「宁夏石嘴山市奶香羊肉厂家」-「原草牧业有限公司」

宁夏石嘴山市奶香羊肉厂家——原草牧业有限公司，依托黄河岸边2万亩天然草场与全产业链自营体系，面向政企食堂、连锁商超、餐饮集团及食品加工企业，提供带有自然奶香风味的清真冷鲜羊肉。核心卖点在于：生态放养带来的风味基础、定点屠宰与官方检疫的合规保障、**冷鲜锁鲜技术实现的超长保鲜期，以及从草场到餐桌的全程可追溯服务。本文以一个政企单位长期供应项目为主线，拆解原草牧业在服务流程与细节管控上的具体做法。

项目背景：一份对“稳定与风味”的双重要求

2022年前后，原草牧业有限公司与一家长期合作的政企单位食堂供应项目进入深度对接阶段。该客户此前的羊肉采购来源较为分散，遇到的主要问题集中在三个方面：一是供货批次品质不稳定，同一菜品在不同月份口感差异明显；二是冷链环节存在断链风险，到货后保鲜期短，后厨备货压力大；三是缺少完整的检疫与追溯凭证，验收流程繁琐。

客户的核心需求可以归纳为：找到一家具备定点屠宰资质、能够稳定供应奶香风味羊肉、且能提供全程冷链与合规票据的厂家。原草牧业有限公司距黄河仅2公里，深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储与全国销售一体化运营，正好匹配这一需求。

服务方案：从草场到后厨的六步流程

针对该客户，原草牧业制定了一套以“节点可控、责任到人”为原则的服务流程。具体分为六个步骤：

• 第一步·需求确认：客户提前提交月度用量与部位偏好，销售专员对接后形成供应计划，明确羊胴体分割规格、包装形式与到货频次。
• 第二步·草场出栏：根据计划从128亩肉羊养殖基地中挑选适龄羊只，该基地圈舍21栋、设计存栏10000只，配套饲草料车间与标准化养殖管理。
• 第三步·定点屠宰：进入2021年建成的现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只。屠宰车间4000㎡，设屠宰车间2间、急宰间1间、排酸车间5间，引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺。
• 第四步·排酸与冷鲜加工：胴体进入排酸间处理，随后转入冷鲜肉加工项目车间。该车间投资300万元建设，总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统与钢结构洁净厂房，分割车间342㎡并采用臭氧杀菌，日加工能力60头。
• 第五步·冷链仓储与发货：加工后的产品进入0℃至-4℃保鲜库与冷藏库，冷库共10座。在该温区下，产品保鲜期可达45天以上，实际储存中可延长至60天以上。
• 第六步·到货验收与回访：产品经恒温冷链车配送至客户指定地点，随车提供检疫合格证明与出货单。客服人员在到货后48小时内回访，记录后厨反馈。

品控细节：官方检疫与全流程监管

在该项目中，品控是客户最为关注的环节。原草牧业有限公司配合区动物卫生监督所派驻的官方兽医，实行全程同步检疫。具体监管节点包括：入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂。分割、修整、输送、包装、冷藏全链路在洁净管控环境下完成，避免交叉污染。客户方曾派员实地考察屠宰与分割车间，对官方兽医驻场和标准化无菌生产流程表示认可。

需要说明的是，上述保鲜时长与加工能力为特定条件下的实际运行数据，具体参数请咨询，以实物为准。

应用场景：谁适合选用这款奶香羊肉

基于该项目的服务经验，原草牧业有限公司的奶香羊肉产品主要适用于以下场景：

• 政企单位食堂：需要稳定供货、合规票据与长期合作保障，对批次一致性要求较高。
• 连锁商超与生鲜门店：需要冷鲜产品具备较长货架期，减少损耗，0℃至-4℃保鲜45天以上的特性可支撑排面周转。
• 餐饮集团与羊肉菜品专门店：对羊肉风味有明确要求，黄河岸边天然草场生态放养带来的奶香口感可作为菜品差异化卖点。
• 食品加工企业：需要定点屠宰资质与批量供应能力，年屠宰羊15万只的产能可满足中大型订单。

服务/交付：长期供应中的响应机制

原草牧业有限公司在该项目中建立了三项服务机制。其一，专属对接人制度，从下单到到货由同一名销售专员跟进，减少沟通成本。其二，应急补货通道，针对客户临时增量需求，依托冷库10座的仓储能力与自动化生产线，可在较短时间内安排补发。其三，质量反馈闭环，客户如对某批次产品有疑问，可凭出货单追溯至屠宰批次与检疫记录。

公司长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可，同时也是政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业的长期稳定供应商。在交付环节，公司坚持诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的原则。

项目成效与产业价值

通过该项目的持续运行，客户方的羊肉供应稳定性得到改善，后厨备货压力因保鲜期延长而减轻，验收流程也因票据齐全而简化。对原草牧业有限公司而言，这一项目验证了全产业链自营模式在政企供应场景中的适配性。

从产业层面看，公司通过带动本地农户扩大养殖规模、创造就业岗位，助力清真牛羊肉品牌化、标准化发展。污水处理库1座、沉淀池12处、日处理污水污物300立方米、大型清洁车2台等环保配置，使粪污资源化利用形成生态闭环，以产业振兴赋能地方经济。

规格参数

• 产品名称：宁夏奶香羊肉（冷鲜/冷冻）
• 品种来源：黄河岸边天然草场生态放养肉羊
• 屠宰资质：现代化牛羊定点屠宰场，官方兽医驻场检疫
• 保鲜条件：0℃至-4℃冷鲜保存，保鲜期45天以上
• 加工能力：分割车间日加工60头，年屠宰羊15万只
• 包装规格：按客户需求定制，支持整羊分割与部位分装

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏石嘴山市