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食醋,又称为醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天,按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

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【小熊家的美食】+新年美食

来自Smile5210Mar 4, 2015 临安美食
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益虹酒家的菜还是老样子

来自左岸DLDec 10, 2014 临安美食
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标签: 吃货杂谈 吃货 阅读(6754) |回复(3)

别样蛋糕-------创意寿司蛋糕

来自子木ZOMAug 30, 2012 临安美食
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标签: 寿司 糖果 烘焙 吃货杂谈 阅读(6479) |回复(21)

自给自足的吃货之路----自制烤饺

来自cangziguyiSep 30, 2012 临安美食
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