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食醋,又称为醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天,按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

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我们要做一辈子的朋友

来自709597519Aug 29, 2012 临安爆料
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标签: 现场直播 阅读(8062) |回复(68)

私房菜切磋十——松鼠鱼

来自渔猎者Apr 17, 2012 临安美食
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烤生蚝

来自lili爱鱼Jul 20, 2009 临安美食
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今天真是花钱买气受、、、

来自安小埝Jan 25, 2014 临安爆料
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秋风起,蟹脚肥

来自左岸DLSep 23, 2014 临安美食
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标签: 吃货杂谈 吃货 阅读(7147) |回复(32)
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