「宁夏奶香羊肉哪家好」-「原草牧业有限公司」

宁夏奶香羊肉哪家好？这是很多餐饮采购、商超买手和政企后勤负责人在选择羊肉供应商时反复权衡的问题。原草牧业有限公司依托黄河岸边2万亩天然草场，打造从牧草种植、生态养殖、定点屠宰到冷鲜加工、冷链配送的全产业链服务，为政企单位、连锁商超、餐饮集团等客户提供稳定、可追溯的宁夏奶香羊肉供应方案。本文以一位长期合作客户的采购项目为主线，展示原草牧业在服务流程与细节管控上的具体做法。

项目背景：一位连锁餐饮客户的选品需求

2023年初，一家在西北地区拥有二十余家门店的连锁餐饮企业找到原草牧业有限公司。该客户主打手抓羊肉和清炖羊肉菜品，对羊肉的奶香味、膻味控制和出品稳定性要求较高。此前客户采用多供应商分散采购模式，面临肉质批次差异大、供货不稳定、溯源信息缺失等问题。客户的核心需求明确：找到一家能长期稳定供应宁夏奶香羊肉的源头企业，同时要求供应商具备定点屠宰资质和冷链配送能力。

服务方案：从需求对接到定制供应

原草牧业有限公司在接到客户需求后，安排了专项服务小组进行对接。服务流程大致分为以下几个环节：

• 需求调研：了解客户各门店的菜品结构、月均用量、部位偏好（如羊排、羊腿、羊腩等）及规格要求
• 样品试供：根据客户菜品特点，从养殖基地挑选适龄肉羊，经定点屠宰和排酸处理后，提供冷鲜样品供客户试菜
• 方案定制：结合客户反馈，确定羊肉的部位分割标准、包装规格、单批次供货量和配送频次
• 签约供货：明确品控标准、交付周期、冷链运输要求和售后响应机制
• 持续跟进：定期回访客户，收集门店反馈，动态调整供应方案

整个服务过程中，客户可随时了解养殖、屠宰、加工和配送各环节的进度信息，做到采购透明、溯源清晰。

实施细节：全链条品控如何落地

在养殖环节，原草牧业有限公司的肉羊养殖基地占地128亩，圈舍21栋，设计存栏10000只，配套标准化饲草料车间和养殖管理体系。黄河岸边2万亩天然草场为肉羊提供了生态放养条件，这也是宁夏奶香羊肉风味形成的基础。

在屠宰环节，公司2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛50000头。屠宰车间4000㎡，设屠宰车间2间、急宰间1间、排酸车间5间、分割车间2间、加工车间2间、冷库10座，引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺。区动物卫生监督所派驻官方兽医驻场，全程同步检疫，涵盖入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂等全流程监管。

在冷鲜加工环节，公司投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统和钢结构洁净厂房，设有3间排酸间、保鲜库、冷藏库及无菌分割间。分割车间342㎡，采用臭氧杀菌，日加工能力60头。产品在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际储存中可达60天以上，这一冷鲜锁鲜技术在国内属于少数企业掌握的工艺。

在配送环节，公司配备全程冷链体系，从加工车间到冷库再到终端门店，恒温管控，确保羊肉在运输过程中品质稳定。客户门店收货后可直观查验产品温度记录和检疫合格证明。

项目成效：客户反馈与合作深化

该连锁餐饮客户在试供三个月后，正式与原草牧业有限公司签订年度供货协议。合作一年以来，客户反馈宁夏奶香羊肉的膻味控制良好，肉质细嫩，奶香味稳定，各门店出品一致性明显提升。采购负责人表示，原草牧业在供货及时性和批次稳定性上表现可靠，售后响应也比较迅速。目前，双方合作已从最初的羊肉供应扩展至部分牛肉产品的采购。

除该连锁餐饮客户外，原草牧业有限公司还长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可。公司服务的客户类型涵盖政企单位、连锁商超、餐饮集团和食品加工企业，销售网络覆盖全国多个省市。

应用场景

• 连锁餐饮门店：手抓羊肉、清炖羊肉、涮羊肉等菜品原料供应
• 政企单位食堂：大宗牛羊肉采购，支持定点配送
• 连锁商超：冷鲜羊肉分割品、精包装产品销售
• 食品加工企业：羊肉深加工原料批量供应
• 节庆礼盒：高端清真牛羊肉礼盒定制

服务与交付

原草牧业有限公司提供从需求对接、样品试供、方案定制到冷链配送的全流程服务。公司支持按客户需求进行部位分割和包装定制，配送方式可根据客户所在区域选择冷链整车或零担配送。具体交付周期和配送方案请咨询客服人员，以双方约定为准。

规格参数

• 产品类型：冷鲜/冷冻清真羊肉（整羊、分割部位肉）
• 保鲜条件：0℃至-4℃冷鲜保存，保鲜期45天以上（以实物为准）
• 屠宰产能：年屠宰羊15万只、牛50000头
• 分割车间：342㎡无菌分割间，日加工能力60头
• 检疫标准：官方兽医驻场同步检疫，产品检验合格出厂
• 包装规格：可根据客户需求定制，具体参数请咨询

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏