「中卫冷冻牛肉厂」-「原草牧业有限公司」

中卫冷冻牛肉厂项目是原草牧业有限公司依托黄河沿岸草场资源与自有定点屠宰资质建设的牛羊肉冷冻加工与冷链供应项目，面向餐饮连锁、商超零售、政企食堂及食品加工企业，提供标准化分割、冷冻储存与稳定配送服务。项目核心在于以自营牧场、定点屠宰、冷鲜锁鲜与冷链仓储相互衔接，让客户在批量采购冷冻牛肉时获得来源清晰、批次稳定、交付可预期的供货方案。

项目背景与需求

从行业趋势看，国内牛肉消费持续向家庭烹饪、火锅烧烤、团餐供应和预制菜原料等场景延伸，B端客户对冷冻牛肉的需求不再停留在价格层面，而是更关注部位规格统一、解冻损耗可控、批次品质稳定和供货周期可靠。中卫地处宁夏中部，气候干燥、运输半径覆盖西北与全国主要消费市场，具备发展牛羊肉冷冻加工与冷链集散的区位条件。

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里，依托黄河2万亩天然草场开展生态种养，并建成现代化牛羊定点屠宰场与冷鲜加工体系。客户在合作中提出的主要需求集中在三点：一是牛肉来源可追溯，屠宰与检疫记录完整；二是分割规格可按餐饮或零售标准定制；三是冷冻与冷藏环节衔接顺畅，减少断货与品质波动。

方案设计与实施

中卫冷冻牛肉厂项目按“屠宰—排酸—分割—冷冻—仓储—配送”的流程组织生产。2021年建成的定点屠宰场占地2.5万平方米，年屠宰能力为羊15万只、牛5万头，屠宰车间4000平方米，设排酸车间5间、分割车间2间、冷库10座，并引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺，减少肉质损伤。

冷鲜加工环节投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296平方米，配置30万级新风过滤系统与钢结构洁净厂房，分割车间342平方米，采用臭氧杀菌，日加工能力60头。产品在0℃至-4℃环境下可保鲜45天以上。对于需要冷冻形态的客户，项目按部位与用途进行分切、称重、包装后转入冷库储存，并按订单组织发货。

• 来源可控：自营草场与定点屠宰衔接，批次信息可查询
• 规格可定制：可按餐饮、商超、加工企业需求调整分割标准
• 冷链衔接：分割、包装、冷藏、配送环节保持温控管理
• 检疫规范：官方兽医驻场，入场查验到出厂检验全流程记录

品控与交付保障

项目品控由区动物卫生监督所派驻官方兽医驻场检疫，覆盖入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫和产品检验合格出厂等环节。分割、修整、输送、包装与冷藏实行洁净管控，冷冻产品按批次入库、按订单出库，减少混批风险。环保方面配套污水处理库1座、沉淀池12处，日处理污水污物300立方米，粪污资源化利用，形成种养结合的循环处理方式。

交付上，项目可根据客户用量安排常态化供货或阶段性集中供货，冷冻牛肉以标准化包装出库，配合冷链运输发往全国。合作客户覆盖政企单位、连锁商超、餐饮集团与食品加工企业，长期专供国家能源集团宁夏煤业。具体起订量、分割规格、包装形式与配送周期以合同约定为准。

应用场景

冷冻牛肉适用于火锅门店的肥牛卷原料、烧烤店的串类与片类原料、团餐食堂的炖煮与炒制部位、商超零售的预包装牛肉，以及食品加工企业的馅料、酱卤和预制菜原料。项目可按牛腩、牛腱、牛霖、牛肩等部位组织分切，客户可根据菜品结构选择合适规格。

服务与成效

项目运行以来，原草牧业有限公司形成了从牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储到全国销售的一体化运营能力，带动本地农户扩大养殖规模并创造就业岗位。对采购方而言，项目提供的是一套可核验来源、可约定规格、可持续供货的冷冻牛肉供应方案，而非单一批次交易。实际供货能力与价格随部位、规格、季节和市场行情浮动，具体参数请咨询确认。

规格参数

• 产品类型:冷冻分割牛肉（可含冷鲜形态）
• 原料来源:自营草场养殖与定点屠宰
• 屠宰能力:牛50000头/年、羊15万只/年
• 冷鲜保鲜:0℃至-4℃环境下45天以上
• 分割加工:日加工能力60头，支持规格定制
• 储存配送:冷库储存，冷链发货，以实物为准

联系方式：回乡康源 17811328488，地址：宁夏中卫。