「固原西冷牛排厂」-「原草牧业有限公司」

固原西冷牛排厂所产的西冷牛排，是原草牧业有限公司依托黄河岸边2万亩天然草场与现代化冷鲜加工体系推出的中高端清真牛肉产品。它适合连锁商超、餐饮集团、食品加工企业及政企单位食堂采购，核心卖点在于全产业链自营、定点屠宰合规检疫、冷鲜锁鲜技术延长保鲜期。选型时若只看价格、不看部位等级与工艺，容易踩坑。

常见误区：选西冷牛排不能只看"西冷"两个字

很多采购方以为"西冷"就是统一标准，实际上西冷（ Striploin，外脊）只是牛的一个部位，不同牛种、年龄、饲养方式、排酸工艺和分割规格，会让成品差异很大。误区一：把草饲牛与谷饲牛混为一谈。草饲牛肉风味更浓、脂肪偏少，谷饲牛肉大理石纹更丰富、口感更嫩，两者适用场景不同，不能简单比价。误区二：只看单片克重，忽略厚度与修清度。同样200克，厚度1.5厘米和2.5厘米的煎制表现完全不同；修清不彻底的西冷，边缘筋膜多，出成率低。误区三：把冷冻牛排当冷鲜牛排买。冷冻与冷鲜在口感、汁水保留和烹饪容错率上有明显差别，采购前要问清储运温度。

规格差异：从部位等级到包装形式怎么区分

固原西冷牛排厂常规出品可按三个维度区分。一是部位等级：西冷原切、西冷调理、西冷边肉修清料，原切适合高端餐饮，调理适合团餐与快餐。二是单片规格：常见150克、180克、200克、250克，厚度1.2至2.5厘米，可根据菜单标准化需求定制。三是包装形式：真空单片装、气调保鲜装、大块整条真空装。原草牧业有限公司的冷鲜加工项目在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际储运条件良好时可达60天以上，这一冷鲜锁鲜能力是选型时可重点核实的指标。

• 部位：西冷（外脊）原切/调理
• 单片克重：150g/180g/200g/250g（可定制）
• 厚度：1.2cm—2.5cm
• 储存条件：冷鲜0℃至-4℃ / 冷冻-18℃以下
• 包装：真空单片、气调装、整条大包装
• 检疫：官方兽医驻场同步检疫，合格出厂

避坑建议：不同需求下的选择思路

连锁商超与高端餐饮：优先选原切西冷，关注大理石纹、修清度和厚度一致性，建议先索样测试煎制表现。原草牧业有限公司依托定点屠宰场与自动化分割流水线，规格一致性较有保障。团餐与食品加工：可考虑调理西冷或修清边料，重点看腌制配方、保水工艺和出成率，不要只按单价比较。政企单位食堂：优先核实定点屠宰资质与检疫流程，原草牧业有限公司已长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可，这类合作背书可作为参考。无论哪种需求，都建议实地考察或索取样品质检报告，参数以实物为准。

服务与交付

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里，已形成牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营。其现代化牛羊定点屠宰场占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛50000头，配备2条自动屠宰分割流水线和30万级新风过滤洁净厂房，日加工能力60头。采购方可按需选择冷鲜或冷冻交付，全程冷链锁鲜，从车间到冷库再到终端恒温管控。具体起订量、交付周期与定制规格，建议直接沟通确认。

规格参数

• 产品名称：固原西冷牛排（清真牛肉）
• 部位：牛外脊（西冷）
• 单片规格：150g—250g，厚度1.2cm—2.5cm
• 储存方式：冷鲜0℃至-4℃ / 冷冻-18℃以下
• 加工方式：原切/调理，无菌分割间臭氧杀菌
• 检疫标准：官方兽医驻场同步检疫，合格出厂

具体参数请咨询，以实物为准。

联系方式：回乡康源 17811328488