粉丝丸子汤 (清爽开胃，消暑又滋补）【食材】：肉馅200克、胡萝卜半根、青菜叶几片、粉丝1小捆、姜1小块、葱2棵【做法】：①葱姜切丁，胡萝卜去皮切丁，粉丝提前泡好备用。②制作馅料：肉馅里先加入3勺清水，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，然后加入胡萝卜，姜，葱，1勺生抽，...
花甲冬瓜汤（清火消暑）【食材】：葱姜，枸杞，花甲，冬瓜，盐，料酒；【做法】：①葱姜切好，冬瓜去皮切片，花甲提前用盐水泡，吐去沙②锅里放一点油，葱姜爆香后放花甲一碗水，一点料酒，煮开后放冬瓜，枸杞！煮熟关火放一点盐和香菜即可！
冬瓜薏米老鸭汤【食材】：老鸭半只，冬瓜150克，薏米30克，生姜3片，料酒10毫升，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉1克【做法】：①所有食材洗净后，老鸭斩块，冬瓜切块，薏米提前一晚上泡好。②准备一锅清水，放入鸭肉和料酒，汆去血水，捞出沥干。③另起一锅，倒入适量清水，放姜片...
奶香红豆薏米汤（祛湿补血）【食材】：红豆、薏米、红枣、燕麦、花生米、牛奶、炼乳；【做法】：①所有食材洗净后，红豆、薏米和花生提前泡一晚上。②把泡发好的豆子倒入电饭煲中，加入没过食材的清水，按煮饭键，熬制红豆软烂烂一点③接着加入一大勺炼乳，加150毫升左右的牛奶，再煮...
冬瓜薏米排骨汤（清热解暑，健脾祛湿）【食材】：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜2片、盐；【做法】：①薏米、芡实提前泡一晚上，冬瓜洗净切块，排骨洗净，用沸水焯一下捞出沥干。②锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片,大火烧开后倒入冬瓜；③再开后...
【材料】:白萝卜、面粉、葱、清水【做法】:①白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀②面粉加清水调成稀面糊③平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可
【材料】:玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉【做法】:①先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花②将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用③面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液...
【材料】:泡菜、面粉、猪肉、洋葱、水【做法】:①猪肉剁成细末，泡菜切成细粒，洋葱切细②面粉倒入水③调成稀糊④依次加入猪肉末、泡菜末、洋葱末及泡菜水⑤拌匀⑥用平底锅煎⑦成两面金黄色即可
【材料】:猪肉馅300克、鲜香菇3朵油、盐、生抽2克香油1克、白糖2克、胡椒粉【做法】:①香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀②取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状③锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反...
【材料】:剩米饭1碗、鸡蛋3个、火腿肠1根、油盐适量、小葱1棵、面粉2汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙 做法：【做法】:①准备好所需材料，将火腿肠切成小丁，葱切葱花②将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花，将鸡蛋液打散，将蛋液内加入火腿丁，米饭，面粉，搅拌均匀③锅加油烧热，下入一半的拌好...
【食材】：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml【做法】：1）将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2）锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油3）加入郫县豆瓣和豆...
【主料】：长嫩茄子200克，肉馅100克。 ­【配料】：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。 ­【调料】：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。 ­【做法】： ­（1）茄子去蒂洗净...
【主料】：茄子400克 ­【配料】：熟芝麻30克，色拉油750克 ­【调料】：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克­【做法】： ­（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米...
【主料】：长嫩茄子250克，肉馅100克。【配料】：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。 ­【调料】：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。 ­【做法】： ­（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。 &s...
【食材】：冬瓜200克，猪肉馅300克，葱1根，香菜几根，姜1小块，生抽2勺，盐1勺，淀粉2勺，料酒1勺。【做法】:1、备好食材。2、冬瓜去皮切成块。3、葱，姜切末。4、香菜洗净切段。5、将肉末，盐，葱姜末，淀粉，生抽，料酒，搅拌。6、一个方向搅拌，直到上劲。7、取...
【食材】：鲫鱼2条、豆腐1块、姜一块、葱3一根、绿椒一根、盐适量、胡椒粉少量、料酒少量【做法】:1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。2：准备食材豆腐切片，葱切段，香菜，姜切片、辣椒环状备用。3：抹上黄酒，用盐腌制10分钟。4：锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎...
【材料】:三线肉一斤半仔姜4、5支青红椒十个郫县豆瓣（辣）一勺甜面酱一大勺大蒜3、4瓣老姜4片盐少许油小半碗【做法】1、青红椒洗净，切细块2、仔姜切块，加少许盐和匀，备用3、水中加盐和姜片，再肉放入冷水中，大火，煮沸后转为中火，煮到可以用筷子戳进肉中无血水时，关火捞...
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