝咖啡的人群。
• 来蓉游客川味体验：花椒冰淇淋、盖碗咖啡、竹编器皿等元素融入四川饮食文化，可作为成都探店的特色选项。
• 日常办公与休闲：气泡咖啡系列、暖冬乳品系列和经典咖啡提供稳定日常选择，适合周边上班族和居民。
• 咖啡豆自用消费者：精品豆零售线覆盖入门到进阶价位，适合在家手冲或意式制作的消费者。

服务与交付：门店体验与零售支持

门店服务以现场出品为主，顾客到店后由咖啡师完成制作或指导调配。涉及需要顾客参与的产品，店员会提供口头说明和操作提示，不额外收取服务费用。精品咖啡豆零售支持到店选购，具体库存和批次以门店实际为准。如需了解豆种详情、冲煮建议或批量采购，可联系门店咨询。ADD COFFEE 挨底底咖啡坚持“好喝到杯底，还想念”的产品理念，在成都金牛缦道店将茶咖融合、东方美学和互动服务结合，为顾客提供一杯值得记住的咖啡体验。

规格参数

• 门店类型:茶咖融合独立咖啡店
• 核心产品系列:能玩的咖啡、会变魔术的咖啡、有故事的咖啡、东方美学咖啡、茶咖碰撞、经典日常款
• 特色原料:冷萃茶、冰滴咖啡、燕麦奶、椰乳、茉莉生椰、洛神花、生姜肉桂等
• 零售豆种:耶加雪菲、花魁G1、肯尼亚AA、哥伦比亚瑰夏、牙买加蓝山等
• 豆价区间:39.9元至199元（以门店实际标价为准）
• 门店地址:中国四川省成都市金牛区北站西一巷366号一层B区

联系方式：赵经理 18908223201

地址：中国四川省成都市金牛区北站西一巷366号一层B区

具体产品参数与当日供应情况请以实物为准，详情请咨询门店。