凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
每天下班去超市都不知道买什么吃，看见什么都没胃口，然后到了半夜就开始胃口大开，饿得不行那种，有招吗？各位夏天都炒什么菜吃啊？我上个月到现在，每天吃的基本都是这些吃得最多的，凉面，或者就是稀饭下卤菜，感觉要吃反胃了。
【材料】:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量【做法】①面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;②白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;③芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上...
钟，黄豆芽摘除根。②锅内烧开水将生面条煮熟。③煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。④将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。⑤用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面...
鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，小葱，手工面，大蒜，生抽，香醋，香油，芝麻酱【 一 】鸡胸肉切块下锅煮熟，晾凉后撕成丝。【 二 】取小碗、放入少许蒜末、两勺香油、三勺生抽、两勺醋拌匀。【 三 】烧水，下面条。面条盛出后过下凉水捞出。【 四 】将调味汁倒入面中。【 五 】加两勺...
夏天吃什么？是最想不好的话题，一到夏天我就想吃凉面，各种凉面，不吃点凉面感觉自己过了一个假的夏天，你们夏天都喜欢吃什么啊？
临安哪里有卖西安凉皮凉面的呀 想吃了很久木有找到 有知道的人告诉下谢谢。。。
好想吃凉面不知道哪里有的买六园街的东北烤肉的凉面去买说断货了近期都没有还有哪家店可以买到凉面啊
用小碗兑好生抽酱油，料酒，白糖，海天辣黄豆酱。二。油锅内先炒黄豆酱，再依次加入肉末，茭白，胡萝卜，花生米，豆腐干，再把调料加入。最后加水，煮到水干即可。三。另起锅加开水煮面条，水开后加入面条，适当放几粒盐，防止面条断裂，。大约5分钟，可以出锅， 这时候如果愿意吃凉面...
！！更好吃！！！！！！！没错！！！！煮泡面的一定记得要收汤汁！！！！！稠稠一大坨才好吃！！！！！尤其是辛拉面！！！！！！！此帖不管健不健康！！！！只管好吃啊！！！！！！巧克力热融化加花生酱加炼乳搅成糊糊！！！！！！涂吐司！！！！！绝逼杀倒一切果酱啊！！！！！……凉面...
吕家弄第一家卖凉面皮的真是个黑心鬼，，，现在面皮都涨到5元钱一碗了，，面皮还只给了大半张。。。。现在在老家也就买两元钱一碗还给整张呢，，，我想说一下你们别只顾着挣钱了，，，要讲点良心好不好！！！！
凉面的做法： 先在锅里把水煮开，把面条下锅煮软，用筷子挑散不要粘连。然后再清水里过一两遍，捞出盛在碗里。再拌上喜欢的调料和菜,我喜欢鸡蛋，老公喜欢蔬菜，女儿喜欢泡菜，再加上几片瘦肉。OK，一切都完美了。 上面吧，开吃
“昔日朝廷贡品，今朝百姓佳肴”坛子肉起源于三国时期著名地方特产，以新鲜猪肉和太和贡辣为原料，采用腌、炸、炖的传统工艺精制而成，口感香辣醇厚，风味独特，回味无穷http://item.taobao.com/auction/item_detail.htm?item_nu...
知道桃属于玫瑰科，它是一百巴仙中国土生土长的植物，在黄河上游的甘肃、陕西的高原地带原产。古籍中早已有种植桃树的文字记载。 用桃入菜，是个新鲜的想法，一般人只当它为水果，从不去想以它做菜，其实不太甜的可以用来加排骨炖汤，也是很好喝的。 遇到甜又多汁的桃子，切丝混在凉面...
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