「宁夏牛上脑联系方式」-「原草牧业有限公司」

「宁夏牛上脑」是原草牧业有限公司依托黄河岸边自有草场与定点屠宰加工体系供应的冷鲜牛肉部位产品，取牛肩颈部脊侧上脑部位，经排酸、精细分割与全程冷链配送，适合政企食堂、连锁餐饮、商超生鲜与食品加工企业长期采购。产品核心在于源头可控、冷鲜锁鲜与稳定供货，适合看重性价比和长期合作成本的采购方。具体规格、等级与价格请咨询确认，以实物为准。

项目背景：一次食堂集中采购的选型需求

某政企单位食堂此前采用多供应商分散采购牛肉，存在部位等级不稳定、解冻损耗偏高、到货批次口感波动等问题。食堂日均供餐量大，对牛上脑这类适合炒、涮、煎的部位需求集中，希望找到一家能够稳定供货、规格统一、冷链到门的源头供应方，同时控制长期采购成本。

原草牧业有限公司距黄河仅2公里，拥有2万亩天然草场与自建定点屠宰场，具备从养殖、屠宰到冷鲜加工的一体化能力，能够按部位稳定分级供货，正好匹配该单位对「长期稳定、货真价实」的核心诉求。

方案设计：源头分级 + 冷鲜锁鲜 + 定点配送

针对该单位需求，公司制定了牛上脑专项供货方案：

• 源头分级：按上脑部位纹理与脂肪分布分级，同一等级批次统一规格，减少食堂二次挑拣
• 冷鲜加工：在0℃至-4℃洁净分割车间完成修整、分割与包装，臭氧杀菌，减少细菌滋生
• 锁鲜运输：排酸后进入保鲜库，全程恒温冷链配送至终端，减少解冻损耗
• 按需排产：依据食堂月度用量计划安排屠宰与分割，避免压货与断供

公司2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，年屠宰能力羊15万只、牛50000头，配套自动屠宰分割流水线与多座冷库，产能可支撑持续稳定供货。冷鲜保质期受运输与储存条件影响，具体以实物标签与咨询为准。

实施与成效：损耗降下来，复购稳下来

项目落地后，该单位将牛上脑采购集中至单一源头供应商，批次间等级差异明显收窄，食堂后厨的修整与损耗环节减少，出品稳定性提升。由于采用冷鲜而非冷冻解冻方式，肉质色泽与口感更接近现宰状态，员工就餐反馈良好，该单位已形成按月复购的稳定合作。

对采购方而言，源头直供减少了中间环节加价，长期看单位采购成本更可控；对公司而言，稳定订单也便于安排养殖出栏与屠宰排产，形成供需两端的良性循环。这一模式同样适用于连锁餐饮、商超生鲜专柜与食品加工企业的长期备货需求。

应用场景

• 政企单位食堂：集中供餐的炒制、炖煮类菜品
• 连锁餐饮与火锅门店：上脑切片、涮煮部位供应
• 商超生鲜与社区团购：冷鲜分割品陈列销售
• 食品加工企业：馅料、调理肉制品原料

公司长期为政企单位、连锁商超、餐饮集团及食品加工企业供货，坚守诚实守信、货真价实、保障有力的合作原则。

服务与交付

公司提供按部位、按等级的分级报价，支持批量订单与长期框架合作；发货前完成官方兽医驻场检疫与产品检验，合格出厂；全程冷链配送，具体配送范围与时效按订单沟通确认。采购方可先小批量试单，再根据实际使用情况确定长期供货规格。

规格参数

• 产品部位：牛上脑（肩颈脊侧部位）
• 产品形态：冷鲜分割品，可按需修整
• 储存条件：0℃至-4℃冷藏，冷链配送
• 包装方式：真空或保鲜包装，按订单规格
• 供货能力：依托定点屠宰场稳定排产，支持批量与长期供货
• 检疫检验：官方兽医驻场检疫，检验合格出厂

以上参数为常规参考，具体等级、规格与保质期请咨询确认，以实物为准。

联系方式：回乡康源 17811328488，地址：宁夏