宁夏冷冻牛肉厂-【原草牧业有限公司】常见问题答疑

宁夏冷冻牛肉厂是原草牧业有限公司依托黄河岸边2万亩天然草场与现代化定点屠宰加工体系打造的冷冻牛肉供应项目。产品覆盖牛腩、牛腱、牛霖、西冷等常见分割部位，适合连锁餐饮、商超、食品加工企业及政企单位食堂等批量采购场景。核心卖点在于全产业链自营、定点屠宰合规检疫、冷鲜锁鲜技术延伸至冷冻品类，以及稳定的规模化供货能力。

一、行业背景与产品定位

近年来，国内牛肉消费结构持续变化，冷冻牛肉在餐饮标准化、食品工业原料和跨区域流通中的占比稳步提升。行业数据显示，冷链基础设施较完善的西北产区，正逐步成为冷冻牛肉的重要供给来源。宁夏地处黄河灌区，饲草资源丰富，肉牛养殖与屠宰加工具备先发条件。

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里。公司深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营，是规模领先、技术先进的全产业链农业综合龙头企业。依托黄河2万亩天然草场，以生态种养为根基，以现代化屠宰加工为核心，以严苛品控为保障，打造安全、优质、高端的清真牛羊肉产品，助力乡村振兴与产业升级。宁夏冷冻牛肉厂项目正是在这一全产业链基础上，面向全国采购客户推出的标准化冷冻牛肉供应方案。

二、客户常见问题解答

问题1：冷冻牛肉的货源稳定吗？产能有多大？

原草牧业2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力为羊15万只、牛50000头。屠宰车间4000㎡，设屠宰车间2间、急宰间1间、排酸车间5间、分割车间2间、加工车间2间、冷库10座，并引进2条自动屠宰分割流水线。从活畜到冷冻成品，全程在厂区内完成，产能可支撑政企单位、连锁商超和食品加工企业的长期批量订单。

问题2：冷冻牛肉和冷鲜牛肉有什么区别？你们有什么技术优势？

冷冻牛肉通常在-18℃以下储存，适合长距离运输和长期备货；冷鲜牛肉则在0℃至-4℃环境下保存。原草牧业投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统、钢结构洁净厂房、3间排酸间、保鲜库、冷藏库和无菌分割间。分割车间342㎡，采用臭氧杀菌，日加工能力60头。在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际储存中可达60天以上。公司将冷鲜加工环节的品控标准延伸至冷冻产品线，从排酸、分割到速冻、冷藏，全程冷链锁鲜，尽可能保留牛肉的天然口感与营养。

问题3：产品安全方面有哪些保障？

屠宰环节由区动物卫生监督所派驻官方兽医驻场检疫，实行入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂的全流程监管。分割、修整、输送、包装、冷藏全链路在洁净车间内完成，标准化无菌生产。从车间到冷库再到终端，恒温冷链不断链。环保方面，厂区建有污水处理库1座、沉淀池12处，日处理污水污物300立方米，配备大型清洁车2台，粪污资源化利用，形成生态闭环。

问题4：主要有哪些部位和规格？可以定制吗？

常规供应部位包括牛腩、牛腱、牛霖、牛肩肉、西冷、眼肉等，可按客户需求进行分割、修整、真空包装或大包装供应。具体规格、包装方式和部位比例可根据采购量协商确定。以下为常规供应方向：

• 牛腩：适合炖煮、红烧类餐饮渠道
• 牛腱：适合卤制品、酱牛肉加工
• 牛霖、牛肩肉：适合切片、炒制及食品工业原料
• 西冷、眼肉：适合牛排及高端餐饮场景
• 支持按部位、重量、包装规格协商定制

问题5：价格怎么定？有起订量要求吗？

冷冻牛肉价格受市场行情、部位、采购量和合作周期影响，通常采用面议方式。长期合作客户可签订框架协议，按阶段锁定价格。起订量根据部位和配送距离有所不同，具体请咨询销售人员。公司坚守诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则。

问题6：怎么发货？冷链能保证吗？

产品从厂区冷库直接发货，全程冷链运输。公司拥有成熟的全国销售网络和冷链仓储体系，可根据客户所在地协调冷链物流。长期专供国家能源集团宁夏煤业，获官方感谢信认可，同时是政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业的长期稳定供应商，配送网络覆盖全国主要城市。

问题7：你们和普通贸易商有什么区别？

原草牧业是集牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售于一体的全产业链企业。从草场到餐桌，全程可控可追溯，不依赖外部代工或转手贸易。这意味着货源稳定性、品质一致性和追溯能力都更有保障。

三、应用场景

宁夏冷冻牛肉厂的产品主要面向以下场景：连锁餐饮企业的标准化菜品供应；商超系统的冷冻牛肉专柜；食品加工企业的原料采购；政企单位食堂的批量供应；以及区域经销商和批发市场的货源补充。不同场景对部位、包装和供货节奏的要求不同，公司可根据实际需求提供对应方案。

四、服务与交付

公司提供从选品咨询、样品确认、合同签订到冷链发货的全流程服务。依托全产业链自营优势，供货周期相对可控。对于长期合作客户，可安排专人对接，协调排产和物流。产业层面，公司带动本地农户扩大养殖规模，促进农民增收，创造就业岗位，推动农业产业结构优化升级，助力清真牛羊肉品牌化、标准化、高端化发展。

规格参数

• 产品类型:冷冻分割牛肉（清真）
• 常规部位:牛腩、牛腱、牛霖、牛肩肉、西冷、眼肉等
• 储存条件:-18℃及以下冷冻储存
• 包装方式:真空包装/大包装，可按需协商
• 屠宰产能:年屠宰牛50000头、羊15万只
• 发货地:宁夏（全国冷链发货）

具体参数请咨询销售人员，以实物为准。

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏