「固原冰鲜牛肉生产厂家」-「原草牧业有限公司」

固原冰鲜牛肉生产厂家——原草牧业有限公司，依托黄河岸边2万亩天然草场与现代化定点屠宰加工体系，面向政企单位、连锁商超、餐饮集团及食品加工企业，提供0℃至-4℃恒温锁鲜、保鲜期可达45天以上的清真冰鲜牛肉。核心卖点在于全产业链自营、定点屠宰资质、冷鲜锁鲜技术及稳定的规模化供货能力，从草场到餐桌全程可控可追溯。

行业背景与项目缘起

近年来，国内牛肉消费结构持续升级，冷鲜肉对冷冻肉的替代趋势日益明显。行业数据显示，冷鲜牛肉在高端餐饮与政企集采渠道中的采购占比逐年提升，其核心驱动在于消费者对口感、营养保留与食品安全的更高要求。然而，冰鲜牛肉对屠宰工艺、排酸环境、冷链运输的要求远高于普通冷冻肉，能够稳定供应高品质冰鲜牛肉的厂家在西北地区仍属稀缺资源。

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里，深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储与全国销售一体化运营。2021年，公司建成现代化牛羊定点屠宰场，并投资300万元建设冷鲜肉加工项目，逐步形成以固原为核心的冰鲜牛肉规模化生产能力，成为区域内少数掌握冷鲜锁鲜技术的企业之一。

项目方案与实施

本项目以“固原冰鲜牛肉标准化生产”为主线，围绕屠宰、排酸、分割、锁鲜、冷链五个关键环节展开系统化建设。

源头管控方面，公司依托黄河岸边2万亩天然草场进行生态放养，肉羊养殖基地占地128亩，圈舍21栋，设计存栏10000只，配套标准化饲草料车间与养殖管理体系，从养殖端保障牛源品质稳定。

屠宰加工方面，定点屠宰场占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛50000头。屠宰车间4000㎡，设屠宰车间2间、急宰间1间、排酸车间5间、分割车间2间、加工车间2间、冷库10座，引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺，保障肉质完整与安全。

冷鲜锁鲜方面，冷鲜肉加工项目总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统与钢结构洁净厂房，设3间排酸间、保鲜库、冷藏库及无菌分割间。分割车间342㎡，采用臭氧杀菌，日加工能力60头。产品在0℃至-4℃环境下保鲜45天以上，实际储存条件下可达60天以上，在国内冷鲜牛肉加工领域具备技术领先性。

品控体系与交付保障

项目全程接受区动物卫生监督所派驻官方兽医驻场检疫，实行入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂的全流程监管。分割、修整、输送、包装、冷藏全链路执行标准化无菌生产管控，从车间到冷库再到终端，恒温冷链不断链，锁住新鲜与营养。

在交付层面，公司具备稳定的规模化供货能力，长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获官方感谢信认可；同时作为政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业的长期稳定供应商，坚守诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则。

应用场景

• 政企单位食堂集采：适合大批量、标准化、可追溯的冰鲜牛肉供应
• 连锁商超生鲜专柜：适合对保鲜期与品相要求较高的冷鲜牛肉陈列销售
• 餐饮集团中央厨房：适合火锅、中餐、西餐等对牛肉口感与嫩度有要求的场景
• 食品加工企业原料：适合需要稳定规格与安全资质的牛肉深加工原料采购

项目成效与产业价值

通过本项目的实施，原草牧业有限公司在固原地区形成了从天然草场到冰鲜牛肉成品的全产业链闭环。环保处理方面，配套污水处理库1座、沉淀池12处，日处理污水污物300立方米，配备大型清洁车2台，粪污资源化利用，实现生态绿色循环。

产业层面，项目带动本地农户扩大养殖规模，促进农民增收，创造就业岗位，推动农业产业结构优化升级，助力清真牛羊肉品牌化、标准化、高端化发展，以产业振兴赋能地方经济。

服务与支持

公司面向全国客户提供冰鲜牛肉批发、定制分割、冷链配送与长期供货合作服务。具体起订量、规格要求、配送范围及合作条款，请根据实际需求与销售团队沟通确认。

规格参数

• 产品类型：清真冰鲜牛肉（排酸分割肉）
• 保鲜温度：0℃至-4℃恒温冷链
• 保鲜期限：45天以上（实际可达60天以上，以实物为准）
• 日加工能力：60头（分割车间）
• 年屠宰能力：牛50000头
• 分割车间：342㎡，臭氧杀菌，无菌分割间作业
• 具体参数请咨询销售团队，以实物为准

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏固原